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桃子這樣貯藏更美味

2019-07-12 09:24:00   

農(nóng)業(yè)科技報(bào)社全媒體實(shí)習(xí)記者 張小倩

桃子是果品里肉質(zhì)柔軟、果汁較多的水果。由于桃子果皮保護(hù)性能差,所以容易出現(xiàn)各種機(jī)械損傷,再加上桃子果實(shí)成熟期又在高溫季節(jié)。那么,果農(nóng)該如何更好地貯藏桃子,近日,記者采訪了西北農(nóng)林科技大學(xué)林果專(zhuān)家張志誠(chéng),就貯藏問(wèn)題,他為廣大果農(nóng)提出以下建議:

低溫冷凍法桃果貯藏的適宜溫度為零下6℃-0℃,相對(duì)濕度90%,在此條件下,大致可貯藏14天-18天。也可采用變溫處理,即在低溫貯藏兩周左右,再升溫到18℃,經(jīng)過(guò)兩天,再降低溫度進(jìn)行貯藏。變溫貯藏可減輕果實(shí)冷害,延長(zhǎng)貯藏壽命。

氣調(diào)貯藏法在密閉的環(huán)境中,降低空氣中氧的含量,提高二氧化碳含量,阻止果實(shí)的有氧呼吸,達(dá)到延緩果實(shí)養(yǎng)份消耗的目的。一般在氧氣含量1%、二氧化碳5%的環(huán)境中,桃果可以貯藏6周。

窯藏法在無(wú)設(shè)備的條件下,桃農(nóng)可選用此方法,但貯藏的時(shí)間較短。

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