2019-09-09 14:06:18
近期，各地豬肉價格飛漲，帶動生豬價格上行，與往年同期形成鮮明對比。為了解我省生豬供應(yīng)情況以及疫情對生豬生產(chǎn)的后續(xù)影響，國家統(tǒng)計局陜西調(diào)查總隊農(nóng)村處近期在全省開展了生豬生產(chǎn)問卷調(diào)查。本次共調(diào)查生豬養(yǎng)殖戶189戶，其中大型養(yǎng)殖戶89戶，占47.1%；中型養(yǎng)殖戶55戶，占29.1%；小型養(yǎng)殖戶45戶，占23.8%。
9月6日，陜西調(diào)查總隊發(fā)布調(diào)查結(jié)果顯示：截至6月底，189戶養(yǎng)殖戶生豬存欄63.2萬頭，較上年同期增長5%，較今年3月底增長1%。其中，大型養(yǎng)殖戶生豬存欄較上年同期增長5.3%，較今年3月底增長0.8%；中型養(yǎng)殖戶生豬存欄較上年同期增長3.6%，較今年3月底增長7.9%。大型養(yǎng)殖戶是市場供應(yīng)的主要保障，中型養(yǎng)殖戶是市場的晴雨表，大中型養(yǎng)殖戶存欄同步提升，且與上年同期相比呈現(xiàn)較快增長，扭轉(zhuǎn)了長達一年半之久的生產(chǎn)低迷徘徊態(tài)勢，這表明我省生豬養(yǎng)殖進入新一輪生產(chǎn)。
生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)增強
大中型養(yǎng)殖戶恢復(fù)生產(chǎn)積極性明顯高漲
據(jù)調(diào)查，生豬生產(chǎn)基礎(chǔ)明顯增強。截至6月底，189戶養(yǎng)殖戶能繁母豬較上年同期增長6.9%，較今年3月底增長6.8%；能繁母豬占生豬存欄的總量達到14.3%，較往年明顯提升。特別是在經(jīng)歷了“非洲豬瘟”疫情后，能繁母豬占比提升0.8%，表明生豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)在疫情后得以鞏固和加強。大中型養(yǎng)殖戶特別是中型養(yǎng)殖戶恢復(fù)生產(chǎn)的積極性較高。截至6月底，大型養(yǎng)殖戶能繁母豬較3月底增長6.5%，較上年同期增長6.4%；中型養(yǎng)殖戶能繁母豬較3月底增長11%，較上年同期增長13.8%。能繁母豬儲備大幅增加，表明大中型養(yǎng)殖戶對后市看好，對未來較長一段時期的市場有充足信心，有保持長期生產(chǎn)的主動性和積極性。
生豬規(guī)?；B(yǎng)殖水平進一步提升。問卷調(diào)查顯示：我省小型養(yǎng)殖戶與大中型養(yǎng)殖戶積極發(fā)展生產(chǎn)的表現(xiàn)明顯不同，無論是存欄還是添槽補欄，小型養(yǎng)殖戶均呈現(xiàn)較大幅度下降。由此可見，在激烈的市場競爭中，小型養(yǎng)殖戶退出生產(chǎn)的速度加快，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整取得積極成效。
但由于生豬價格自3月以來持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶也同時加快出欄速度，3月底以來恢復(fù)增長的生豬存欄在三季度已出現(xiàn)遞減趨勢，市場供需偏緊現(xiàn)象已經(jīng)顯現(xiàn)。
出欄交易活躍
養(yǎng)殖收益創(chuàng)新高
往年，在經(jīng)歷了節(jié)前的集中出欄后，多數(shù)養(yǎng)殖戶進入穩(wěn)定生產(chǎn)期，市場價格也會進入一個平穩(wěn)期，通常這一時期養(yǎng)殖戶會維持常態(tài)生產(chǎn)或適當補欄，等待“五一”或“十一”高峰市場的來臨。
但由于去年四季度“非洲豬瘟”疫情影響，養(yǎng)殖戶春節(jié)前集中出欄后不敢補欄，常態(tài)生產(chǎn)也紛紛萎縮，導(dǎo)致市場供應(yīng)較往年明顯減少。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年3月底，全省生豬存欄為804.6萬頭，較2018年12月底的839萬頭減少4.3%，加之疫情警報尚未解除，生豬調(diào)運依然受限，市場供應(yīng)明顯趨緊。3月后，因市場供應(yīng)不足，豬肉消費市場價格陡升，養(yǎng)殖戶為彌補前期虧損，將現(xiàn)有生豬提前出欄，市場交易再現(xiàn)活躍。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，二季度，全省生豬出欄141.1萬頭，較上年同期增長9.8%，較往年同期增長5%左右。
持續(xù)不斷的上漲行情極大提振了養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性，部分養(yǎng)殖戶由觀望轉(zhuǎn)為加大生產(chǎn)投入，希冀趕上這一波好行情。但是，生豬生產(chǎn)具有周期性，由豬仔到生長至120公斤肥豬約需7個月。在經(jīng)過了3月至5月第一波漲價行情的提前出欄后，養(yǎng)殖戶生豬存欄已明顯減少，6月至8月的豬價快速攀升讓多數(shù)養(yǎng)殖戶只能“望市興嘆”。三季度，天氣燥熱疫病增加，加之前期利好的市場行情帶動出欄加快，生產(chǎn)趕不上供需，多地出現(xiàn)存、出欄雙雙下降，生豬市場進一步趨熱，價格上漲速度加快。從養(yǎng)殖收益看，6月出欄一頭生豬約盈利200元左右，8月出欄一頭生豬約盈利800元以上，自繁自養(yǎng)生豬每頭盈利超過千元，多地達到1200元，養(yǎng)殖收益創(chuàng)歷史新高。
三季度末供給趨緊將緩解
84.8%的養(yǎng)殖戶對下半年生豬市場發(fā)展持看好態(tài)度
記者從陜西調(diào)查總隊了解到，按照生豬養(yǎng)殖常態(tài)，春節(jié)后養(yǎng)殖戶應(yīng)進入繁育補欄階段。但由于去年四季度以來的“非洲豬瘟”疫情撲殺和限運，今年春節(jié)后養(yǎng)殖戶觀望氣氛濃厚，補欄不積極。3月后，生豬市場價格上漲，帶動仔豬價格持續(xù)快速上揚。6月，10公斤仔豬售價為每頭800元；8月，多地仔豬售價已超越千元。仔豬價格飛漲使得意欲添槽的養(yǎng)殖戶難以決斷。
問卷調(diào)查顯示，189戶養(yǎng)殖戶6月底仔豬存欄21.7萬頭，較3月底減少5.3%。其中，大型養(yǎng)殖戶減少5.7%，中型養(yǎng)殖戶減少1.4%。由此可見，仔豬價格飛漲從一定程度上制約了養(yǎng)殖戶擴大生產(chǎn)規(guī)模的愿望，為后市豬肉價格持續(xù)上漲埋下伏筆。問卷調(diào)查顯示，84.8%的養(yǎng)殖戶對下半年生豬市場發(fā)展持看好態(tài)度，但僅有27.5%的養(yǎng)殖戶有擴大生產(chǎn)的意愿，51.9%的養(yǎng)殖戶表示將維持現(xiàn)有規(guī)模生產(chǎn)。
陜西調(diào)查總隊專家分析認為，后市供需將實現(xiàn)平衡，生豬價格有望穩(wěn)定。今年6月底，陜西生豬存欄838.1萬頭，與近兩年同期基本相當，屬近五年同期高點。在經(jīng)歷了前期出欄加快、補欄成本加大后，預(yù)計三季度全省生豬存、出欄均有所下降。從省內(nèi)供需平衡點來看，“非洲豬瘟”疫情后，陜西生豬生產(chǎn)供給屬自給自足型，800萬頭存欄是省內(nèi)供需平衡點。預(yù)計三季度末，全省生豬存欄接近800萬頭，大中型養(yǎng)殖戶多數(shù)保持穩(wěn)定生產(chǎn)，供給趨緊現(xiàn)象將逐步緩解。
從價格看，目前市場豬肉零售價格較春節(jié)前每公斤上漲6元左右，高企的價格將對消費產(chǎn)生一定的抑制，預(yù)計高位價格在“中秋”“國慶”雙節(jié)后有所回落，生豬價格也將趨于穩(wěn)定甚至穩(wěn)中有降。伴隨市場供需平衡以及生豬價格穩(wěn)定，加之大中型養(yǎng)殖戶理性生產(chǎn)，“豬周期”影響的可能性將十分有限。（記者 王向華）
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