2019-04-28 14:16:00
香蕉是深受人們喜愛的水果之一，盛產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，別名有北蕉、山蕉、田蕉等，是芭蕉科的大型單子葉草本植物。人類食用香蕉的歷史久遠(yuǎn)，根據(jù)古籍記載，公元前1世紀(jì)左右，廣東已有香蕉的栽培。但是我們把日常食用的香蕉種在土壤中，卻不會長出香蕉樹，這是為什么呢？
實(shí)際上，我們?nèi)粘Ｊ秤玫南憬妒侨斯づ嘤娜扼w香蕉，是沒有種子的，種在土壤中當(dāng)然不能長出香蕉樹。所謂的三倍體就是指體細(xì)胞中含有三個(gè)染色體組，也就是說其體細(xì)胞染色體可以分為對應(yīng)的三組。自然界中大部分的動物和過半數(shù)的高等植物都是二倍體，也就是說它們的體細(xì)胞中染色體分為對應(yīng)的兩組，即稱為二倍體，其中也包括野生香蕉。
在熱帶國家特別是東南亞地區(qū)，香蕉的種類繁多。有的香蕉表皮是紅色的，煮熟了吃起來像草莓；有的香蕉籽特別大，就像辣椒籽一樣；還有的香蕉甚至自己會掉皮，裸露著果肉掛在樹上。這些野生香蕉大多數(shù)是有性生殖，也就是由花粉和花來形成種子，由種子來產(chǎn)生新的香蕉樹。
但是由于野生香蕉多籽多纖維并不適合食用，于是人們培育出三倍體香蕉——香芽蕉，也就是我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫南憬丁Ｈ扼w人工香蕉高度不育，無法產(chǎn)生種子，所以香芽蕉的果實(shí)里都沒有種子，雖然有著香甜可口的果肉，但是它們只能通過吸芽繁殖、塊莖繁殖等無性繁殖手段進(jìn)行繁衍，也就是說需要將同一株植物不斷地復(fù)制。
有性生殖會帶來遺傳突變和變異，這讓群體中的一些個(gè)體有機(jī)會對害蟲或疾病產(chǎn)生免疫力。但是我們?nèi)粘Ｊ秤玫南憬蹲霾坏?，因?yàn)樗鼈儍?nèi)在的基因組幾乎是完全一樣的，基本沒有遺傳差異，小香蕉植物從大香蕉植物的根部長出，使得一個(gè)種群缺乏遺傳多樣性，這也增加了它們患病的風(fēng)險(xiǎn)。曾經(jīng)就有一種真菌，它攜帶的香蕉黃葉病像瘟疫一樣席卷拉美地區(qū)的香蕉樹，導(dǎo)致全球香蕉貿(mào)易崩潰。萬幸后來人們找到了它的替代品——對黃葉病有抵抗力的香芽蕉，這便是我們?nèi)粘Ｊ秤玫狞S色香蕉。
實(shí)習(xí)編輯：張小倩
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