2019-03-04 03:15:59
“既可以做觀賞魚(yú)，又可以食用的尖翅燕魚(yú)，很適合人工養(yǎng)殖。”中國(guó)科學(xué)水產(chǎn)研究院南海水產(chǎn)研究所水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)家張殿昌研究員接受媒體采訪時(shí)表示。該團(tuán)隊(duì)于2018年5月開(kāi)始對(duì)尖翅燕魚(yú)進(jìn)行催產(chǎn)育苗并養(yǎng)殖，經(jīng)過(guò)5個(gè)月養(yǎng)殖，魚(yú)體體重達(dá)到1斤多。
近年來(lái)，張殿昌團(tuán)隊(duì)利用野生苗種開(kāi)展了尖翅燕魚(yú)的養(yǎng)殖研究，證實(shí)尖翅燕魚(yú)是一種極具養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)潛力的種類(lèi)，然而目前尖翅燕魚(yú)人工繁育技術(shù)尚未取得突破，野生苗種不能滿(mǎn)足養(yǎng)殖生產(chǎn)需求，成為制約尖翅燕魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵因素。
尖翅燕魚(yú)，又名長(zhǎng)蝙蝠，俗稱(chēng)蝙蝠鯧，三亞海鮮酒樓的銷(xiāo)售價(jià)格高達(dá)90元~100元/斤，海南當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)大概35元/斤。比石斑魚(yú)價(jià)格略低，但生長(zhǎng)速度比石斑魚(yú)快，加上養(yǎng)殖過(guò)程可馴化投喂粗口徑人工配合飼料，養(yǎng)殖成本比石斑魚(yú)低。“比養(yǎng)殖石斑魚(yú)性?xún)r(jià)比高。”張殿昌說(shuō)。
據(jù)介紹，尖翅燕魚(yú)在體長(zhǎng)250px的時(shí)候，體高就可以達(dá)到750px左右，這讓其看上去十分怪異，很容易吸引愛(ài)好者的眼球。
“幼魚(yú)體態(tài)美觀，可做觀賞魚(yú)類(lèi)；成魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮美，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。”張殿昌介紹，尖翅燕魚(yú)外形奇特，其幼魚(yú)更為特殊，可作為觀賞魚(yú)，成年后的背鰭和臀鰭逐漸回收，最終身體變成渾圓的盤(pán)狀，體型逐漸趨于普通，但肉質(zhì)比較鮮嫩，食用價(jià)值較高。海南當(dāng)?shù)匾恢庇惺秤眠@種魚(yú)的習(xí)慣，無(wú)論是作為火鍋、粥的配菜，還是清蒸，它都是當(dāng)?shù)厝讼矚g的食材之一。
據(jù)了解，這種魚(yú)東起日本西到阿拉伯海都可以發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡，主要捕撈地區(qū)是菲律賓、馬來(lái)西亞和我國(guó)南海。在海南當(dāng)?shù)?，以前大家主要食用野生品種。但隨著野生資源量越來(lái)越少，很難再捕撈到野生的魚(yú)了，它的人工繁殖也顯得特別有意義。
尖翅燕魚(yú)還是一種礁區(qū)魚(yú)類(lèi)，現(xiàn)在野生資源越來(lái)越少，無(wú)論出于增殖放流，還是為了推廣養(yǎng)殖，它的苗種培育都顯得尤為重要。
張殿昌團(tuán)隊(duì)在該所的養(yǎng)殖基地——海南陵水養(yǎng)殖基地，于2015年收購(gòu)了一批野生小魚(yú)，經(jīng)過(guò)3年多養(yǎng)殖培育，獲得了達(dá)到性成熟尖翅燕魚(yú)親魚(yú)100余尾。去年4月份，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對(duì)培育的尖翅燕魚(yú)親魚(yú)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，并對(duì)其催產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，成功實(shí)現(xiàn)了親魚(yú)催產(chǎn)。對(duì)催產(chǎn)獲得的受精卵進(jìn)行苗種培育，獲得尖翅燕魚(yú)苗種1萬(wàn)余條。在養(yǎng)殖網(wǎng)箱經(jīng)過(guò)5個(gè)月養(yǎng)殖，魚(yú)體體重達(dá)1斤多了。張殿昌認(rèn)為，相對(duì)其他海水魚(yú)而言，它的苗種培育過(guò)程并不復(fù)雜。
張殿昌介紹，目前尖翅燕魚(yú)養(yǎng)殖仍以小規(guī)模養(yǎng)殖為主，但在未來(lái)，大規(guī)模推廣應(yīng)該較為有前景。“小魚(yú)的口比較大，小苗十幾天后，就可以馴化投喂人工配合飼料，完全不用喂冰鮮魚(yú)。”
該團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，尖翅燕魚(yú)整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程可實(shí)現(xiàn)全程投喂配合飼料，相比石斑魚(yú)，它更好養(yǎng)。在海洋牧場(chǎng)建設(shè)中，它作為礁區(qū)魚(yú)類(lèi)，不像一些觀賞魚(yú)品種一旦進(jìn)入海洋就四散游開(kāi)，它主要圍繞礁區(qū)生長(zhǎng)，是良好的增殖放流品種。張殿昌認(rèn)為，尖翅燕魚(yú)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)潛力比較大。
張殿昌介紹，目前尖翅燕魚(yú)在海南當(dāng)?shù)匾灿性囸B(yǎng)。從養(yǎng)殖區(qū)域來(lái)看，海南更適合，廣東也可以推廣，特別是廣東湛江等偏南的地區(qū)養(yǎng)殖完全不成問(wèn)題。目前，該團(tuán)隊(duì)已經(jīng)成功在小型網(wǎng)箱養(yǎng)殖，池塘還沒(méi)有試驗(yàn)。2019年，他們將在深圳基地進(jìn)行試養(yǎng)。“如果受眾進(jìn)一步擴(kuò)大，工廠化養(yǎng)殖也不是沒(méi)有可能。”
廖靜
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