——第十九屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)觀察
2019-01-11 09:26:48
外國(guó)友人在綠博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)品嘗獲得綠色食品認(rèn)證的定制葡萄酒。
本報(bào)記者韓嘯文/圖
2018年12月，第十九屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)暨第十二屆中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)在廈門開幕，這是兩個(gè)“重量級(jí)”農(nóng)產(chǎn)品展會(huì)首次合并舉辦。無論從參展商的數(shù)量、場(chǎng)館面積規(guī)模，還是內(nèi)容的豐富性、國(guó)際化程度等方面來看，此次廈門展會(huì)都創(chuàng)下了綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)展會(huì)的新紀(jì)錄，引起了廣泛的社會(huì)反響。
2018年歲末是個(gè)特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，廈門展會(huì)的舉辦將綠色食品這一伴隨我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村改革成長(zhǎng)壯大的新興產(chǎn)業(yè)再一次推到了輿論的中央。當(dāng)下的中國(guó)綠色食品工程已經(jīng)摸索出了一條產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化融合發(fā)展的綠色農(nóng)業(yè)新路，尤其在十九大召開之后，綠色、有機(jī)食品既是先進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展理念的集合，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、轉(zhuǎn)換增長(zhǎng)動(dòng)能的抓手，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展貢獻(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
中國(guó)綠色食品博覽會(huì)歷經(jīng)20多年打造，已經(jīng)成為我國(guó)綠色食品精品展示的大窗口、產(chǎn)銷對(duì)接的大平臺(tái)、合作交流的大市場(chǎng)、思想碰撞的大盛會(huì)；透過廈門展會(huì)的盛況，可以窺見中國(guó)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中的即時(shí)走向——這其中既順應(yīng)時(shí)代潮流、也不乏銳意創(chuàng)新。中國(guó)綠色、有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新格局正在悄然形成。
營(yíng)造高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)氛圍
在此次廈門博覽會(huì)上，共有來自全國(guó)各?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)的37個(gè)展團(tuán)參展，參展企業(yè)數(shù)量達(dá)到2253家，產(chǎn)品品種上萬個(gè)。據(jù)組委會(huì)提供的權(quán)威數(shù)據(jù)，僅在三天的展會(huì)期間就實(shí)現(xiàn)訂單交易額33.8億元，除此之外還達(dá)成合作意向金額45.8億元。其中綠博會(huì)參展企業(yè)1699家，實(shí)現(xiàn)訂單交易額32億元，比上屆增長(zhǎng)9.6%，意向成交金額40.2億元；有機(jī)博覽會(huì)參展企業(yè)554家，實(shí)現(xiàn)訂單交易額1.8億元，達(dá)成意向成交金額5.6億元。
數(shù)字繁榮的背后，是消費(fèi)群體中對(duì)綠色、有機(jī)食品為代表的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品日益增強(qiáng)的認(rèn)同感。專程從福州趕過來的李女士感嘆：“以前買農(nóng)產(chǎn)品都是在集貿(mào)市場(chǎng)，不看牌子，也不關(guān)心產(chǎn)地，現(xiàn)在會(huì)更關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，也越來越多選擇綠色、有機(jī)產(chǎn)品”。
中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，為了進(jìn)一步擴(kuò)大社會(huì)影響，營(yíng)造高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)氛圍，此次廈門展會(huì)將綠色、有機(jī)兩大精品展會(huì)合并舉辦，充分集中資源。廈門國(guó)際會(huì)展中心提供了3.7萬平米的總展出面積，標(biāo)準(zhǔn)展位1500余個(gè)；除了一些涉農(nóng)的主流、綜合媒體的廣泛參與，視頻直播平臺(tái)、微信微博等新潮的傳播方式也屢見不鮮。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，游戲競(jìng)賽互動(dòng)、民俗歌舞表演、產(chǎn)品服務(wù)品鑒等多重內(nèi)容讓人目不暇接，大大拓展了傳統(tǒng)展會(huì)的表現(xiàn)形式，使“場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)外”都熱鬧非凡。
除了搭建展示平臺(tái)，組委會(huì)還邀請(qǐng)了2000多家專業(yè)采購(gòu)商，現(xiàn)場(chǎng)商務(wù)洽談的氣氛異?；钴S。在場(chǎng)館內(nèi)，可以看到中糧我買網(wǎng)、京東生鮮、蘇寧易購(gòu)、蘇果超市、深圳華潤(rùn)萬家、深圳百果園、永輝超市、大潤(rùn)發(fā)、人人樂連鎖商業(yè)、北京一畝田、沃爾瑪?shù)纫慌笮蜕坛c知名電商的積極參與，充分實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接。
借展會(huì)契機(jī)，“2018中國(guó)綠色食品發(fā)展高峰論壇暨第十三屆有機(jī)食品市場(chǎng)與發(fā)展國(guó)際研討會(huì)”同期舉行，政府機(jī)構(gòu)代表、農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展和品牌研究領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外專家、企業(yè)代表等共商農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展大計(jì)，全面分析綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展面臨的新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展建睿智之言，獻(xiàn)務(wù)實(shí)之策。來自IFOAM、Bioaudita等國(guó)際組織的多名專家學(xué)者在論壇上作主題發(fā)言，形成了關(guān)于綠色、有機(jī)產(chǎn)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)、深入、富于建設(shè)性的討論氛圍。
價(jià)格、品質(zhì)之后的標(biāo)準(zhǔn)博弈
此次博覽會(huì)在邀請(qǐng)境外企業(yè)參與方面也下足了功夫，凸顯出我國(guó)綠色、有機(jī)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的蓬勃?jiǎng)恿Α碜园拇罄麃?、英?guó)、意大利、俄羅斯、韓國(guó)和臺(tái)灣等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的57家境外企業(yè)來到廈門，同時(shí)還有數(shù)十家境外采購(gòu)商專程到會(huì)，展會(huì)國(guó)際來賓數(shù)量為歷屆博覽會(huì)最多。
在有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的背后，是標(biāo)準(zhǔn)的互認(rèn)和博弈。據(jù)了解，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的概念來自于國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)實(shí)踐，在誕生始初就致力于將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常勞作同地球環(huán)境密切結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)人與自然理想的一種相處方式，在經(jīng)歷了有機(jī)農(nóng)業(yè)1.0、2.0時(shí)代之后，伴隨著國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）的成立，一系列具體的有機(jī)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)在世界范圍內(nèi)迅速推廣。2014年土耳其國(guó)際有機(jī)大會(huì)宣言中進(jìn)一步更新了適應(yīng)新時(shí)代要求的有機(jī)理念，即構(gòu)建一個(gè)促使土地、生態(tài)和人類健康可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)系統(tǒng)，這也標(biāo)志著有機(jī)農(nóng)業(yè)來到了3.0時(shí)代。
在我國(guó)，原國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)制定的《有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1-2011》對(duì)有機(jī)食品的種植提出了具體的要求，包括土壤轉(zhuǎn)化、施肥、防治病蟲害等。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品日益成為高端消費(fèi)的代表，當(dāng)前經(jīng)中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證的有機(jī)生產(chǎn)企業(yè)有1100多家、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品4000多個(gè)。
當(dāng)前不同國(guó)家和地區(qū)相關(guān)的法律體系、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系、監(jiān)管體系還沒有實(shí)現(xiàn)等同互認(rèn)，我國(guó)目前只和新西蘭簽訂了有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的互認(rèn)協(xié)議。除了國(guó)家層面，一些民間認(rèn)證機(jī)構(gòu)如獲得他國(guó)的認(rèn)可，那么經(jīng)過該認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品也擁有相應(yīng)國(guó)別的有機(jī)資質(zhì)。
中綠華夏是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動(dòng)有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)發(fā)展和從事有機(jī)食品認(rèn)證、管理的專門機(jī)構(gòu)，也是國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)批準(zhǔn)設(shè)立的國(guó)內(nèi)第一家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，目前已經(jīng)承接了80多家境外農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的認(rèn)證業(yè)務(wù)。在廈門展會(huì)上，其負(fù)責(zé)人張慧告訴記者，目前就國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易來看，除了價(jià)格、質(zhì)量、品牌層面的競(jìng)爭(zhēng)，“標(biāo)準(zhǔn)”的博弈格外重要；國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)繁榮為中國(guó)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的推廣起到了積極作用，也增強(qiáng)了我國(guó)在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的話語權(quán)。
以品牌化策略提振綠色、有機(jī)產(chǎn)業(yè)
近年來，品牌農(nóng)業(yè)成為了我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中的重要構(gòu)成。一些優(yōu)秀的區(qū)域公用品牌、產(chǎn)品品牌、企業(yè)品牌，正在和綠色、有機(jī)食品認(rèn)證結(jié)合起來，一方面使得綠色食品的數(shù)量在以每年6%的速度快速增長(zhǎng)，同時(shí)也進(jìn)一步推動(dòng)品牌農(nóng)業(yè)按照生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化的理路發(fā)展。
以云南為例，綠色有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，直接和政府主導(dǎo)的區(qū)域公用品牌聯(lián)系起來。在2019年伊始，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳就制定并公布了《云南省綠色食品“十大名品”評(píng)選管理辦法》，今后每年在全省范圍內(nèi)開展一次“十大名品”評(píng)選活動(dòng)，參與的企業(yè)品牌必須是云南省境內(nèi)生產(chǎn)、且獲得了有機(jī)食品或綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品。獲獎(jiǎng)的企業(yè)品牌將得到云南省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，總金額超過4000萬元。
在廈門展會(huì)上，農(nóng)產(chǎn)品品牌與綠色、有機(jī)食品認(rèn)證相得益彰，“德清源雞蛋”“北大荒長(zhǎng)粒香”“洞庭山碧螺春”“烏珠穆沁羊肉”“中寧枸杞”等品牌一一亮相。在這些響亮的牌子背后，不再是單純的廣告策劃、包裝，人們更加看重由綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)所提供的實(shí)實(shí)在在的品質(zhì)保障。
一些綠色環(huán)保農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)業(yè)環(huán)境與產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)儀器設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品加工儲(chǔ)存包裝設(shè)備也紛紛亮相，不少第三方農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)和電商服務(wù)平臺(tái)也來尋求合作商機(jī)。其中，以打造品牌為核心內(nèi)容的專業(yè)化服務(wù)機(jī)構(gòu)成為了綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)企業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。杭州芒種公司提出了“中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌化一站式服務(wù)平臺(tái)”的理念，其打造的長(zhǎng)白山人參區(qū)域公用品牌在本屆綠博上受到廣泛關(guān)注。芒種公司常務(wù)副總經(jīng)理?xiàng)钋杉迅嬖V記者，公司目前專注于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的品牌戰(zhàn)略研究、規(guī)劃等以品牌化為引領(lǐng)的一站式服務(wù)，和綠色、有機(jī)認(rèn)證品牌的合作能夠充分挖掘彼此的潛力，為農(nóng)產(chǎn)品品牌注入更多生態(tài)元素。
據(jù)了解，為了進(jìn)一步樹立中國(guó)綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象，從2003年開始，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心每年都將無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品納入中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)準(zhǔn)入的基本條件；通過農(nóng)業(yè)“走出去”和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷財(cái)政專項(xiàng)的支持，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組團(tuán)參加德國(guó)紐倫堡國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)、日本東京食品博覽會(huì)等國(guó)際展會(huì)，并與IF？OAM、FIBL、ICROFS等國(guó)際知名機(jī)構(gòu)開展生態(tài)農(nóng)業(yè)的合作。
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