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農(nóng)業(yè)科技報(bào)社全媒體實(shí)習(xí)記者 張小倩

桃子是果品里肉質(zhì)柔軟、果汁較多的水果。由于桃子果皮保護(hù)性能差，所以容易出現(xiàn)各種機(jī)械損傷，再加上桃子果實(shí)成熟期又在高溫季節(jié)。那么，果農(nóng)該如何更好地儲(chǔ)藏桃子，使桃果實(shí)保鮮呢?6月26日，記者采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)林果專(zhuān)家張志誠(chéng)，就貯藏問(wèn)題，他為廣大果農(nóng)提出以下建議：

（一）低溫冷凍法。桃果貯藏的適宜溫度為零下6℃-0℃，相對(duì)濕度90%，在此條件下，大致可貯藏14天-18天。也可采用變溫處理，即在低溫貯藏兩周左右，再升溫到18℃，經(jīng)過(guò)兩天，再降低溫度進(jìn)行貯藏。變溫貯藏可減輕果實(shí)冷害，延長(zhǎng)貯藏壽命。

（二）氣調(diào)貯藏法。在密閉的環(huán)境中，降低空氣中氧的含量，提高二氧化碳含量，阻止果實(shí)的有氧呼吸，達(dá)到延緩果實(shí)養(yǎng)份消耗的目的。一般在氧氣含量1%、二氧化碳5%的環(huán)境中，桃果可以貯藏6周。

（三）窯藏法。在無(wú)設(shè)備的條件下，桃農(nóng)可選用此方法，但貯藏的時(shí)間較短。

油桃的貯藏性相比水蜜桃較好，不同肉質(zhì)的油桃貯藏性也不同，應(yīng)結(jié)合品種特性來(lái)確定合理的貯藏方法，已達(dá)到理想的貯藏保鮮效果。