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有機產品:飄乎于云端和餐桌之間

2019-08-16 09:28:40    徐穎

七月十七日,在西安市碑林區(qū)王府井百貨OLE精品超市有機豆類產品區(qū),營業(yè)人員正在整理貨架上的商品。 本報記者 袁景智攝

本報記者 徐穎

核心提示

■ 截至2018年年底,陜西有機產品認證證書達328張,較上年增長23.6%。有機認證產品涵蓋20余大類100多個品種,全省有機產業(yè)蓬勃發(fā)展。

■ 全省有機產業(yè)仍存在發(fā)展質量不高、效益不明顯、產品種類單一、規(guī)模企業(yè)少、品牌效應弱等問題,與東部有機產業(yè)發(fā)達省份相比差距不小。

7月10日中午,市民張林琳在西安市王府井百貨OLE精品超市中的有機豆類產品柜臺前駐足。經(jīng)過反復比較,她購買了3罐紅豆、綠豆和黑米,花了近200元。

“其實我也不太懂什么是有機產品,就是覺得應該更健康吧!”張林琳說。

近年來,隨著消費水平的提高和人們對生活品質的追求,越來越多的消費者開始選購有機產品,我國已成為全球第四大有機食品消費國。然而,記者在走訪中發(fā)現(xiàn),不少市民對什么才算是有機產品?有機產品有哪些標準等并不了解。

什么是有機產品?

6月13日,位于楊凌示范區(qū)的陜西百恒有機果園有限公司獼猴桃種植基地,工人們正在除草。

陜西百恒有機果園有限公司總經(jīng)理王小鐵告訴記者:“有機產品的種植有一套嚴格的質量認證標準。首先,在進行有機生產前要請專業(yè)機構對土壤和灌溉水進行評測,如果不符合標準就不能開展有機種植。其次,在種植過程中不能使用化學合成的農藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質,生產過程完全遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理,產品上市還要經(jīng)過專業(yè)機構認證。”

據(jù)了解,普通獼猴桃在地頭的售價為每公斤6元至10元,而有機獼猴桃的地頭價格則為每公斤120元至160元,兩者之間存在著巨大的價格差距。那么,有機產品到底貴在哪里?

王小鐵給記者算了一筆賬:首先,有機種植必須使用有機肥料,而有機肥料要進行無害化處理后才能使用,每畝有機肥料的價格是普通化肥的好幾倍;其次,常規(guī)生產靠化肥、生長激素,可以加快作物的生長進程,而有機生長順其自然,從種植到產出比普通種植多3年;在有機種植中很多環(huán)節(jié)還需要用到人工,如果使用化學除草劑的話,通過機械噴灑就可以,而有機種植必須用人工除草,每人每天僅能除0.3畝,其效率是使用除草劑的五十分之一。加之,有機產品在種植過程中,因為不使用農藥化肥,所以折損率也較高。

“這個基地占地530畝,今年預計可以產10萬公斤獼猴桃,而一般種植每畝可以產獼猴桃近1500公斤,產量是普通獼猴桃的八分之一。加之,果蔬類有機產品對保存和運輸條件要求相對較高,而且每年還要支付有機產品的認證費。”王小鐵說,“這一項項支出決定了有機產品比普通產品的價格高出很多。”

近年來,我省以服務農業(yè)供給側結構性改革為重點,大力推動全省有機產業(yè)發(fā)展,促進農業(yè)發(fā)展方式轉變,著力提升全省農業(yè)發(fā)展的質量和效益。

產銷不對接

品牌效應弱

記者從省市場監(jiān)管局了解到,截至去年年底,全省有機產品認證證書達328張,較上年增長23.6%。有機認證產品涵蓋20余大類100多個品種,陜南有機稻米、有機茶葉、有機黑米酒和陜北有機蘋果、有機牛羊肉以及關中有機草莓等產品遠銷海內外。目前,全省有機產業(yè)形成了蓬勃發(fā)展的良好局面。

其中,洋縣被國家認監(jiān)委授予全國首批“國家有機產品認證示范區(qū)”稱號;洛川、綏德、子洲3縣已順利完成“國家有機產品認證示范創(chuàng)建縣”專家答辯;永壽縣也在積極開展有機產品認證示范工作……全省有機產業(yè)生產面積逐年增加,群眾生產積極性不斷提高。

雖然我省部分地區(qū)形成有機產品品牌效應,但全省有機產業(yè)仍存在發(fā)展質量不高、效益不明顯、產品種類單一、規(guī)模企業(yè)少、品牌效應弱等問題,與東部有機產業(yè)發(fā)達省份相比差距不小。

西北農林科技大學認證中心汪小霞說,有機產業(yè)的發(fā)展是一項系統(tǒng)工程,當前種養(yǎng)技術難度高、產業(yè)配套不成熟、產品銷路難等諸多因素困擾著生產企業(yè)。特別是產銷嚴重不對接,想購買有機產品的消費者卻買不到真正的有機產品。

王小鐵說:“有機產品生產需要一整套生產技術作保障,目前國內專門從事有機產品科研和教學的機構較少,缺乏對有機生產技術、生產資料研究、開發(fā)和咨詢的研究,這影響著有機產業(yè)的持續(xù)發(fā)展和水平的提高;其次,企業(yè)投入大、回報周期長,相關部門對有機產業(yè)缺乏支持政策,企業(yè)生產積極性不高。”

業(yè)內人士莊新指出,有機產品生產有嚴格的技術要求、嚴謹規(guī)范的認證審查,相關部門和企業(yè)應堅持“統(tǒng)籌規(guī)劃、分類推進”原則,綜合考慮資源條件、地域特點和發(fā)展現(xiàn)狀等因素,有計劃、有重點地組織有機產品的生產和認證,要在遵循有機生產方式的前提下加快壯大有機產品生產規(guī)模,切忌盲目跟風。

特色為引領

打造名優(yōu)品

“目前,全球有機產品市場正在以年均20%的速度增長,陜西有著特殊的地理位置,生物多樣、自然資源優(yōu)越,有著發(fā)展有機產業(yè)的諸多優(yōu)勢。”莊新說。

那么,如何才能讓這些綠色優(yōu)勢轉化為帶動區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調發(fā)展的綠色動力?

在發(fā)展有機產業(yè)中,要不斷增強各級政府的主導作用,加強謀劃、形成發(fā)展合力;統(tǒng)籌推進有機產業(yè)總體布局,擴大有機產業(yè)發(fā)展覆蓋面,引導產業(yè)逐步由單一的種植業(yè)向種養(yǎng)結合轉變,由第一產業(yè)向第二、三產業(yè)發(fā)展,逐步形成關中、陜南、陜北三大有機特色產業(yè)示范園區(qū),使陜西有機產業(yè)發(fā)展規(guī)模與經(jīng)濟社會發(fā)展速度相適應。

良好的生態(tài)環(huán)境是進行有機生產的前提和基礎。發(fā)展有機產業(yè)必須堅持以綠色發(fā)展為引領,以科技為支撐,各級生態(tài)環(huán)境、農業(yè)農村、自然資源、水利、文化和旅游、宣傳等部門應建立健全聯(lián)動機制,深挖有機產業(yè)發(fā)展?jié)摿?,向深加工和高附加值產品轉移,延伸產業(yè)發(fā)展鏈條,增強產業(yè)發(fā)展后勁。

“對我省而言,可發(fā)揮洋縣在有機產業(yè)的樣板和輻射帶動作用,以特色產業(yè)為引領,緊緊圍繞陜南大米、茶葉、中藥材,陜北蘋果、雜糧和高原養(yǎng)殖業(yè),關中蘋果、草莓、獼猴桃等特色農產品打造有機產品。”陜西省市場監(jiān)管局相關負責人表示,“發(fā)展有機產業(yè)還應根據(jù)區(qū)域環(huán)境實際,綜合種養(yǎng)習慣、優(yōu)勢特色等因素,精準選擇好主導產業(yè)。”

“在有機產品生產過程中,還要注重發(fā)揮技術支撐和標準的引領作用,監(jiān)管部門應認真落實有機產品質量安全追溯制度,扶持有機產業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。企業(yè)要嚴格執(zhí)行有機產品生產標準,加強源頭管控,打造名優(yōu)品牌,堅持走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的高質量發(fā)展之路。”汪小霞說。

就目前發(fā)展情況看,有機產品在我國仍然是一個新鮮事物,大多數(shù)消費者對有機產品缺乏了解,要使消費者廣泛認識并接受,還需要相關部門和企業(yè)聯(lián)手進行宣傳和普及,生產出價優(yōu)物美的有機產品,讓有機產品走進百姓生活。

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