2019-04-13 18:15:00
農(nóng)業(yè)科技報社全媒體記者 耿蘇強
牛奶是乳業(yè)的主流產(chǎn)品，而近年來羊奶的出現(xiàn)也正在占領市場份額。在2019第四屆中國西部畜牧業(yè)博覽會（簡稱：畜博會）上，西北農(nóng)林科技大學副教授、國際奶羊協(xié)會秘書長宋宇軒介紹，羊奶目前占領了全國乳品市場3%的份額。“世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西”，面對羊奶產(chǎn)業(yè)這一小眾市場，陜西未來五年要把羊奶市場做成 “千億級”羊奶產(chǎn)業(yè)目標。
奶羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國奶用山羊優(yōu)良品種主要是五大奶山羊品種，分別是陜西關中、山東嶗山、河北唐山、河南和吉林延邊五地的奶山羊。在100多年的漫長時間里，陜西關中地區(qū)養(yǎng)殖了全國超過三成的奶山羊。關中奶山羊主要產(chǎn)于陜西省的關中地區(qū)，而且主要集中在富平縣，富平縣奶山羊存欄只數(shù)最多，數(shù)量達50多萬只，每年向縣域外輸送種羊50000多只。
“國內(nèi)羊乳市場規(guī)模已從2014年的30億元攀升到2016年的近200億元，產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于快速增長期。”陜西省奶山羊產(chǎn)業(yè)崗位體系專家魏志杰介紹，當前我國羊乳產(chǎn)能占據(jù)了全世界的“半壁江山”，同時，陜西省奶山羊存欄數(shù)和羊乳產(chǎn)量均為全國第一。
千億羊奶產(chǎn)業(yè)計劃
小產(chǎn)品也能做出大市場。據(jù)了解，陜西省對羊奶產(chǎn)業(yè)非常重視。據(jù)統(tǒng)計，目前陜西全省規(guī)模以上乳品企業(yè)46家，主營收入160億元，乳制品總產(chǎn)量180萬噸，有19家乳品企業(yè)取得了嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)許可證，在數(shù)量上僅次于乳品大省黑龍江，全國排名第二。2017年，陜西省初步提出了“千億羊奶產(chǎn)業(yè)計劃”。
記者了解，去年以來，陜西省發(fā)改委、省工信廳、農(nóng)業(yè)廳、食品藥品監(jiān)督管理局、省政府研究室等各相關職能部門對羊奶產(chǎn)業(yè)展開了密集的調研，計劃在今年出臺《關于加快發(fā)展陜西千億羊奶產(chǎn)業(yè)》的具體方案。專家認為，1 000 億的目標具體應當是指羊奶產(chǎn)業(yè)中一二三產(chǎn)業(yè)、上中下游、全產(chǎn)業(yè)鏈營業(yè)收入的總和。
宋宇軒說，羊奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一方面是人們生活水平的提高導致了對羊奶需求的增加；第二個是陜西省的“千億羊奶產(chǎn)業(yè)計劃”直接助推了這一行業(yè)的發(fā)展。
羊奶部分技術全國領先
陜西的羊奶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入快速發(fā)展期。記者在畜博會上了解到，目前陜西各地羊乳制品生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展也步入快車道。產(chǎn)品研發(fā)水平、檢驗檢測水平都得到了快速提升。以新三板公司紅星美羚為例，2017年，紅星美羚德瑞蘭帝、羚恩貝貝、富羊羊三個系列九種配方的產(chǎn)品通過《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》。德瑞蘭帝作為紅星美羚打造的超高端嬰幼兒配方羊奶粉，從產(chǎn)品配方和產(chǎn)品品質來說，在目前的嬰幼兒羊奶粉市場中都可以實現(xiàn)引領。同時，紅星美羚率先投資建設奶酪生產(chǎn)線，成為國內(nèi)第一家可自產(chǎn)羊乳清粉的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，
其中，陜西省農(nóng)業(yè)廳把富平作為奶山羊示范基地打造，陜西加大扶持力度，拿出一個億來促進奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，解決關中奶山羊品種優(yōu)化問題，建立全國羊乳品檢測中心、解決牧場問題，幫助奶企進行品牌化建設。
編輯：任靜
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