2019-07-05 15:34:42
湖南長沙雖然剛剛迎來十年來氣溫最低立夏日,但并不影響水果消費一路走旺。外形有些笨重的榴蓮擺在最顯眼的位置。這種熱帶水果近期大量上市,價格比前段時間親民了不少,成為不少市民水果籃子里的新任“主角”。
榴蓮成長沙百姓新寵
前幾年,榴蓮并不受人待見,因為它的氣味實在太獨特了,許多人無法接受。然而,只是過了短短幾年時間,這個全身長滿巨刺的“丑八怪”,儼然成了長沙吃貨們的“新寵”。
一家大型超市的水果區(qū)里榴蓮堆頭十分醒目。專門的工作人員正在將泰國金枕榴蓮肉分裝在包裝盒內(nèi),“現(xiàn)在整個榴蓮價格是39.6元一公斤,分裝的果肉價格高一些,但顧客更容易接受,也解決了買多吃不完的情況。”工作人員說,進口水果中泰國榴蓮的人氣一直居高不下,獨特的口感讓它收獲了不少粉絲,每天至少要賣掉幾十個。
而在先鋒東外灘的綠葉水果,泰國金枕榴蓮正在搞活動,79.2元兩公斤,吸引了不少消費者。市民李阿姨挑選了兩個重量兩公斤左右的榴蓮。“一個帶走是送人的,一個剝殼自己吃。”店員表示,“之前價格高的時候賣到29.8元一斤,現(xiàn)在因為泰國榴蓮大量上市,價格降下來不少?,F(xiàn)在長沙人喜歡吃榴蓮的越來越多,一天可以賣四五十斤,搞活動可以賣到一兩百斤。”
除了實體店賣得好,線上同樣熱銷。根據(jù)蘇寧易購發(fā)布的全國五一消費數(shù)據(jù),水果銷量同比增長59%,榴蓮銷量穩(wěn)居第一,賣出12萬余顆。
小眾水果變成大眾情人
近年來,榴蓮、山竹、泰芒、蓮霧、泰國蜜柚、泰國椰青等熱帶水果越來越多地進入長沙消費市場,昔日小眾水果成為大眾情人。
其中,以“氣味獨特”著稱的榴蓮,得到了不少消費者的認可,加上餐飲零售行業(yè)的大力推廣,銷量逐年遞增。“最近市場里泰國榴蓮一天交易量有120噸至150噸,雖然價格比去年略高一點,但3月到4月銷量增長了20%左右。”紅星水果批發(fā)市場經(jīng)營管理中心水果項目部相關負責人李丹表示,泰國榴蓮季從每年4月開始,現(xiàn)在榴蓮品質(zhì)比較好,批發(fā)價格每公斤24元至28元。
談及進口水果熱銷,李丹分析,首先是政策方面,近年來海關入境手續(xù)愈加簡化,各項稅費下調(diào),多地口岸開啟,通關更為便利。其次,進口水果在外觀、口感、包裝、口碑、食品安全方面具有優(yōu)勢,市民漸漸轉(zhuǎn)變了消費觀念,愿意多花錢吃檔次高的水果,助推了進口水果的熱銷。
據(jù)水果店店員介紹,買榴蓮要選顏色金黃色、5個瓣分明的,如果兩個指頭把刺往中間捏,能捏得動,或者用東西放在榴蓮面上拍打,有空洞回音,就是熟透了。榴蓮剝開后,將果肉放在餐具盒內(nèi)冷藏二三個小時,口感風味會更好。
榴蓮屬于熱性水果,一次性吃太多容易上火。吃榴蓮時,最好配著綠豆湯、山竹之類涼性食物一起吃。在東南亞等國家,榴蓮都是和山竹一起銷售,為的就是“熱涼”搭配。山竹具有降燥、清涼解熱的作用,在東南亞,人們將榴蓮、山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上火了,吃上幾個山竹就能緩解。
想吃西瓜荔枝可以再等等
雖盛夏高溫天氣未到,但夏天市民解暑最愛的西瓜、荔枝也已經(jīng)上市。西瓜零售價在7元/公斤到10元/公斤左右。而荔枝價格則高達60元/公斤。
李丹表示,目前市場上的西瓜主要是海南瓜和本地麒麟瓜,西瓜大量上市還要等到月底。而荔枝因為剛剛上市,價格比較高,妃子笑的批發(fā)價要28元/公斤至30元/公斤,“再等10天左右,荔枝大量上市后,價格自然就會下去。”
根據(jù)市場預測,接下來西瓜、荔枝將成為熱銷的大宗品種。楊梅、枇杷、葡萄等本地水果上市會讓果市增添更多的色彩,讓消費者有更多的選擇余地。