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澆水

萌芽期在葡萄出土至萌發(fā)抽枝前澆灌。春季干旱少雨的地區(qū)，還要灌一次透水，以滿足葡萄萌芽抽枝的需要。

花前花后期在花前和花后間隔10天左右各澆一次透水?；ㄇ敖Y(jié)合施催花肥進(jìn)行，建議用水溶肥可很快被根部吸收，對促進(jìn)花序、子房、花粉的迅速生長，提高授粉效果和坐果率有明顯作用。

漿果期當(dāng)漿果生長到黃豆粒大小時，新梢也生長旺盛，這時氣溫不斷升高，葉片水分蒸發(fā)量越來越大，急需養(yǎng)分和水分。因此，在6月下旬要結(jié)合施催果肥灌催果水。這個階段雨水少時，應(yīng)每隔7～8天灌一次水，以滿足新梢和漿果生長的需要。

漿果膨大期在果穗成熟前的漿果期，結(jié)合施肥灌一次漿果熟前水，這樣可補(bǔ)充葡萄生長后期的水分不足，提高葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)果穗成熟。

施肥

催芽肥一般在葡萄萌動前施入，此次以高氮水溶肥為主，目的是促發(fā)芽整齊，葉片厚大，花序大而壯。如果樹勢過旺，春季又不甚干旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒長。尤其是巨峰系列品種對氮肥敏感，如果秋季底肥充足，可以不用追肥。

膨大肥在葡萄坐果后，即果粒似綠豆大時施入。此次肥料以氮為主，兼施入磷鉀肥?？墒┤敫叩土椎外浰芊剩⒆们榧尤肽蛩氐鹊?。此次肥量要大，可占全年施入化肥量的50%左右。

催熟肥分兩次進(jìn)行。成熟前20～30天，施入高鉀低氮水溶肥，此次氮和鉀黃金比例1∶3，也就是說如果氮肥是15%，那么鉀肥含量要在45%，才能達(dá)到膨果、著色、提高含糖量、抗病、增產(chǎn)的目的。在葡萄漿果開始發(fā)軟，尚未著色時再施入一次肥。