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超八成新蝦農(nóng)虧本 想掙錢需科學(xué)養(yǎng)殖

2019-09-18 17:36:15   

央廣網(wǎng)北京9月17日消息 據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,近日,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019)》。根據(jù)《報告》測算,小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3690億元,同比增長37.5%。隨著小龍蝦產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展,越來越多的人加入到“養(yǎng)蝦大軍”,但也有不少蝦農(nóng)面臨這虧本。

那么,新蝦農(nóng)們該注意些什么?如何才能避免虧本?《三農(nóng)新主張》,編輯張程為您剖析小龍蝦養(yǎng)殖賺錢的奧秘。

張程:這兩年,小龍蝦市場的“錢”景被看好,小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模也出現(xiàn)激增,小龍蝦的養(yǎng)殖已從湖北、安徽和江蘇等少數(shù)幾個省發(fā)展到了20多個省份。這也導(dǎo)致了小龍蝦市場價格出現(xiàn)“斷崖式”下跌,新蝦農(nóng)80%以上出現(xiàn)了虧本,行業(yè)面臨重新洗牌。

但是,正所謂“禍兮福之所倚”,這也不見得是一件壞事,這既是產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的正常調(diào)整,也為部分養(yǎng)殖戶的盲目擴張,尤其是對新養(yǎng)殖戶的入行敲響了警鐘。

那么,為何眾多新蝦農(nóng)會出現(xiàn)虧本呢?我覺得不外乎三個原因。

第一:供求關(guān)系。每年5、6兩個月是產(chǎn)蝦的季節(jié)。根據(jù)小龍蝦的生態(tài)學(xué)特性,這兩個月,小龍蝦生長速率最快,存塘量最大,密度最高,捕撈最高效。因此上市量也大,根據(jù)供求關(guān)系,自然價格最低。

第二:議價權(quán)。今年6月,湖北監(jiān)利縣,收購商將收購價2~3元的算作一類,4~6元的算作一類,7元以上的算作一類,算上運費和損耗等,中間商一斤大概加價1.5元。中間商以9元和12元的價格將蝦運到菜市場和餐館。在菜市場上,中等個頭的小龍蝦賣25元/斤,大個的30元/斤,在小龍蝦店里,依然是298元一盤。

無論餐廳里賣多少錢,小龍蝦從出水到收購的過程中,蝦農(nóng)沒有議價權(quán)。中間商不賺錢可以不收,菜場低了可以不賣,而蝦農(nóng)卻不得不賣,不賣就可能全死在田里,還會影響水稻種植。

第三,不懂技術(shù)。許多小龍蝦新增養(yǎng)殖戶不懂養(yǎng)殖技術(shù),盲目入行、擴養(yǎng)。技術(shù)的不成熟導(dǎo)致出貨時間過于集中,還有養(yǎng)殖模式太過單一,現(xiàn)有模式的缺陷導(dǎo)致出貨量和出貨時間不可控。

那么,問題來了,賺錢的20%蝦農(nóng)究竟做對了什么,能夠在市場競爭中脫穎而出呢?

首先,得益于他們對于管理做得非常到位,并且有著長遠(yuǎn)的眼光洞察市場變化。除了稻田養(yǎng)殖、精養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)以外,在有的地方,新蝦農(nóng)們還采取了澳龍、小龍蝦輪作的養(yǎng)殖方式,避開小龍蝦上市高峰期,收入能翻一倍。這種養(yǎng)殖模式的優(yōu)點就是輪作輪放,避開高溫期及小龍蝦爛市的階段。

另外,還有個好辦法:趕在三月前進苗,4月中下旬之前出貨;在六月份再養(yǎng)下一季蝦苗,到七八月份可以再收一季小龍蝦。這樣既可實現(xiàn)一年“兩蝦一稻”,又錯開了五、六月份小龍蝦的價格低谷。按照每年兩茬蝦來計算,一年就能回本,而且,小龍蝦錯峰上市,收益還能再翻一番。

作為新蝦農(nóng),要選擇適合的小龍蝦生產(chǎn)作業(yè)方式,還要科學(xué)養(yǎng)殖,切不可盲目擴張。深入了解市場,理性對待,做好品牌效應(yīng)。未來小龍蝦產(chǎn)業(yè)從無序過渡到有序,從狂熱過渡到理智,從經(jīng)驗主導(dǎo)過渡到科學(xué)主導(dǎo),魚龍混雜的局面將得到改觀。

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