2019-09-05 11:21:38
美國(guó)紅提 (又稱紅地球葡萄)以其碩大、艷麗、脆硬的果粒和較好的耐運(yùn)性和貨架期長(zhǎng)而成為世界上流通量最大的鮮食葡萄品種之一，但其綜合抗性差，必須掌握好全面的貯藏技術(shù)，方能達(dá)到較理想的保鮮效果。
1．貯前管理
栽培中應(yīng)多施磷鉀微肥和有機(jī)肥，控制氮肥施用量，以防果實(shí)含糖量低，果梗木質(zhì)化程度低，耐藏性下降。采前10～15天停止灌水，如遇雨天則應(yīng)推遲采收。
2．采收處理
采收前2天應(yīng)對(duì)果穗噴布紅地球?qū)Ｓ梅栏ｕr劑 (食品添加劑型)，這是延長(zhǎng)貯期，防止貯藏期發(fā)生霉變的關(guān)鍵技術(shù)之一。采收須在早晨露水充分干后進(jìn)行，忌用手提拉果粒和倒箱。采后立即剔除病、傷、青、小的果粒，將果穗輕輕地?cái)[放在內(nèi)襯PVC調(diào)氣透濕葡萄專用保鮮袋的箱內(nèi)，裝箱后應(yīng)立即 (最多不超過(guò)12小時(shí))運(yùn)到預(yù)冷庫(kù)預(yù)冷。
3．快速預(yù)冷與貯藏
運(yùn)至預(yù)冷庫(kù)后應(yīng)打開(kāi)袋口在-1℃條件下進(jìn)行預(yù)冷，當(dāng)果實(shí)品溫在24小時(shí)左右下降到0℃時(shí)，將保鮮劑按使用要求放入袋內(nèi)，然后扎緊袋口。
保鮮劑的使用量和使用方法；每5公斤用量為6～7包片劑保鮮劑(2片/包)加1片牛皮紙包裝的保鮮墊 (計(jì)8包藥劑)。先在葡萄上部墊1張疏水性強(qiáng)的紙，紙長(zhǎng)度>30厘米，寬度>20厘米，將保鮮片劑每包用大頭針扎兩個(gè)透眼，片劑放在紙的上面，然后將牛皮紙保鮮墊1張 (用大頭針在每包扎2～4個(gè)透眼)擺放在片劑保鮮劑上方，再用墊紙蓋上，以保證藥劑釋放均勻，防止對(duì)葡萄的局部漂白。
4．貯藏期管理
在-0.5℃～0.5℃條件下進(jìn)行貯藏，在貯藏過(guò)程中，必須保持庫(kù)溫的穩(wěn)定，庫(kù)溫波動(dòng)應(yīng)小于0.5℃。包裝箱堆碼方式應(yīng)以“品”字形為佳，垛與垛、垛與墻壁、垛與地面、垛與頂棚之間要留有一定的空隙或通道，通道方向要與冷氣循環(huán)方向相平行，碼垛不宜過(guò)大，以5000公斤一垛為宜。庫(kù)內(nèi)溫度計(jì)應(yīng)選擇分劃值為0.1℃的水銀溫度計(jì)，日常應(yīng)選擇庫(kù)內(nèi)、外溫差較小時(shí)通風(fēng)。外界空氣濕度大(如下雨或霧天)不宜通風(fēng)。
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