2019-06-17 09:32:23
近來瓜果、蔬菜等城鄉(xiāng)居民主要菜籃子產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，引起社會(huì)極大關(guān)注。下半年，這些產(chǎn)品價(jià)格形勢(shì)如何呢？
蔬菜
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員孔繁濤介紹，全國蔬菜價(jià)格正季節(jié)性下行，上月回落速度有所加快，但價(jià)格較近3年同期平均值高18.4%。上月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.12元，環(huán)比跌8.6%，同比漲16.4%。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶認(rèn)為，菜價(jià)同比保持較高水平，主要原因有三個(gè)：一是受去年冬季菜價(jià)偏低影響，今春蔬菜種植面積有所回調(diào)。二是冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受“倒春寒”和持續(xù)陰雨寡照影響，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度推遲。三是近年來，隨著綠色生產(chǎn)要求不斷提高、大量農(nóng)村勞動(dòng)力外流，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本上漲，勞動(dòng)力成本也上漲明顯，導(dǎo)致蔬菜種植成本逐年升高。
孔繁濤認(rèn)為，預(yù)計(jì)全國蔬菜價(jià)格將季節(jié)性加速下行。主要原因是前期推遲上市的蔬菜將集中大量上市。張晶認(rèn)為，全年來看，蔬菜整體價(jià)格或與去年持平或略高，保持合理波動(dòng)水平。下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng)，秋冬及后期蔬菜供應(yīng)有保障，且價(jià)格下行壓力增大，需要理性決策，防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
瓜果
目前水果批發(fā)均價(jià)處于近五年的價(jià)格高點(diǎn)，但仍未超過十年來的歷史高點(diǎn)，即2014年5月份的每公斤7.52元。上月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤為7.49元，環(huán)比上漲19.3%，同比上漲33.8%。
分析認(rèn)為，近期瓜果價(jià)格過快上漲一個(gè)重要原因是存儲(chǔ)類水果——富士蘋果和鴨梨的價(jià)格分別創(chuàng)出歷史新高。蘋果和梨約占我國水果總產(chǎn)量的三分之一，這兩種大宗水果因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，庫存偏低，價(jià)格上漲進(jìn)而帶動(dòng)水果整體價(jià)格的上漲?？傮w來看，目前水果價(jià)格的上漲，仍基本符合水果價(jià)格一般第一、二季度會(huì)處于相對(duì)高位，第三季度處于低點(diǎn)的季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。
此外，期貨和現(xiàn)貨互相推動(dòng)，對(duì)蘋果價(jià)格抬升。
分析師認(rèn)為，瓜果價(jià)格雖然漲幅較大，但基本符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律，后期將逐漸趨于回落。后期隨氣溫普遍升高，各地時(shí)令瓜果如西瓜、甜瓜、桃、杏、櫻桃等上市量逐漸加大，水果市場(chǎng)供應(yīng)偏緊的局面將逐漸好轉(zhuǎn)，部分水果價(jià)格將趨于下降。預(yù)計(jì)6-9月份，西瓜將成為瓜果市場(chǎng)的主力軍，價(jià)格將持續(xù)走低。
蘋果、梨等存儲(chǔ)類水果整體供應(yīng)不足，加上存儲(chǔ)環(huán)節(jié)受今年漲價(jià)影響對(duì)利潤率的預(yù)期比較高，成本上升，預(yù)計(jì)價(jià)格可能將持續(xù)高位運(yùn)行，但隨著時(shí)令水果上市量加大，消費(fèi)替代明顯增強(qiáng)，預(yù)計(jì)后期其價(jià)格繼續(xù)大幅上漲的可能性不大。
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