2019-07-05 15:36:43 李春
隨著人們生活水平的提高，水果早已成為日常消費(fèi)必需品。近日，在市場(chǎng)繁榮的背后，人們發(fā)現(xiàn)原來(lái)常吃的水果現(xiàn)在價(jià)格漲了，似乎讓普通工薪階層有點(diǎn)難以“消化”了。筆者走訪了蕭山區(qū)相關(guān)主管部門和部分農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，了解了水果市場(chǎng)的行情與變化。
水果熱，還會(huì)持續(xù)多久
近段時(shí)間以來(lái)，你可能已發(fā)現(xiàn)，應(yīng)季的水果越來(lái)越多，但相對(duì)一些比較常吃的水果，價(jià)格卻居高不下，如：蘋果等。有讀者反映，現(xiàn)在十幾元1斤的蘋果很普遍，基本上難覓當(dāng)年五元左右的蘋果蹤跡，真心有點(diǎn)吃不起啊，更被戲稱為“果然狠”。
據(jù)區(qū)發(fā)改局分管物價(jià)的任才虎副局長(zhǎng)介紹，現(xiàn)在市場(chǎng)上流通的商品，絕大多數(shù)都是市場(chǎng)調(diào)節(jié)價(jià)，即根據(jù)產(chǎn)品成本和市場(chǎng)供需來(lái)調(diào)節(jié)價(jià)格。只有一些特定的商品，還屬于國(guó)家定價(jià)，如：糧食，藥品中的血液類藥品和精神類藥品，能源、自來(lái)水等管網(wǎng)類產(chǎn)品和服務(wù)。目的是為了保護(hù)農(nóng)民的種糧積極性和確保民生。主管部門對(duì)大多數(shù)商品價(jià)格只是監(jiān)測(cè)、分析，主要用于引導(dǎo)生產(chǎn)者生產(chǎn)。
為了進(jìn)一步探明水果的價(jià)格因素，筆者從蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)了解到：近年來(lái)由于人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的重視，水果大受歡迎。之前水果批發(fā)都是白天進(jìn)行，現(xiàn)在很多批發(fā)蔬菜的商家，在凌晨?jī)扇c(diǎn)，就連水果一同進(jìn)貨了。據(jù)蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理丁振宇分析，這說(shuō)明人們?cè)谫I菜時(shí)，習(xí)慣連水果一塊兒買。水果的消費(fèi)多了，從上游市場(chǎng)開始，價(jià)格也會(huì)有所上浮。另外，像蘋果，國(guó)產(chǎn)貨還未上市，也是價(jià)高的因素之一。目前蕭山批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格國(guó)產(chǎn)的是：4.5元—9.5元/斤，進(jìn)口青蘋果在16.5元/斤左右，零售時(shí)加上適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)，消費(fèi)者買到的價(jià)格是可想而知的。
另外，據(jù)丁振宇介紹，隨著政府監(jiān)管部門對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)把關(guān)，以及人們對(duì)水果品質(zhì)的要求提高，商家也開始自主調(diào)整品牌經(jīng)營(yíng)思路，提供一些高品質(zhì)的水果。同時(shí)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，鮮見缺斤短兩。這樣形成口碑，消費(fèi)者反而更愿意買單，這也是價(jià)格上浮動(dòng)的另一個(gè)原因。但隨著時(shí)令水果大量上市，價(jià)格或?qū)⒒芈涞秸^(qū)間。
認(rèn)清來(lái)源，確保水果品質(zhì)
產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，消費(fèi)者是會(huì)用腳來(lái)投票的?，F(xiàn)在大家都注重健康，加上監(jiān)管部門嚴(yán)格的檢驗(yàn)、檢查，滿大街的水果店，裝修的就像專賣店一樣。據(jù)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科副科長(zhǎng)韓曉蕓介紹，今年以來(lái)，對(duì)全區(qū)水果市場(chǎng)進(jìn)行了51批次抽檢，整體檢驗(yàn)數(shù)據(jù)良好。通過(guò)系統(tǒng)全面的檢查，極大地促進(jìn)了商家規(guī)范進(jìn)貨渠道，做到商品能追根溯源，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。蕭山農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理丁振宇介紹道，市場(chǎng)建有索證索票和定期抽檢制度，每周都要對(duì)水果進(jìn)行20個(gè)批次的抽檢，確保貨源可查，質(zhì)量過(guò)關(guān)后，才能上市經(jīng)營(yíng)。而蕭山這邊的水果，多是從杭州和嘉興那邊更大的批發(fā)市場(chǎng)發(fā)過(guò)來(lái)的。因此消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，應(yīng)找證照齊全、果品新鮮，誠(chéng)信的商家采購(gòu)。必要時(shí)可去商場(chǎng)檢驗(yàn)部或監(jiān)管部門查明貨源。
推薦五種應(yīng)季水果，供參考
桃子夏季正是桃子上市的季節(jié)，民間也素有“桃養(yǎng)人”的說(shuō)法。然而，桃子雖然養(yǎng)人，也不宜多吃，每天一個(gè)就夠。那些脾胃虛弱和愛上火的人，更應(yīng)該少吃一些。尤其是糖尿病患者血糖過(guò)高時(shí)應(yīng)少食桃子。
櫻桃鐵含量豐富，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。而且櫻桃的維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。但于櫻桃中含有一定量的氰苷，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。因此，不宜一次吃太多。輕度不適可用甘蔗汁來(lái)清熱解毒。
西瓜炎熱的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事，我國(guó)民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明暑夏最適宜吃西瓜，也惟獨(dú)在這個(gè)季節(jié)里讓人吃得最為酣暢淋漓。人們愛吃西瓜不僅為了領(lǐng)略其味兒美，更多的還在于它能夠清涼解渴、消暑除煩，令人心情舒暢。但西但瓜性涼，感冒者不宜多吃，素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人也不宜多吃。
荔枝每年的這個(gè)時(shí)候，是荔枝上市時(shí)。荔枝是嶺南佳果，蘇軾曾盛贊：“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，其美味由此可見一斑。但荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會(huì)導(dǎo)致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉甚至出現(xiàn)昏迷和循環(huán)衰竭等癥，醫(yī)學(xué)上稱為“荔枝病”，即血糖癥。如果吃完荔枝出現(xiàn)上火癥狀時(shí)，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過(guò)盛之火。
山竹夏天好吃的太多，一不留神吃多了就上火了，這時(shí)候吃山竹，就可以得到有效的緩解。山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用。雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣，山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用會(huì)引起便秘，若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶解之。
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