2019-08-20 08:53:00
農(nóng)業(yè)科技報(bào)社全媒體實(shí)習(xí)記者 張小倩
目前，正值中熟蜜脆蘋果膨大著色期，但河南、陜西等地不同程度出現(xiàn)了蘋果水心病和裂果現(xiàn)象。針對此問題，8月15日，記者采訪了深圳大豐收蘋果技術(shù)總監(jiān)張立功研究員。為此，他向廣大果農(nóng)提出以下建議：
蘋果水心病的識別與防治
蘋果水心病又稱糖化病、蜜果病。它是一種蘋果生理病害，多發(fā)生在果實(shí)成熟后期及貯藏期。水心病的病斑在果心部發(fā)生較多，也可在果肉的任何部位發(fā)生，使發(fā)病果實(shí)果肉組織堅(jiān)硬，呈水漬狀，以果心及其附近發(fā)病較重，病部組織沿蘋果心室射線由內(nèi)向外擴(kuò)展，病果細(xì)胞間隙充滿了一種透明的水漬狀物質(zhì)。發(fā)病嚴(yán)重時，在果實(shí)外部可見病斑，病果皮呈水漬狀，貯藏期最后果肉變軟腐爛。
關(guān)于蘋果水心病的防治方法，張立功指出：1、加強(qiáng)土肥水管理，主要是改土和增肥。通過果園行間生草、重施有機(jī)肥和生物肥、增施土壤調(diào)理劑等改良土壤，生產(chǎn)中注意控制氮肥，適當(dāng)多施磷肥和中微量元素肥料，特別是鈣肥的補(bǔ)充，促進(jìn)根系發(fā)育，減輕病害的發(fā)生。除了增施含鈣的中微量元素肥蜜樂圖外，開花前后分別追施硝酸銨鈣一次。2、根據(jù)樹體大小和樹勢強(qiáng)弱、樹齡等合理負(fù)載，控制秋梢生長量，削弱新梢等對鈣肥的爭奪。3、適時采收。大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，蘋果采收越晚，越容易出現(xiàn)水心病，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)果實(shí)的生長期適時采收。4、果面噴施鈣肥。落花后至果實(shí)套袋前，葉面噴氨基酸鈣400倍，或糖醇鈣1000倍+澳代爾液體硼1500倍混合液3-4次。套袋后到采收前至少噴布3-4次糖醇鈣。摘袋時，噴灑糖醇鈣1000倍液+澳代爾液體硼1000-1500倍液，以減少水心病的發(fā)生。5、因鈣肥和鉀肥有拮抗現(xiàn)象，易發(fā)生水心病的品種和果園，果實(shí)成熟著色期注意適當(dāng)減少鉀肥的使用量，增加鈣肥有利于減輕水心病的發(fā)生。也可使用全水溶的磷酸二氫鉀+優(yōu)質(zhì)糖醇鈣混合噴霧，不但改善果實(shí)品質(zhì)，而且具有增重作用，增產(chǎn)增收。
蘋果裂果防治方法
裂果主要發(fā)病部位在蘋果梗洼和果肩處，胴部較輕。有些裂紋從果柄處開始向兩邊開裂至梗洼上部，有的在梗洼處圍繞果柄形成若干小皺裂，有的在梗洼內(nèi)以果柄為圓心弧形開裂。此病在果實(shí)成熟期遇高溫干旱天氣時以及在貯藏期間不僅易失水發(fā)綿，而且易感染其他病害腐爛。
針對裂果問題，張立功提出以下防治方法：1、加強(qiáng)果園管理。疏除過多枝條，開張枝條角度，改善果園通風(fēng)透光條件。2、在果實(shí)著色期，通過摘葉、轉(zhuǎn)果、地面鋪反光膜等措施，促進(jìn)果實(shí)著色、果皮健全發(fā)育。遇有天氣干濕變化過大，要及時澆水防止裂果。3、合理施肥，改良土壤。果園施肥要以農(nóng)家肥、綠肥等有機(jī)肥料和生物肥為主，重視平衡施肥，適當(dāng)控制氮肥用量，及時補(bǔ)充鈣、硼、鉀等肥料。秋季施基肥時，建議重施有機(jī)肥和豐菌龍生物有機(jī)肥，增施中微量元素肥蜜樂圖，配合土壤調(diào)理劑效果更好。4、果實(shí)成熟前，噴施糖醇鈣1000倍+高脂膜500-800倍液，可以減少裂果。5、注意控制貯藏果庫溫濕度，避免過高或過低造成裂果發(fā)生。
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