2019-05-29 09:41:00
近日，江西東華種畜禽有限公司總經(jīng)理徐建生給筆者發(fā)來(lái)一段視頻，視頻中，中國(guó)科學(xué)院院士吳常信正在養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)研，雙手捧著剛生產(chǎn)出的綠殼雞蛋仔細(xì)觀(guān)察。幾個(gè)工人正在從一筐筐綠殼蛋雞雞苗中挑揀公雛和母雛，只見(jiàn)他們看一眼就能將公雛和母雛分開(kāi)安置，速度十分快。“你看，這個(gè)筐里的雛雞渾身的羽毛都是黑色，是母雞。這個(gè)筐里的雛雞頭頂上有一些白色的羽毛，是公雞。”徐建生一邊舉著手機(jī)在雞舍內(nèi)拍攝，一邊介紹視頻中呈現(xiàn)的畫(huà)面。
正如視頻中所看到的，東華公司的最新研發(fā)成果——通過(guò)羽色自辨公母的綠殼蛋雞品種已經(jīng)面世，并開(kāi)始批量生產(chǎn)。“為了達(dá)到這個(gè)目的，吳院士和我們一起攻堅(jiān)克難，整整用了十年的時(shí)間。”徐建生激動(dòng)地說(shuō)。
雛雞的早期雌雄鑒別對(duì)于養(yǎng)雞業(yè)有著重要意義，不論是個(gè)體養(yǎng)雞，還是集約化養(yǎng)雞，從業(yè)者都希望多養(yǎng)母雞，所以要在雛雞出殼后進(jìn)行雌雄鑒別及早淘汰公雛，這樣，有利于養(yǎng)殖戶(hù)合理飼養(yǎng)，對(duì)于提高設(shè)備利用率，擴(kuò)大生產(chǎn)，減少勞力，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益都有很大意義。徐建生介紹，當(dāng)前，初生雛雞的鑒別多采用翻肛門(mén)鑒別法和快慢羽鑒別法。翻肛門(mén)鑒別法掌握起來(lái)難度較大，耗費(fèi)較多勞力和時(shí)間，且對(duì)雛雞有一定的損傷，很容易造成白血，白痢等疾病的傳播，嚴(yán)重影響雞的健康水平和成活率。相比之下，快慢羽鑒別法對(duì)雛雞的損傷較小，但結(jié)果卻容易出錯(cuò)。他表示，通過(guò)羽色鑒別雌雄在國(guó)外已經(jīng)成功應(yīng)用很多年了，但在我國(guó)卻鮮少應(yīng)用，尤其在綠殼蛋雞上，東華公司尚屬先例。
徐建生介紹，一個(gè)雛雞鑒別的費(fèi)用為7分錢(qián)，每年按十億只苗雞計(jì)算，自辨公母的品種可節(jié)約鑒別費(fèi)700萬(wàn)元。如果算上翻肛鑒別對(duì)雛雞造成的不良影響，這項(xiàng)技術(shù)將達(dá)到上億元的價(jià)值。更重要的是，“這項(xiàng)技術(shù)鑒別速度快，準(zhǔn)確率高，對(duì)工人沒(méi)有技術(shù)要求，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)很實(shí)用。”（裴燕）
延伸閱讀
雛雞性別鑒定的方法
1.伴性性狀鑒別法。伴性性狀鑒別法是利用伴性遺傳原理，培育自然雌雄品系，通過(guò)不同品系間雜交，根據(jù)初生雛雞羽毛的顏色，羽毛生長(zhǎng)速度準(zhǔn)確地辨別雌雄。包括羽速鑒別法、羽色和羽斑鑒別法。后兩者準(zhǔn)確率更高，更容易。
2.翻肛門(mén)鑒別法。這種方法應(yīng)在雛雞出殼后12小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。雛雞出殼超過(guò)24小時(shí)后，肛門(mén)周?chē)募∪馐湛s較緊，翻肛困難，且生殖突起也會(huì)改變形狀，甚至陷入泄殖腔深處，不易看到。該方法需要有熟練技能者操作，適合小型雞場(chǎng)。
3.自動(dòng)鑒別雞胚。自動(dòng)鑒別雞胚性別的原理就是檢測(cè)在雌雞胚尿囊液中含有而雄雞胚尿囊液中沒(méi)有的雌激素，17d的肉雞胚尿囊液中雌激素水平已經(jīng)可以用RIA試劑盒進(jìn)行檢測(cè)。雄胚尿囊液中的雌激素水平一般不能檢測(cè)到，即使能檢測(cè)出來(lái)也往往低于42pg/mL，而雌胚尿囊液中雌激素的水平則一般在11.3～830.0pg/mL。未孵化的受精卵在經(jīng)處理后不影響其孵化效果。在開(kāi)口后孵化1d~3d的雞蛋中進(jìn)行細(xì)胞取樣會(huì)嚴(yán)重干擾雞胚發(fā)育。
4.超聲波掃描法。超聲波掃描主要用于顯示雞蛋中胚盤(pán)的位置，但其使用很少。主要是因?yàn)槠洳ㄩL(zhǎng)不能穿過(guò)完整的蛋殼，使得大部分能量不能進(jìn)入蛋內(nèi)，要顯示其胚盤(pán)位置，只有把蛋殼和殼的外膜去掉才行。所以這種辦法適合在實(shí)驗(yàn)室操作，不適合生產(chǎn)。
5.細(xì)胞儀鑒別雞胚性別。雞的性染色體Z、W差異明顯，公雞基因組DNA含量通常比母雞大2%左右。不同品系或品種的差值可能不一樣。因此，應(yīng)當(dāng)擴(kuò)大各品種中公、母樣本量，以量化該物種中基因組大小變異范圍。流式細(xì)胞儀雖然速度快，比較準(zhǔn)確，但是儀器本身比較昂貴，要求專(zhuān)人操作，不適合養(yǎng)雞場(chǎng)使用。
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