2019-07-05 15:30:39
每年夏天，楊梅熟了，水蜜桃飄香。對(duì)吃貨們而言，這是最好的時(shí)節(jié)。
但今年天公不作美，楊梅趕上了“小年”，水蜜桃大幅減產(chǎn)。今年寧波人還能吃上奉化水蜜桃嗎？?jī)r(jià)格會(huì)不會(huì)漲？
這幾天，奉化早熟水蜜桃已經(jīng)陸續(xù)上市，從早熟品種到寧波人鐘愛(ài)的“玉露”，大家可以敞開(kāi)肚子吃上幾個(gè)月。
早熟水蜜桃陸續(xù)上市
個(gè)頭大了，甜度高了
又是一年蜜桃飄香時(shí)。這幾天，奉化的早熟水蜜桃上市了。
在奉化各大水蜜桃基地，粉紅色的早熟水蜜桃掛滿枝頭，十分搶眼。溪口新建村一位姓唐的桃農(nóng)說(shuō)，這段時(shí)間如果天氣持續(xù)晴好，氣溫上升，早熟水蜜桃的品質(zhì)會(huì)更好。
目前，奉化有早熟水蜜桃1000余畝，主要分布在錦屏、蕭王廟、溪口、尚田和莼湖等地，品種有早香露、新白鳳、丹霞玉露等。
受天氣影響，雖然今年早熟水蜜桃產(chǎn)量不高，但個(gè)頭卻比往年明顯偏大。如果梅雨停一停的話，甜度上升，品質(zhì)會(huì)更好。
今年減產(chǎn)三分之一
買(mǎi)水蜜桃得多掏錢(qián)了
吃貨們可能要失望了，今年奉化水蜜桃減產(chǎn)了。
奉化區(qū)水蜜桃研究所副所長(zhǎng)陳妙金說(shuō)，去年秋冬季節(jié)，陰雨寡照天氣持續(xù)，影響了水蜜桃的坐果率，預(yù)計(jì)產(chǎn)量減少30%。
“這幾天，我們一些中晚期水蜜桃品種還在落果，今年的產(chǎn)量肯定受影響，要是再來(lái)一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，就更不好說(shuō)了。”奉化胖爸爸生態(tài)果園負(fù)責(zé)人陳常倫在尚田種了128畝水蜜桃，以中晚熟品種居多，一年產(chǎn)量可達(dá)120噸左右。他預(yù)測(cè)，今年水蜜桃產(chǎn)量至少減產(chǎn)1/3左右。
產(chǎn)量減了，價(jià)格是不是會(huì)漲？答案是肯定的。
去年，湖景蜜露的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)是每斤3—4元，今年價(jià)格起碼漲1倍。“去年我們品質(zhì)好的水蜜桃，一箱12個(gè)，賣到150元/箱；今年大約200元/箱，特級(jí)水蜜桃賣到298元/箱。”陳常倫說(shuō)，他們期待往年增產(chǎn)不增收，希望今年能減產(chǎn)不減收。
市民鐘愛(ài)的奉化水蜜桃
7月集中上市
目前，奉化水蜜桃的種植面積達(dá)5.3萬(wàn)畝，去年年產(chǎn)值達(dá)到5億元。從本周開(kāi)始，水蜜桃就陸續(xù)上市了，可以持續(xù)到8月中旬左右。
打著“奉化水蜜桃”的旗號(hào)，實(shí)則是外地水蜜桃。“5月初的時(shí)候，在奉化高速服務(wù)區(qū)，我們發(fā)現(xiàn)來(lái)自山東、陜西的水蜜桃打著奉化水蜜桃的牌子叫賣。這樣的打假活動(dòng)，我們年年搞，但屢禁不止。”陳妙金說(shuō)，桃子品種繁多，正宗的水蜜桃是指在奉化范圍內(nèi)種植的桃子，即便是奉化本地的桃苗在外地種植，因水土不同也不屬奉化水蜜桃的范疇。
“口感最好的奉化水蜜桃上市時(shí)間一般在7月上旬至8月中旬，且手捏后指留余香；成熟后能輕易剝皮、入口即化。”陳妙金提醒，辨別真?zhèn)巫詈?jiǎn)單的方法就是認(rèn)準(zhǔn)上市時(shí)間。“5月份市場(chǎng)上根本沒(méi)有奉化水蜜桃，哪怕是早熟品種，種植的數(shù)量也非常有限。”
目前奉化已經(jīng)建立了早、中、晚不同成熟期品種配套，使水蜜桃的上市時(shí)間延長(zhǎng)至3個(gè)多月，滿足了消費(fèi)市場(chǎng)的需求。
具體來(lái)說(shuō)，奉化早熟水蜜桃的品種主要集中在“赤月”“白鳳”兩種，基本上6月20日左右集中上市。而中熟品種，市民最熟悉的就是“湖景蜜露”，色澤比較鮮艷，果型大。一般7月10日左右上市，持續(xù)到7月底。
晚熟品種中最知名的就是“玉露”，個(gè)頭小，皮薄，但水分多，深受寧波市民的喜愛(ài)。但這種水蜜桃比較嬌氣，難保存，上市時(shí)間從7月20日到8月10日。
水蜜桃包裝升級(jí)換代了
掃一掃二維碼就能查詢
奉化是著名的“中國(guó)水蜜桃之鄉(xiāng)”，早期受品種和栽培技術(shù)的制約，奉化的水蜜桃只能是“樹(shù)下吃”，一直無(wú)法遠(yuǎn)銷各地。雖美名在外，卻沒(méi)讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶腰包鼓起來(lái)。
1996年開(kāi)始，奉化成立水蜜桃研究所，引進(jìn)國(guó)外智力指導(dǎo)品種和技術(shù)改良?，F(xiàn)在，奉化水蜜桃的品種已從最初的1個(gè)發(fā)展到30個(gè)，畝產(chǎn)值從原來(lái)的4000元增加到20000多元，儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間更是延長(zhǎng)到14天。這兩年，奉化水蜜桃走向全國(guó)各地，甚至遠(yuǎn)銷新加坡、韓國(guó)等，香港水蜜桃包機(jī)年年有。
果品分級(jí)是果品進(jìn)入流通的第一個(gè)環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到果品的包裝、運(yùn)輸、貯藏和銷售的效果與效益。“我們根據(jù)果實(shí)大小、色澤、形狀、成熟度、病蟲(chóng)害及機(jī)械損傷等情況，按照國(guó)家規(guī)定的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，今年制定出水蜜桃分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，使品質(zhì)佳的水蜜桃能賣上好價(jià)錢(qián)，比如最貴的清水白桃往年每個(gè)賣到35元。”
今年，奉化水蜜桃包裝升級(jí)換代，果箱上都有“奉化水蜜桃”字樣和“錦屏山”商標(biāo)。最重要的是，增加了防偽追溯體系，品質(zhì)把控更為嚴(yán)格。市民掃一掃二維碼就能查詢到果園信息，甚至水蜜桃何時(shí)施肥、疏果等農(nóng)事信息都一目了然。
通俗來(lái)說(shuō)，如果包裝上印有二維碼，水蜜桃品質(zhì)是有保障的。這些水蜜桃無(wú)論是規(guī)格、糖度、色澤、成熟度等都有要求，個(gè)頭一般在200克以上，太小的不能裝箱。
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