2019-05-27 11:56:00
農(nóng)業(yè)科技報-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 耿蘇強
面對雜交育種路上的艱辛和挫折，有這么一群勇敢無畏的農(nóng)業(yè)科學家，幾十年如一日潛心研究、載譽歸來，帶著從基因重組世界里獲取的瑰寶，挖掘“軟黃金”——油菜的巨大潛力，與大家一起解開那片油菜花海背后的財富密碼……
提到油菜，你會想到什么？金燦燦的油菜花田還是香噴噴的菜籽油？
在日前舉辦的2019首屆全國（楊凌）油菜科技大會暨全國冬油菜新品種展示觀摩會上， 除了油菜花、菜籽油，還能看到更多可能發(fā)生在油菜身上，比如油菜還可以做綠肥、青貯……
5月20日，楊凌氣溫升得很快，油菜田里已經(jīng)看不到油菜花了，飽滿的菜籽莢壓彎了油菜稈。
在楊凌農(nóng)作物新品種中試（展示）基地油菜集中試驗示范展示區(qū)，滿目深綠的油菜，搖晃著飽滿的籽粒，迎接了一撥遠道而來的貴客。
他們分別是：
中國工程院院士，華中農(nóng)業(yè)大學教授傅廷棟；
中國工程院院士，湖北農(nóng)業(yè)大學教授官春云；
陜西雜交油菜之父，陜西省雜交油菜研究中心名譽主任李殿榮；
以及中國農(nóng)業(yè)科學院和省內(nèi)外油菜育種企業(yè)代表們。
這么多油菜界的泰斗聚在一起
必定是一場行業(yè)的高端對話和交流
精彩觀點，權威論斷
小編都給你整理好了！
來，敲黑板
聽聽大咖們對油菜育種行業(yè)如何高位求進！
中國工程院院士，華中農(nóng)業(yè)大學教授傅廷棟——
油菜多功能利用未來大有潛力
小小的一棵油菜，既能榨油，又能做飼料；既可以觀花，又可以當蔬菜；既能做肥料，又是主要蜜源。近年來，很多地方還開發(fā)出了彩色油菜，引進了板藍根油菜等新品種。
傅廷棟表示，油菜用途日趨多樣化，離不開廣大油菜科技工作者從品種選育、種植技術推廣、綜合開發(fā)利用等方面提供的智力支持。
近年來，傅廷棟帶領團隊開展了西北地區(qū)麥后復種飼料油菜的研究，育成我國第一個適用于麥后復種飼料油菜的專用雙低雜交種“飼油1號”，通過復種飼料油菜，70多天時間畝產(chǎn)青飼料達3—4噸。
“飼料油菜有很好的應用前景。不少當?shù)氐霓r(nóng)牧民，通過養(yǎng)牛養(yǎng)羊擺脫生活貧困、增收致富，而飼料油菜可用作當?shù)仃笈?、山羊的青貯飼料，切實解決冬季飼料短缺的難題。”傅廷棟說。
生長60-75天，畝產(chǎn)青飼料3000-5000公斤，相當于30-40畝中等草原年產(chǎn)草量，不但緩解秋冬青飼料不足的難題，而且使耕地增加2-3個月的綠色覆蓋，有重要的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益。
經(jīng)化驗，飼喂鮮油菜的牛奶蛋白質(zhì)含量比對照提高0.3%，脂肪下降0.27%。農(nóng)民非常高興，認為這為解決飼料、發(fā)展畜牧業(yè)找到了新門路，單就青飼料一項就可畝增收約200元，如果加上飼養(yǎng)效益，可達千元以上。
目前，傅廷棟和他的團隊研究、推廣的復種飼料(綠肥)油菜，已被農(nóng)業(yè)部作為主推技術，在西北、東北和長江流域大面積示范、推廣中。
中國工程院院士，湖北農(nóng)業(yè)大學教授官春云——
中國人需要更健康的油
站在金黃爛漫的試驗田前，官春云想到的不是近在眼前的長勢，而是中國食用油的更多問號——如何改良油菜才能讓菜籽油更健康？每年依賴進口的油料缺口如何彌補？怎樣讓油菜種植更高效以保證整個國家的食用油安全？
今天，各品牌植物油琳瑯滿目，價格不高，這除了市場經(jīng)濟的動力，科技的貢獻也功不可沒。官春云認為，中國人對油的選擇將更趨于精細化，這對生產(chǎn)提出了新的挑戰(zhàn)——越來越多的消費者認識到，油酸含量更高的油菜純植物油，必將替代目前充斥市場的“食用調(diào)和油”，成為人們的新選擇。
官春云院士表示，高油酸油在精煉、儲藏和煎炸時對氧化的改變不敏感，加熱到高溫時不會出現(xiàn)很多油品“云霧繚繞”的場景。更重要的是，油酸作為人體血管的清道夫，可以降低膽固醇、降血脂、有利于心腦血管健康的作用。
科研方面，官春云院士對“雙低”油菜的研究全國領先。官春云院士帶領湖南農(nóng)大油料所，主要通過倫琴射線照射的方式，選育出了油酸含量穩(wěn)定在80%以上且最高含量達93.6%的高油酸油菜。
其中，官春云院士選育出了我國第一個通過國家審定的“湘油11號”在內(nèi)的“雙低”（低芥酸、低硫苷）油菜品種15個，創(chuàng)造經(jīng)濟效益33.88億元。
另外，在官春云院士領導下，協(xié)同創(chuàng)新了一批高含油量、高油酸的油菜新品種；針對南方雨水較多、水漬澇害影響、生產(chǎn)管理成本大等問題，首創(chuàng)了油菜機械起壟栽培技術和一次機械化收割技術，獲得巨大成功，油菜畝產(chǎn)達200公斤，畝均節(jié)本增效200元以上。
陜西省雜交油菜研究中心名譽主任李殿榮——
讓油菜成為助力鄉(xiāng)村振興的“軟黃金”
“這個亞麻酸進入人體之后，在酶的作用下，轉(zhuǎn)化成EPA和DHA，就是魚油，如果說我們把亞麻酸提高了以后，提高到百分之15到20的話，就能以油菜為載體，用土地生產(chǎn)魚油，也可以說在陸地上生產(chǎn)出魚油來”，李殿榮說。
李殿榮介紹，雙低菜籽油是一種功能性油脂，其脂肪酸中飽和脂肪酸（主要是棕櫚酸和硬脂酸）的含量7%左右，而單不飽和脂肪酸“油酸”含量63%左右，多不飽和脂肪酸“亞油酸” 20%左右、亞麻酸9%左右。飽和脂肪酸可提高人體血液中的膽固醇水平，而多不飽和脂肪酸則能降低膽固醇的水平。因此，食用雙低菜籽油對人體健康大有好處。
所以，培育和種植雙低高含油量的優(yōu)質(zhì)油菜品種，多出油，出好油，滿足市場供應，必將有利于我國居民的身心健康。
鑒于雙低菜籽油的良好食用性、營養(yǎng)性和保健性，李殿榮建議應大力推廣，這也符合現(xiàn)今國家提倡的“以現(xiàn)代營養(yǎng)理念引導食物合理消費，逐步形成以營養(yǎng)需求為導向的現(xiàn)代食物產(chǎn)業(yè)體系，以便促進生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)和健康的協(xié)調(diào)發(fā)展。
截至2015年，李殿榮和他的科研團隊共育成油菜品種22個，獲國家發(fā)明專利10項，省、部二等以上科研成果獎9項。育成品種累計推廣2.36億畝，增產(chǎn)油菜籽55.4億公斤，新增產(chǎn)值154.7億元。
“這幾年，我們通過品種提檔升級、油菜多功能開發(fā)等方式，帶動了整個油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”李殿榮說。
伴隨鄉(xiāng)村振興的春風，放眼三秦大地，油菜產(chǎn)業(yè)碩果累累，各方發(fā)力油菜產(chǎn)業(yè)振興正逢時。
編輯：任靜
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