2019-05-23 09:40:54
最近以來，豬價(jià)一路走高，豬肉價(jià)格也隨之瘋漲。
生豬和豬肉價(jià)格雙向飆升，很多人表示看不懂。
甘肅生豬和豬肉價(jià)格為何一路攀升？價(jià)格走高之后，是否會(huì)引起產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格大波動(dòng)？全省生豬和豬肉市場將會(huì)迎來怎樣的變化？本報(bào)記者進(jìn)行了調(diào)查。
價(jià)格疑云
截至5月20日，全省生豬出欄價(jià)格在17—18元/公斤之間運(yùn)行。據(jù)搜豬網(wǎng)顯示，甘肅成為全國生豬出欄價(jià)格最高的省份，與甘肅相鄰的陜西省瘦型豬出欄價(jià)為15元/公斤，價(jià)格最低的海南省為8元/公斤。
生豬出欄價(jià)一路走高，推動(dòng)零售市場豬肉價(jià)格一路上揚(yáng)，各大超市、蔬菜零售市場瘦豬肉零售價(jià)格保持在每斤16元左右。“豬肉價(jià)格三個(gè)月前開始大幅上揚(yáng)，漲幅最大的是四月份，這是近三年來的最高價(jià)。”蘭州市華潤萬家一工作人員告訴記者。
蘭州天欣養(yǎng)殖有限公司經(jīng)理俞樹泰告訴記者，目前生豬出欄價(jià)格為8.8元/斤，從4月份到現(xiàn)在，持續(xù)一個(gè)多月都在高位運(yùn)行。
據(jù)甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，我省甘谷、民樂、永昌、臨洮4個(gè)生豬定點(diǎn)監(jiān)測縣和全省40個(gè)監(jiān)測村最新統(tǒng)計(jì)，今年4月份生豬存欄67394頭，仔豬存欄22864頭，能繁母豬存欄7111頭，生豬出欄10536頭，與去年同期相比均出現(xiàn)下降趨勢。
今年豬肉價(jià)格上漲速度之快、上漲幅度之大，超出了很多人的預(yù)料。
之前豬肉價(jià)格掉入低谷，當(dāng)時(shí)很多業(yè)內(nèi)人士對下滑趨勢并不失望，認(rèn)為今年豬價(jià)一定會(huì)復(fù)蘇。現(xiàn)在這一盼望終于實(shí)現(xiàn)了，全國豬市和豬肉市場出現(xiàn)直線上揚(yáng)之勢。
存欄減少導(dǎo)致漲價(jià)
豬肉價(jià)格經(jīng)歷了一波三折。今年1月，受非洲豬瘟影響，全省豬價(jià)出現(xiàn)大幅下跌，掉入十年來的最低谷。而目前豬價(jià)和豬肉價(jià)格均躍上十年前的最高水平。
“去年底非洲豬瘟發(fā)生以來，我國采取最嚴(yán)厲的防控措施，有效防止了疫情擴(kuò)散，生豬及生豬產(chǎn)品跨省流通困難，主要以省內(nèi)消化為主，外銷和調(diào)入生豬同比大幅減少。”蘭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧處處長王宗元說，非洲豬瘟對全省各地生豬生產(chǎn)秩序造成了一定影響，蘭州市場豬肉消費(fèi)量出現(xiàn)下降，但隨著疫情趨緩，生豬生產(chǎn)明顯恢復(fù)，養(yǎng)殖場戶補(bǔ)欄需求大，生豬毛重、仔豬價(jià)格上漲明顯。
據(jù)記者調(diào)查，受非洲豬瘟影響，一些養(yǎng)豬企業(yè)和農(nóng)戶進(jìn)行恐慌性拋售。隨著非洲豬瘟防控進(jìn)入新階段，消費(fèi)關(guān)注度逐漸降低，消費(fèi)快速恢復(fù)，但是此前的生豬拋售引起全省生豬產(chǎn)能下降。與此同時(shí)，全省繁育母豬存欄量出現(xiàn)大量減少，導(dǎo)致能繁母豬補(bǔ)欄不足，仔豬市場銷售量呈現(xiàn)緊俏態(tài)勢。
王宗元表示，許多養(yǎng)殖場戶在2018年底淘汰了近30%的能繁母豬，同時(shí)因顧慮疫情而不敢補(bǔ)欄，導(dǎo)致2019年仔豬量隨之減少30%。因仔豬量減少，導(dǎo)致仔豬價(jià)格快速上漲，仔豬漲價(jià)的成本將直接傳導(dǎo)到出欄肥豬，引起豬價(jià)大幅上漲。
也有分析認(rèn)為，隨著我省城鎮(zhèn)化步伐加快，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)推進(jìn)過程中，大量農(nóng)村不規(guī)范養(yǎng)豬場由于污染被關(guān)?？s減，一些生豬散養(yǎng)戶逐年退出養(yǎng)豬業(yè)，導(dǎo)致農(nóng)村小規(guī)模生豬供應(yīng)量減少，生豬產(chǎn)量減少必然引起出欄價(jià)升高。（王云祥）
實(shí)習(xí)編輯：張小倩
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