2019-09-30 16:23:14 高建
為貫徹落實(shí)黨的十九大精神，滿足人民對(duì)美好生活的需要，傳承與創(chuàng)新中華桑文明，提升我國桑椹酒品牌影響力，9月25日，由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)、中國蠶學(xué)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院（江蘇科技大學(xué)）蠶業(yè)研究所與中國絲綢桑蠶品牌集群聯(lián)合主辦，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院提供技術(shù)支撐，農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)意體驗(yàn)港、《優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品》雜志承辦的首屆桑椹酒產(chǎn)業(yè)論壇暨品鑒發(fā)布活動(dòng)在北京舉辦，這也是中國絲綢桑蠶品牌集群今年七月份成立以來主辦的第二場大型活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場。
本次活動(dòng)以“桑椹美酒迎國慶，助力美好新生活”為主題，邀請(qǐng)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、企業(yè)代表，以及桑椹酒研發(fā)、酒類檢測與流通企業(yè)相聚朝陽公園農(nóng)業(yè)品牌創(chuàng)意體驗(yàn)港，為桑椹酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品牌提升交流互鑒，謀劃未來。中國絲綢桑蠶品牌集群主席、原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中央紀(jì)委駐原農(nóng)業(yè)部紀(jì)檢組組長朱保成參加活動(dòng)。
本次活動(dòng)分開幕式及演講、品鑒結(jié)果發(fā)布、品鑒交流三個(gè)板塊。開幕式上，中國絲綢桑蠶品牌集群執(zhí)行主席李龍代表集群致辭，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚中國酒類流通協(xié)會(huì)秘書長秦書堯、第十三屆全國政協(xié)委員農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任王靜、中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)副會(huì)長徐子睿分別演講。
桑果展品。
李龍?jiān)谥罗o中闡述了中國的桑文化、桑椹的保健價(jià)值以及桑椹酒研發(fā)生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀，提出了集群在促進(jìn)桑椹酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面擬開展的工作。開展本次活動(dòng)就是要傳承中國桑蠶文明，探討交流以桑椹為原料，開發(fā)除白酒、啤酒、紅酒、黃酒以外的新品類酒，以滿足人民日益增長的對(duì)健康美好生活的需要。集群將重點(diǎn)在桑椹酒專用品種選育、專業(yè)化栽培技術(shù)、專業(yè)化種植基地建設(shè)、桑椹酒生產(chǎn)工藝改進(jìn)、桑椹酒市場、品牌培育方面開展工作；重視桑椹酒標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過全國桑蠶業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC437)與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室及桑椹酒的生產(chǎn)、消費(fèi)者合作，協(xié)調(diào)桑椹酒生產(chǎn)全過程 的標(biāo)準(zhǔn) 化工作。
他表示，要重視收集整理果桑資源，摸清家底，通過科學(xué)試驗(yàn)，發(fā)布適合釀桑椹酒的專用果桑品種；在國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系及林業(yè)行業(yè)的《果桑栽培技術(shù)規(guī)程 》基 礎(chǔ)上，與廣西 、河南等地編制單位合作，盡快升級(jí)制定《果桑栽培技術(shù)規(guī)程 》國家標(biāo)準(zhǔn)；制定行業(yè)《酒用果桑原料基地》建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) ，按照綠色食品的種植要求，選擇基地，實(shí)現(xiàn)施肥 、采摘 、處理 、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的全程可控可溯，在全國范圍內(nèi)認(rèn)證一批酒用果桑原料地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)基地；在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn) 《桑椹(果)酒T/CNFIA 104-2018》基礎(chǔ)上，與廣西、河南等桑椹酒標(biāo)準(zhǔn)編制單位及桑椹酒生產(chǎn)、銷售單位合作，盡快升級(jí)制定國家桑椹(果)酒標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí) ，積極向國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）申請(qǐng)制定國際桑椹(果)酒標(biāo)準(zhǔn) ；積極 開展桑椹及桑椹酒營養(yǎng)成分研究，促進(jìn)桑椹酒與葡萄酒及其他果酒的差異化發(fā)展；建立桑椹酒特有評(píng)價(jià)體系，遴選出一批桑椹酒品酒師，突出推廣宣傳桑椹酒特有的健康功能 。
在品鑒結(jié)果發(fā)布板塊，發(fā)布了優(yōu)質(zhì)桑椹酒、優(yōu)質(zhì)桑椹種植基地、優(yōu)質(zhì)桑椹酒品牌企業(yè)并授牌。本次活動(dòng)組織開展了參評(píng)企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測與品酒師盲品， 根據(jù)檢測結(jié)果、 盲品得分與種植基地、生產(chǎn)與銷售規(guī)模、知識(shí) 產(chǎn)權(quán)與認(rèn)證情況進(jìn)行綜合評(píng)審 ，評(píng)出優(yōu)質(zhì)桑椹酒企業(yè)16家， 其中廣西頤生園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、廣東寶桑園健康食品有限公司、句容市東方紫酒業(yè)有限公司等3家企業(yè)被評(píng)為優(yōu)質(zhì)桑椹酒品牌，還評(píng)出5家優(yōu)質(zhì)桑椹種植基地?；顒?dòng)還宣布啟動(dòng)桑椹酒營養(yǎng)健康成分與標(biāo)準(zhǔn)化立項(xiàng)研究。
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