2019-03-28 10:01:00
新鮮創(chuàng)意世界大會是新鮮果蔬業(yè)的研討性會議，每年定期在柏林國際果蔬展覽會開始的前一天舉辦。會議由Fruitnet Media和Messe Berlin所組織，并由Fruitnet的編輯團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)。
澳大利亞咨詢公司Fresh Intelligence的高級分析師Wayne Prowse在2019年新鮮創(chuàng)意世界大會上登臺了兩次。他的首次亮相為觀眾帶來的是全球牛油果業(yè)發(fā)展趨勢的概覽。
據(jù)Prowse提供的數(shù)據(jù)顯示，2017年全球牛油果的產(chǎn)量為590萬噸。以2010年不足400萬噸的年產(chǎn)量為起點(diǎn)算起，全球的牛油果年產(chǎn)量在過去的7年間平均每年增長7.5%。Prowse指出，全球牛油果產(chǎn)量的34%會出口，而其他種類的水果用于出口的比例往往占總產(chǎn)量的10%左右。
東亞對牛油果的進(jìn)口量8年復(fù)合年均增長率（CAGR）為17%，這表示東亞地區(qū)會逐漸趕上并超過北美（8年CAGR為16%）和歐洲（14%）的牛油果進(jìn)口量。東亞市場的擴(kuò)張似乎還在加速，數(shù)據(jù)顯示，2018年東亞市場牛油果進(jìn)口量的同比增長率（YOY）為41%。
在牛油果的出口國家方面，墨西哥依然保持著出口量的領(lǐng)先地位，在2018年出口了超過100萬噸牛油果。然而，盡管墨西哥2018年的牛油果出口量依然以21%的同比增長率在上升，其他出口國家例如秘魯，智利，南非和肯尼亞等的增速更為明顯。南非的牛油果出口量2018年同比增長率為105%。而智利2018年的牛油果出口量與2017年相比顯著下降了22%，8年復(fù)合年均增長率僅為3%。
Prowse第二次登臺進(jìn)行陳述的主題為柿子和石榴，這是兩種會被經(jīng)常性忽視的“異國”水果。Prowse表示，因?yàn)槭磷雍褪裨诮y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫中通常會被歸類為“其他新鮮水果”，所以導(dǎo)致對這兩種水果進(jìn)行分析的難度較大。無論是柿子還是石榴，據(jù)估測中國都是最大的原產(chǎn)國，Prowse介紹了這兩種水果的一些重要信息，或許國際果蔬報(bào)道的中國讀者們會感興趣。
中國的柿子總產(chǎn)量為575萬噸，估計(jì)占全球柿子產(chǎn)量的72%，這是一個相當(dāng)大的比重。但全球柿子的產(chǎn)量中只有10%會被用于出口，而且中國的柿子出口量尚不足10萬噸，導(dǎo)致中國只是世界上第三大柿子出口國。西班牙是全球最大的柿子出口國，歐洲的柿子總產(chǎn)量為45.6萬噸，西班牙的產(chǎn)量占其中的88%。大部分西班牙的柿子會被出口至歐洲國家，但“也有一些會遠(yuǎn)銷至亞洲和中東，以及橫跨大西洋抵達(dá)北美。”
俄羅斯是世界上最大的柿子進(jìn)口國，其絕大部分的進(jìn)口來自于全球第二大出口國阿塞拜疆和第四大出口國烏茲別克斯坦。
中國的石榴產(chǎn)量也在全球總產(chǎn)量中占有較大比重，Prowse表示，中國的石榴產(chǎn)量為將近450萬噸，占全球總產(chǎn)量的35%——他在提出石榴的數(shù)據(jù)時表現(xiàn)得十分謹(jǐn)慎，“統(tǒng)計(jì)石榴的產(chǎn)量是一個不小的難題，因?yàn)椴]有直接與石榴相關(guān)的食品和農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)，所以我只能將幾個不同的數(shù)據(jù)來源綜合到一起。”Prowse這樣說道。
與柿子的情況相同，盡管中國是石榴最大的原產(chǎn)國，但卻不是最大的出口國。土耳其是出口量遙遙領(lǐng)先的全球最大出口國。
石榴的主要進(jìn)口市場為中東，歐洲和俄羅斯。近年來，中東和俄羅斯市場的表現(xiàn)尤為強(qiáng)勁，4年復(fù)合年均增長率分別為20%和30%。同期的歐洲市場進(jìn)口量則下降了3%。
實(shí)習(xí)編輯：于婷婷
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