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油菜籽粒小，皮薄，與空氣接觸面積大，很容易吸收潮氣。在貯藏中極易生芽、發(fā)熱、霉變。如水分在13％以上的油菜籽，往往僅一晝夜時(shí)間，就可全部霉變，溫度上升到50℃以上，粒面全部被菌落覆蓋而成灰白色，使品質(zhì)大為降低。因此，貯藏菜籽必須在入庫(kù)前充分曬干，使水分控制在9％～10％以內(nèi)。油菜籽入庫(kù)必須按水分大小，品質(zhì)好壞分別堆放。一般水分在9％以下，雜質(zhì)不超過(guò)5％的菜籽，適于長(zhǎng)期貯存，可散堆1.5～2米高，包裝12包高；水分在10％～12％的菜籽，散裝1米高，包裝6～8包高，并且只能短期貯藏；水分12％以上的油菜籽應(yīng)抓緊處理，否則隨時(shí)都可能發(fā)熱霉變。若在收獲油菜籽時(shí)正逢梅雨季節(jié)，可用塑料薄膜密封自然缺氧貯藏，必要時(shí)，還可在密封菜籽堆內(nèi)施放低劑量磷化鋁片實(shí)施化學(xué)貯藏。但這兩種方法都只能作為一種臨時(shí)的應(yīng)急措施。

實(shí)習(xí)編輯：張小倩