2019-09-05 11:24:42 田國勝 栗園園
“味道真不錯,‘煎餅俠’這個稱號名副其實”。日前，在陽城縣府前廣場一位趕早市的顧客，吃著煎餅高興地說。
被稱為“煎餅俠”的是一位年逾六旬的鄉(xiāng)下婦女，她叫于秋勤，是個殘疾人，現(xiàn)住在陽城縣東關(guān)村衛(wèi)家巷，如今她通過和丈夫共同努力，攤的煎餅贏得了贊譽,獲得了好的收益，每天攤出的煎餅供不應(yīng)求。
二十分鐘賣200多張
每天清晨6點，“煎餅俠”于秋勤和丈夫都會準時出現(xiàn)在陽城縣城府前廣場。這里是市民趕早集的地方，每天都會聚集很多售賣農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)民。與其他人售賣的方式不同，于秋勤夫婦的煎餅從來不靠吆喝叫賣。大家都說他們的煎餅既正宗，又好吃。用不了20分鐘的時間，于秋勤夫婦帶來的200來張煎餅便被搶購一空，幾乎天天如此。
生活還得靠自己來創(chuàng)造
于秋勤夫婦是陽城縣芹池鎮(zhèn)南上村人。今年，老兩口都已60多歲，于秋勤的腿腳行走很不方便。說起自身的殘疾，她說那是在3歲時不慎從樓梯上摔下把大腿骨摔壞。因為父母離婚，沒人管，從小就成了殘疾，長大后,她身殘志堅。多年前，老兩口從鄉(xiāng)下來到縣城燒鍋爐、看大門，來維持生計，后來隨著年紀越來越大，工廠已不適合他們再勞作。這時，他們便開始想著自主創(chuàng)業(yè)——攤煎餅。想起當初的決定，于秋勤說：“什么也不抵咱自己創(chuàng)業(yè)。”
創(chuàng)業(yè)的路并不好走
一開始攤煎餅，由于方法和技術(shù)掌握不夠，攤出的煎餅不出味，老兩口的生意不溫不火。再加上太過辛苦，丈夫張德社想過放棄。
于秋勤說：“老漢把煎餅粥潑了一地，不想干了。我說不行，就這么不干了不是讓別人笑話了？咱要干就得把它干好。”于秋勤的不服輸精神最終感染了丈夫。老兩口開始摸索著怎樣把煎餅攤得更好。自己摸索再加上別人的指導(dǎo)，煎餅開始越來越受歡迎。
攤煎餅攤出幸福生活
攤煎餅是個辛苦活兒，工序繁多，一天得有三分之二的時間和精力搭在里邊。但有了顧客的夸獎和肯定，張德社和于秋勤夫婦卻越干越有勁。
每天白天，他們要進行曬米、淘米、泡米等多道工序，耗時近10個小時。而在凌晨一兩點，大伙都還在熟睡的時候，他們就早早起床，開始攤煎餅。
從2014年到現(xiàn)在，夫婦倆做煎餅生意已有5個年頭。每天，他們要攤出將近300個煎餅，每個月通過賣煎餅，張德社和于秋勤可以獲得一個不錯的收入。
于秋勤說：“通過攤煎餅，不光我們的養(yǎng)老有了保障，也能夠給市民提供美味，我心里感到非常充實和快樂。”
誰說想致富沒有好出路。于秋勤夫婦本可靠著政府的照顧住在鄉(xiāng)下，吃著低保過安心生活，可他們自立自強，用自己的故事告訴我們：幸福生活是奮斗出來的，只要有一雙勤勞的雙手，煎餅也能“攤”出幸福生活。
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