2019-04-15 16:27:00
導語：日本農場商業(yè)模式花樣繁出，各有各的特色和出彩之處。
小農戶家庭經營是我國農業(yè)的基本面，也是農業(yè)發(fā)展必須長期面對的現實。
我們的鄰國日本，土地資源稀缺、人口老齡化問題嚴重，不利于發(fā)展家庭農場。但日本通過運用農業(yè)新技術、品牌化戰(zhàn)略、發(fā)展觀光農業(yè)、深加工等措施，使日本家庭農場經濟得以振興，其經驗值得我國借鑒。
1、日本富田農場——第一花世界
富田農場規(guī)劃180畝，是一個私家農場，是北海道最著名的花卉農場。
園內種植多達一百五十種花卉，從每年4月花季開始，直至10月中旬，游人絡繹不絕。
這里有五大景觀花田，還有制造香水與粹取熏衣草精油的工廠，更自行研發(fā)了五花八門的熏衣草加工制品，農場內有8個商品銷售處。
干花之舍：這里擁有日本最大規(guī)模的干花展示空間。環(huán)繞在落葉松和花卉的香氣之中，欣賞顏色鮮艷的花卉布置，可給游客提供關于花卉生活的些許靈感。建筑物內的設計是荷蘭的花卉設計師Lenoakemaid親手設計，被題名為郊外富良野的森林in北海道。
花卉美食品嘗：充分利用農場內部的新鮮花卉的提取物，并配合鄰近地區(qū)的名產，制作富有農場和當地特色的甜點和美食。農場內有銷售薰衣草、哈密瓜（夕張名產）及牛乳（北海道名產）等口味的零食與飲料。
2、日本甲府市勝沼町——葡萄鄉(xiāng)
山梨縣是日本葡萄酒的發(fā)祥地，這里所生產的葡萄酒占日本全國的3成。甲府市位于山梨縣中央位置，“甲府葡萄酒”美譽全日本。
主要產地為甲府盆地東部的笛吹川地區(qū)、特別是以勝沼町為中心，這里是日本最古老也是最著名的葡萄產區(qū)。
許多葡萄園成為種植、觀光兩用園。這里的葡萄園幾乎都是藤架式栽培，葡萄藤像是粗壯的樹，每棵距十公尺之遠，種植的大多是一種名為甲州的粉紅色葡萄。
在日本有“日本釀酒廠協(xié)會”但沒有全國范圍內的葡萄酒相關法律，不論本國釀酒廠使用哪國的原酒或什么品種的葡萄，統(tǒng)統(tǒng)被標記為“日本酒”。
但目前日本有些地區(qū)也采用了類似法國的AOC制度和美國的（AVA）的”原產地標記。例如山梨縣、甲府市是采用“葡萄酒域的原產地認證規(guī)例”，而目前日本許多酒廠在酒標上標明“100%使用日本產葡萄原料釀造”以表明其純國產的身份。
3、日本片山蘋果園——旋轉果園
這個蘋果園號稱是日本唯一通過歐洲零售業(yè)公會嚴格認證的果園。
一棵蘋果樹只留40~50個果子，果農每天要“轉球”，讓陽光均勻照射蘋果；一摘下來立刻保存在0度的冷庫，運輸過程溫度控制在2度。
4、日本青森縣田館舍村藝術稻田
一個2000多年水稻種植歷史的古村，1993年為振興農業(yè)，利用不同顏色、品種的水稻在15000平方米的田地上種出驚人的藝術作品，年游客量超過30萬人次，帶動了稻田藝術在日本各縣的蔓延。
每年4月藝術家設計圖案，在不同區(qū)域做上記號，村民協(xié)作運用不同品種的稻子播種，5月開始稻田不斷生長，圖案逐漸顯現，每年7月是最佳觀賞季。
5、日本栃木縣草莓種植園
草莓是栃木縣的特產，這里出產的草莓糖度極高，甘甜可口，產量居日本第一。
上野忠男是栃木縣河內郡鹿沼市上三川町三村的草莓種植園主，已種植草莓40年，部分產品特供。
栃木縣草莓種植也有自己的協(xié)會，所有種植戶都必須加入，并定期繳納會費，產品才能上市銷售，否則沒人敢買。農協(xié)最重要的工作就是監(jiān)管種植戶是否按生態(tài)種植標準生產。
農戶只管把草莓種好了，銷售不用煩，由農協(xié)負責。
連續(xù)50年草莓產量位居日本第一的“草莓王國”栃木縣為了進行推廣宣傳，今年2月1日起首次嘗試在縣廳（縣政府）本館南側窗戶布置上紅色和綠色彩布，通過室內照明，窗戶上映出了一只巨大的草莓圖案。
6、日本奶牛樂園——聽音樂的奶牛
日本有25000家奶牛場，惟有伊藤先生奶牛場里的200頭奶牛，每天都陶醉在巴赫音樂中，他給自己的奶牛場取名為“奶牛樂園”。
舒緩的音樂能夠促進奶牛的內分泌，增加食欲和食量，從而提高了產奶量。每頭小牛脖子上戴一個項圈，這個是無線感應裝置，是自動喂奶機的身份識別器。通過這個裝置，機器母牛就能控制每2小時給每頭小牛喂一次奶。
7、日本藏王町大型選果廠
藏王町是宮城縣豐水梨的主要產地之一。
在選果場，選出一個上好的梨，必須經過人工剔除不規(guī)則果實，計算機全自動的遠紅外系統(tǒng)體檢，經過機械衡量大小、重量、形態(tài)分級，最后才選出不同等級的梨果。
經過這樣嚴格的工藝流程選果，梨果的品質被保證到了上市前的最后一關，價格也高，一個梨就可以賣到500日元(30元人民幣)。
8、日本佐滕功氏先生的果園
佐滕家梨樹的整形、疏花、疏果、施肥、澆水都是嚴格按照一定的工藝標準來執(zhí)行的。這里的每棵果樹高度、每段枝杈長短、每根枝條傾角度也幾乎都是一致的。
枝葉分布均勻，光照合理，結出來的果實自然大小、重量、品質也就一樣了。準確控制一米10個梨，工藝標準甚至細到臨近果子需幾片葉子產生的營養(yǎng)，才能滿足一個梨的生理生長需要的程度。
9、日本靜岡景觀化的綠茶種植
靜岡并不僅僅滿足于種植規(guī)模，還非常重視種植的景觀化。如采用機械化種植，并適用統(tǒng)一的模式，保證種植的整齊美觀。
靜岡茶葉博物館占地18900平方米，除了比較普遍的綠茶甜品外，還開發(fā)了獨有的綠茶料理，如煎茶做的茶鹽、茶葉蕎麥面、茶香飯等，提供綠茶料理的餐廳備受游客歡迎，還有護膚品。
實習編輯：張小倩
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