2019-05-28 09:49:00
從事養(yǎng)殖的人，目標(biāo)都是要將農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)得又肥又大，但是在重慶巴南區(qū)天星寺鎮(zhèn)單石村，村民養(yǎng)魚(yú)的目標(biāo)卻是：養(yǎng)瘦養(yǎng)小。
除了氧氣，村民什么都不給魚(yú)兒喂食。而這些“瘦身魚(yú)”去年竟然為村民帶來(lái)10萬(wàn)公斤的訂單，產(chǎn)值400萬(wàn)余元，利潤(rùn)達(dá)100萬(wàn)元。
單石村村民養(yǎng)殖“瘦身魚(yú)”，辦法并不復(fù)雜，他們按照“三不投”的原則——不投飼料、不投肥料、不投魚(yú)藥，讓魚(yú)在流動(dòng)的活水里生態(tài)喂養(yǎng)90日以上。通過(guò)新陳代謝消除多余脂肪和腥味，魚(yú)兒將自然“瘦身”30%左右。
村民說(shuō)，魚(yú)雖然又瘦又小，但是市場(chǎng)反響特別的好。以草魚(yú)為例，村民從農(nóng)戶(hù)手中收購(gòu)價(jià)為每斤7元，經(jīng)過(guò)“瘦身”可賣(mài)到每斤40元。雖然價(jià)格高出不少，但每月銷(xiāo)量約兩萬(wàn)斤，主要銷(xiāo)往五星級(jí)酒店、高檔餐廳等。
不過(guò)，“瘦身魚(yú)”也不是越瘦越好。和人們的減肥方式類(lèi)似，市面上的“瘦身魚(yú)”有瘦幾天的“慢養(yǎng)快瘦法”，也有瘦幾周或幾個(gè)月的“慢養(yǎng)慢瘦法”，沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)。但太瘦的魚(yú)口感并不是很好，因此，村民建議只要是在清水中瘦身就可以，不一定追求很復(fù)雜的形式。（馬雪娟）
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