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1.選擇適宜品種雖然有機(jī)荔枝果實(shí)耐貯性較差，但品種間仍有一定差異，宜選擇中、晚熟品種中耐貯性較好的淮枝、桂味、白蠟子、尚書懷、烏葉荔枝等進(jìn)行貯藏。

2.適時(shí)無傷采收掌握適宜的采收成熟度是有機(jī)荔枝貯藏的關(guān)鍵技術(shù)之一。不同的貯藏方法所要求的最適采收成熟度不同。

3.及時(shí)進(jìn)行采后處理有機(jī)荔枝采后應(yīng)迅速移至陰涼處，進(jìn)行預(yù)冷散熱，并及時(shí)剔除破爛果、病傷果及褐變果。整個(gè)過程要仔細(xì)操作，輕拿輕放。避免一切機(jī)械損傷，并注意防止病菌傳播。

氣調(diào)貯藏的有機(jī)荔枝果實(shí)要盡快進(jìn)入氣調(diào)環(huán)境。遠(yuǎn)運(yùn)和低溫貯藏的荔枝，經(jīng)預(yù)冷及采后殺菌處理，待果溫降低，果面藥液干后再包裝貯運(yùn)。實(shí)踐證明，貯運(yùn)荔枝采用小包裝(0.25-0.5kg)比大包裝(15-25kg)效果好。包裝、入貯越及時(shí)，保鮮效果越好，從采收到入貯一般在12-24h內(nèi)完成為佳。

4.保持穩(wěn)定的貯運(yùn)條件保持貯運(yùn)環(huán)境穩(wěn)定而適宜的溫濕度及氣體成分，是決定荔枝貯運(yùn)保鮮成敗的關(guān)鍵。應(yīng)注意防冷防熱，保濕保氣，防止溫濕度和氣體成分變化過大，以免發(fā)生傷熱漚腐、冷害、失水、干褐等。即使在銷售過程中也不宜打開小包裝，以利延長(zhǎng)荔枝的貨架壽命。

實(shí)習(xí)編輯：張小倩