2019-07-02 16:02:00
農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國(guó)農(nóng)科新聞網(wǎng)記者王海明
6月28日，由《農(nóng)業(yè)科技報(bào)》曾經(jīng)的鄉(xiāng)土專家趙西韓創(chuàng)辦的芽苗樹(shù)菜研究中心正式落戶楊凌。
據(jù)了解，趙西韓曾經(jīng)是陜西韓城市一位農(nóng)民，但他從小就喜歡蔬菜種植，曾經(jīng)種出的巨型南瓜而聞名鄉(xiāng)里。后來(lái)，他為了人們吃上放心、健康、綠色的蔬菜，一心撲在芽苗菜事業(yè)上。先后去過(guò)北京、上海等地學(xué)習(xí)，自己在楊凌、西安、南京等地創(chuàng)辦生產(chǎn)企業(yè)。今年40多歲的趙西韓，土生土長(zhǎng)在韓城市龍門鎮(zhèn)馬莊村。初中畢業(yè)在當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)職業(yè)中專學(xué)習(xí)。畢業(yè)后相繼擔(dān)任過(guò)大棚蔬菜技術(shù)員、培育過(guò)食用菌、承包荒山搞過(guò)花椒規(guī)范化生產(chǎn)。1999年，善于接受新事物的趙西韓對(duì)有機(jī)無(wú)土栽培產(chǎn)生了極大的興趣，專門搞起蔬菜、芽苗菜的有機(jī)無(wú)土栽培。為了充分掌握這一技術(shù)，2002年趙西韓來(lái)到楊凌，一邊生產(chǎn)，一邊向?qū)＜艺?qǐng)教，解決了許多難題，積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，他還熱心把自己學(xué)到的芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)傳授給農(nóng)民和下崗職工。隨著他芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)的日益成熟，趙西韓在楊凌、寶雞、渭南等地成了小有名氣的人物。從第十屆楊凌農(nóng)高會(huì)起，趙西韓和許多專家教授一樣站在講臺(tái)上為農(nóng)高會(huì)組委會(huì)舉辦的實(shí)用技術(shù)講座授課，免費(fèi)向群眾傳授芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)。幾年來(lái)，他已為寶雞、咸陽(yáng)、渭南、西安以及山西、上海、北京等地培訓(xùn)學(xué)員2000多人。連續(xù)五年登上楊凌農(nóng)高會(huì)的專家講壇為參會(huì)者免費(fèi)講授種植技術(shù)。
6月28日，記者在楊凌見(jiàn)到了從北京來(lái)?xiàng)盍柁k事的趙西韓老師，記者就此話題進(jìn)行了采訪。
種芽苗菜把“菜園”帶回家
在趙西韓老師提供的展示園里面，有著這樣一種神奇的蔬菜，在廚柜模樣的暖箱里，既沒(méi)有土壤也沒(méi)有培育植物用的營(yíng)養(yǎng)液，但里面的蔬菜卻長(zhǎng)勢(shì)喜人，綠綠翠翠的看著就讓人覺(jué)得十分清脆可口。“這是芽苗菜。趙西韓拿著一盤種子說(shuō)道:“種植這類蔬菜不需要土壊，也不需要什么營(yíng)養(yǎng)液，只要按時(shí)適量施水，加以適當(dāng)光照，一般10天左右就能收獲，由于它不施化肥又操作方便簡(jiǎn)單，像家里的陽(yáng)臺(tái)、廚房都可以種植，做到了隨摘隨炒、隨摘隨吃，很受居民喜愛(ài)。”
芽苗菜是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的“芽菜”，屬“活體蔬菜”。像目前市場(chǎng)上火爆的綠色黑豆芽苗、蘿ト芽苗、花生芽苗、蠶豆芽苗都屬芽苗菜。隨著居民對(duì)生活質(zhì)量的要求提高，對(duì)于蔬菜的有機(jī)綠色健康意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，趙西韓告知，因芽苗菜不施用任何肥料農(nóng)藥，也不需要防治病蟲(chóng)害的無(wú)土化栽培，故而真正實(shí)現(xiàn)了綠色種植，是真正意義上的綠色蔬菜、健康食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃上一口就能感覺(jué)到不一樣，有一股清香之氣。
為什么這小小的一顆種子可以不需化肥、土壊，只要澆澆水它就能自己生長(zhǎng)?趙西韓說(shuō):“關(guān)鍵還是這種子比較特別?，F(xiàn)在像豌豆、花生、白扁豆等芽苗菜種子，我們這里都有。”據(jù)介紹，在該菜園里培育的芽苗菜種子，在培育過(guò)程中都會(huì)放入牛奶中浸泡。“牛奶營(yíng)養(yǎng)成分高，一定要先讓種子吸入足夠的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)還要加入EM益生菌和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，依靠先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，保證種子本身就擁有足夠養(yǎng)料完成生長(zhǎng)，那么，在生長(zhǎng)過(guò)程中，種子就沒(méi)有必要再攝入過(guò)多的養(yǎng)料，它自己就能長(zhǎng)出苗來(lái)。
詢問(wèn)買回種子以后的種植方法時(shí)，趙西韓笑了笑告知，這個(gè)就更簡(jiǎn)單了，把水壺、幾盞日光燈、一個(gè)育苗盤，就是芽苗菜生產(chǎn)所需的全部工具。在家里找?guī)讉€(gè)廢棄的塑料盒，在底部扎幾個(gè)小孔，鋪上吸水性好的餐紙或紗布，一個(gè)簡(jiǎn)單的種植容器就做好了，當(dāng)然如果能用洗菜的方形小籮筐那就更好了，既干凈又結(jié)實(shí)。在種植前，先把種子在水里浸泡10小時(shí)以上，然后將種子平鋪在已放好餐紙或紗布的容器上，此后，用噴灑的方式，每天按時(shí)給種子澆流水，再給以適當(dāng)?shù)墓庹蘸蜏囟?，就可以等著種子發(fā)芽了。而且，它又干浄，又不占地方，在客斤、廚房、陽(yáng)臺(tái)都能開(kāi)辟出一塊小小的菜園。趙西韓說(shuō):“現(xiàn)在很多家庭都喜歡弄幾盆盆景來(lái)美化自己的家，綠綠的芽苗菜，擺在那里也是一道風(fēng)景，而且自己種的菜，吃著放心也更有味道，真是一舉多得。”
談起為何要在楊凌創(chuàng)業(yè)，趙西韓老師說(shuō)，他之所以來(lái)?xiàng)盍?，他看到從楊凌可以走向全?guó)走向世界的商機(jī)。楊凌成為國(guó)家農(nóng)業(yè)自貿(mào)區(qū)，芽苗菜可以沿著一帶一路走得更遠(yuǎn)。目前在以前芽苗菜的基礎(chǔ)上，新近開(kāi)發(fā)出了樹(shù)芽菜苗，比如香椿芽、花椒芽等新型產(chǎn)品，一定會(huì)成為大眾喜愛(ài)的產(chǎn)品，現(xiàn)在已經(jīng)和幾家公司談合作，爭(zhēng)取把這一綠色事業(yè)產(chǎn)業(yè)化。
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