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在近日舉辦的“天天學(xué)農(nóng)杯——全國農(nóng)科學(xué)子·大學(xué)生農(nóng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”決賽上，經(jīng)過激烈角逐，西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院“稷彩未來——彩粒小麥”項目，獲得了西北片區(qū)一等獎和全國決賽三等獎。

西北農(nóng)林科技大學(xué)農(nóng)學(xué)院“彩粒小麥”項目是該院副研究員何一哲堅持不懈從事25年創(chuàng)新科研育種開發(fā)的成果。他自1993年開始，利用紫、藍(lán)、白三色小麥種質(zhì)資源借鑒美術(shù)上“紅、黃、藍(lán)”三原色原理，進(jìn)行小麥變種間遠(yuǎn)緣雜交，研發(fā)出了具備黑、紫、紅、藍(lán)、綠、超白等特征性顏色和農(nóng)藝性狀類型的彩粒小麥，其中已穩(wěn)定遺傳的“秦黑”“秦紫”“秦藍(lán)”“秦綠”等系列品種（系）有100多個，10多個優(yōu)良彩粒小麥品種（系）已在生產(chǎn)中得以大規(guī)模推廣種植和開發(fā)利用。

據(jù)了解，“彩粒小麥”（彩色小麥）不僅具備誘人食欲的天然顏色，還含有人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，如花色苷、各種微量元素、維生素、不飽和脂肪酸等。