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雞蛋價(jià)格上漲 預(yù)計(jì)“中秋”后將趨穩(wěn)

2019-08-22 16:07:03   

央廣網(wǎng)北京8月22日消息(記者晁向榮)據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報(bào)道,近期,受多重因素影響,雞蛋價(jià)格開始有所上漲,業(yè)內(nèi)人士分析主要是由于入伏后,雞蛋供不應(yīng)求,使得市場(chǎng)流通情況良好。不過,隨著蛋價(jià)上漲,下游環(huán)節(jié)為規(guī)避高成本風(fēng)險(xiǎn),采購積極性以及需求將相對(duì)有所減弱,預(yù)計(jì)中秋節(jié)后雞蛋價(jià)格將趨穩(wěn)。

近段時(shí)間,安徽合肥市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格有所上漲,根據(jù)安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)來看,雞蛋價(jià)格連續(xù)三周上漲,從4元/斤一直上漲到本周的5.1元/斤,創(chuàng)下今年蛋價(jià)新高。

安徽百大周谷堆農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)王萍:目前我們市場(chǎng)上的雞蛋主要來自山東和河南,日均成交量在每天60噸,目前的批發(fā)價(jià)為5.1元/斤,周環(huán)比漲幅17.1%,這個(gè)漲幅還是比較大的。

王萍介紹,近兩年蛋價(jià)總體比較穩(wěn)定,基本保持在3到4元/斤左右,此輪上漲屬于季節(jié)性波動(dòng),主要受入伏天氣影響導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率下降影響,造成整個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。

王萍:主要原因有兩點(diǎn),一方面近期持續(xù)的高溫,潮濕悶熱天氣交替,蛋雞的產(chǎn)蛋率降低。其次,隨著中秋節(jié)的臨近,各食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)雞蛋的需求量增加,拉動(dòng)雞蛋價(jià)格的上漲。

根據(jù)卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示,8月19日全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)漲至4.98元/斤,為2019年以來最高價(jià)。目前全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶價(jià)在4.80-5.20元/斤,截止到21號(hào)全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為4.97元/斤,較月初累計(jì)漲幅為25.82%,同比漲幅6.20%。卓創(chuàng)資訊分析師張文萍認(rèn)為,從全國的角度來看,第三季度歷來屬于雞蛋的需求旺季,多數(shù)市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)偏緊,蛋價(jià)順勢(shì)走高。

張文萍:因需求較旺,雞蛋供應(yīng)偏緊,加之目前氣溫依舊較高,生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)從業(yè)者多順勢(shì)出貨,因此多數(shù)地區(qū)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)基本無余貨壓力,僅少數(shù)地區(qū)小碼雞蛋略有庫存。

張文萍認(rèn)為,第三季度供應(yīng)方面有七月十五、八月十五及開學(xué)季的支撐,需求是一年中的最為旺盛的時(shí)候。

張文萍:因?yàn)橄募径鄶?shù)時(shí)間內(nèi)養(yǎng)殖單位會(huì)刻意降低在產(chǎn)蛋雞存欄量,加之受高溫天氣的影響,蛋雞產(chǎn)蛋率降低,雞蛋整體供應(yīng)能力下降,因此第三季度蛋價(jià)一般都會(huì)出現(xiàn)一年中的最高價(jià)格。今年雨水災(zāi)害多、溫度高,蛋雞產(chǎn)蛋率下降更為明顯,同時(shí)今年生豬、豬肉價(jià)格高,也對(duì)雞蛋價(jià)格形成支撐,因此今年雞蛋價(jià)格多數(shù)時(shí)間內(nèi)高于去年同期。

盡管目前食品企業(yè)采購量減少,但中秋節(jié)前零售環(huán)節(jié)需求仍在,因此雞蛋需求或依舊維持在相對(duì)旺盛的狀態(tài)。另外,生豬、豬肉價(jià)格仍有上漲空間,短期內(nèi)會(huì)給蛋價(jià)形成一定支撐。但張文萍分析,受天氣逐漸轉(zhuǎn)涼,雞蛋開始易于保存等因素影響,“十一”前蛋價(jià)就將回到合理區(qū)間。

張文萍:目前產(chǎn)區(qū)開產(chǎn)蛋雞增多,但新增開產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率不高,因此短期內(nèi)雞蛋或繼續(xù)處于供應(yīng)略小于需求的狀態(tài),中秋節(jié)前蛋價(jià)下跌空間不大。但中秋節(jié)過后,受需求收縮影響,蛋價(jià)或走低,受生豬等相關(guān)產(chǎn)品的支撐,“十一”之前蛋價(jià)會(huì)回歸到4元/斤左右。

針對(duì)近期的雞蛋價(jià)格走勢(shì),張文萍對(duì)養(yǎng)殖戶和經(jīng)銷商也給出了自己的建議。

張文萍:短期內(nèi)雞蛋價(jià)格上漲、下跌的空間都有限,因此建議養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商順勢(shì)出貨,保證蛋品質(zhì)量。另外,目前晝夜溫差大,建議養(yǎng)殖單位及時(shí)關(guān)注雞群健康情況,及時(shí)淘汰產(chǎn)能偏低的蛋雞。

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