亚洲一区二区三区91,免费国产a国产片高清不卡,亚洲喷奶水中文字幕电影,激情综,国产精品国产三级国产an不卡,最新国产三级在线观看不卡,国语自产精品视频

互聯(lián)網(wǎng)新聞信息許可證:61120180013

糖水獼猴桃罐頭如何加工

2021-07-05 09:06:26   

根據(jù)加工后的形狀,糖水獼猴桃罐頭又分為獼猴桃(整果)罐頭和獼猴桃片罐頭兩種。兩者加工工藝基本相同,獼猴桃片罐頭多切片步驟。

(1)原料選擇:選果型大、肉質(zhì)厚、含糖多、香味濃的品種,以無毛的圓形或橢圓形品種較為適宜。加工前,將霉爛、病蟲害、機械傷、畸形、成熟過度及直徑小于30毫米的果子剔除。

(2)生產(chǎn)過程:原料選好后,用水充分洗凈,投入濃度為20%~25%、溫度在92~97℃的堿液中浸漬3~4分鐘后,立即取出漂洗,并摩擦去皮。獼猴桃片,按大、中、小三級分別切片,厚度4~6毫米。選片,裝罐。注入濃度35%溫度為80℃的熱糖水。排氣,封罐。按殺菌公式(5~15)/100℃殺菌,然后冷卻至40℃左右。擦凈入庫貯藏。

注意:糖水獼猴桃片罐頭,原料應選擇長圓形果實,不能過熟,質(zhì)地應稍硬,最好先切片后去發(fā)。按果實的長短不同分別切成3~5片,并按厚度與橫徑大小分級,其它工序同整果罐頭。

陜ICP備13005735號-1 農(nóng)業(yè)科技報社版權(quán)所有 聯(lián)系電話:029-87031703 www.ecxiaoshu.com