2019-02-15 10:26:57
沙糖橘的最適貯存溫度是6-15℃，相對(duì)濕度80%-95%，并要求庫(kù)內(nèi)空氣清新。 這種方法投資成本低，實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，可使沙糖橘的貯藏保鮮期延長(zhǎng)至60天左右，且基本不影響其品質(zhì)和風(fēng)味，果實(shí)中的2，4-D殘留明顯低于農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的2，4-D殘留限量標(biāo)準(zhǔn)，不影響沙糖橘的食用安全性。
果實(shí)采收 沙糖橘果實(shí)采收是田間工作的結(jié)束和貯運(yùn)的開(kāi)始，是提高沙糖橘耐貯性和減少腐爛最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。適時(shí)的精采細(xì)收，是提高果品數(shù)量和質(zhì)量的重要保證。適時(shí)采收 沙糖橘采收時(shí)期的遲早，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量、品質(zhì)、樹(shù)勢(shì)及翌年的產(chǎn)量均有影響。過(guò)早采收，內(nèi)含物質(zhì)未達(dá)到最適合的程度，影響品質(zhì)；過(guò)遲采收，成熟的果實(shí)容易脫落，貯運(yùn)中易發(fā)生青、綠霉病。沙糖橘通常在12月中下旬成熟時(shí)采收，具體應(yīng)根據(jù)每年的氣候條件不同而定。貯藏保鮮果可適當(dāng)提前采收，即果皮著色2/3、八成熟、油胞充實(shí)、果肉堅(jiān)硬尚未變軟時(shí)采收。采收方法 1)采果人員必須剪平指甲，果剪要鋒利； 2)應(yīng)選擇適宜的晴天，早晨露水干后采果； 3)采果時(shí)不能將果實(shí)強(qiáng)拉硬扯，應(yīng)手托果身向上剪； 4)做到“一果兩剪”，不能傷及果皮和果蒂； 5)放果時(shí)必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，不能亂丟亂倒，降低采收機(jī)械損傷，同時(shí)隨時(shí)將病果、蟲(chóng)果、碰傷果及級(jí)外果剔除； 6)采后果實(shí)不能露天堆放過(guò)夜，不應(yīng)受到日曬雨淋。
果實(shí)防腐保鮮處理 果實(shí)采收后應(yīng)立即用保鮮劑處理，當(dāng)天采果當(dāng)天浸藥的效果最好。
藥劑配制 可采用以下組合配制成防腐保鮮藥液:抑霉唑400-800毫克/升或戴唑霉200-500毫克/升加2，4-D200毫克/升加2，4-D200毫克/升；施保功250-500毫克/升加2，4-D200毫克/升。果實(shí)處理 采下的果實(shí)在防腐保鮮藥液中浸泡0.5-1分鐘，然后取出晾干。果實(shí)預(yù)貯 進(jìn)行保鮮處理后的果實(shí)應(yīng)原筐堆放在陰涼、通風(fēng)良好、清潔干凈、已消毒的貯藏庫(kù)中，讓其自然通風(fēng)，蒸發(fā)散熱，增加果皮彈性，促進(jìn)機(jī)械傷口的愈合，必要時(shí)可使用電風(fēng)扇加速降溫降濕，縮短預(yù)貯時(shí)間，提高預(yù)貯效果。一般預(yù)貯至果面無(wú)水珠、手握果實(shí)有彈性感覺(jué)時(shí)即可。
選果包裝 預(yù)貯結(jié)束后的選果，主要是剔除病蟲(chóng)危害果、機(jī)械創(chuàng)傷果、粗皮大果以及過(guò)小的果實(shí)，使選留下來(lái)的果實(shí)大小均勻一致，商品率高，以提高貯藏的經(jīng)濟(jì)效益。選留下的果實(shí)裝入置有保鮮袋的果箱或果簍中，果實(shí)不宜裝太滿(mǎn)。果實(shí)入庫(kù) 果實(shí)經(jīng)消毒處理裝箱后應(yīng)馬上搬入經(jīng)過(guò)消毒的通風(fēng)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行貯藏。一般每件裝15公斤或20公斤入庫(kù)，“品”字形堆碼，不可密集堆存。一般將果箱堆放在通風(fēng)庫(kù)的兩側(cè)，保留50-100厘米走道作通風(fēng)和檢查用，箱與周?chē)鷫Ρ谙嗑?0-30厘米。堆碼高度可依果箱的耐壓強(qiáng)度而定，但庫(kù)頂必須留出1米的空間。
入庫(kù)后管理 沙糖橘貯藏的適宜溫度是6-15℃、相對(duì)濕度為85%-90%。入庫(kù)初期，果實(shí)代謝旺盛、產(chǎn)生熱量多，加上殘留的田間熱，易出現(xiàn)高溫高濕環(huán)境，極易造成果實(shí)霉變腐爛。此時(shí)夜間溫度若不夠低，可日夜打開(kāi)通風(fēng)窗和抽氣筒，以降溫降濕。貯藏中期應(yīng)根據(jù)庫(kù)內(nèi)外溫、濕度的變化，在午間打開(kāi)部分通風(fēng)窗、抽氣筒進(jìn)行通風(fēng)換氣。夜晚特別是清晨，應(yīng)打開(kāi)所有門(mén)窗及抽氣筒進(jìn)行通風(fēng)透氣。若濕度過(guò)低，可在庫(kù)內(nèi)放置濕水盆或在地面和墻壁噴霧，以提高濕度。此外，貯藏中特別是貯藏后期，需要加強(qiáng)翻筐檢查，及時(shí)清除爛果，防止感染。
實(shí)習(xí)編輯：張小倩
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