2018-12-26 09:16:48
據中國鄉(xiāng)村之聲《三農中國》報道，最近，京東自建的植物工廠在北京通州正式落地建成，京東宣布,12月底，這里種植的蔬菜將作為京東自有品牌“京覓”的一員，上架京東生鮮線上平臺。
我們知道，經過實際種植和實踐，我國水培蔬菜的工藝已經形成了比較成熟的技術。近些年，除了京東以外，不少大型企業(yè)也在發(fā)展自己的植物工廠和水培蔬菜工藝線。從水培蔬菜的生產過程看，只要控制好水和營養(yǎng)液的配料量比，蔬菜的品質一般不會有什么問題。不過，用植物工廠生產出的水培蔬菜，還是有很多特殊之處。
第一個特殊之處是，這里生產的蔬菜不用清洗就可以食用。原來，植物工廠在人工干預下，工廠內的室溫常年保持在18攝氏度，讓蔬菜處于最適宜生長的環(huán)境。另外，由于植物工廠采用的是水耕培養(yǎng)，靠吸收營養(yǎng)液長大，不需要打農藥和施肥，也不存在潛在的土壤污染帶來的危害。簡單的說，就是“干凈”到可以直接吃。
植物工廠的第二個特殊之處在于，這里的蔬菜生菜非常“省水”，由于蔬菜都是吸收營養(yǎng)液長大，所以節(jié)水量也達到了90%。以京東為例，據說，早在2017年6月，京東集團就和日本三菱化學控股集團展開了合作，由三菱為京東的植物工廠提供材料、設備、種子和營養(yǎng)液等，并且派出專門人員給予指導，從技術上解決了非傳統(tǒng)種植這一難題。單說植物工廠的凈水設備，也是從日本特地進口的，從此徹底杜絕了水體和重金屬的污染。而且，在京東植物工廠，每棵蔬菜從種子到采摘僅需要500毫升的水，沒有額外蒸發(fā)也沒有額外流失。
除了“省水”，植物工廠還有一個“省”，那就是“省錢”。我們知道，植物工廠的產量比傳統(tǒng)種植要高出很多。以菠菜為例，植物工廠培育的菠菜平均生長周期為每年19茬，而普通菜地的菠菜一年大概是4茬。換句話說，植物工廠可以實現(xiàn)日產蔬菜300噸，種植效率比普通種植方式高出3-4倍！可能你要問了，這樣的蔬菜應該很貴吧？答案是不！因為植物工廠一般都建在耕地較少的城市里，因此交通普遍非常的便利。再加上他們的蔬菜主要放在網絡平臺上銷售，所以價格就會更低一些。
盡管如此，對于植物工廠水培蔬菜的發(fā)展前景，目前國內的說法仍然不盡相同。有人覺得，在推進城鎮(zhèn)化的大背景下，植物工廠將成為未來蔬菜生產的大趨勢。不過，更多的人認為，植物工廠并不符合國內的市場行情。
現(xiàn)在，植物工廠水培蔬菜也開始探索自己的特定市場。除了直接面對追求安全的小眾群體來說，植物工廠在模式上主要有以下幾種：首先，是給特色餐廳等提供小型的植物工廠柜，作為咖啡廳蔬菜沙拉的原料。另外，目前國內外的植物工廠企業(yè)還在策劃，在老百姓的家中推行微型植物生產設備，讓城市人在家里擁有一片安全的“菜地”。除此以外，植物工廠還可以針對特殊人群，開發(fā)功能性蔬菜，滿足不同人群的營養(yǎng)攝入需求，或者通過技術控制，生產比較稀缺的植物和農作物。
至少從現(xiàn)在來看，更多的個人、企業(yè)和財團已經開始投入到植物工廠中來，植物工廠也在形成資金聚集、人才集中、技術集成的局面。未來，植物工廠必將變得更加集約化、產業(yè)化、智能化化。我國植物工廠也會迎來更好的發(fā)展機遇。
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