2019-10-17 08:10:01
從全國的數(shù)據(jù)看，自7月份以來，隨著西瓜、甜瓜、桃子、杏等時(shí)令水果的大量上市，市場上各類水果的價(jià)格開始逐漸回落。8月，鮮果價(jià)格同比上漲24%，漲幅較上月回落15.1個(gè)百分點(diǎn)。
中國果品流通協(xié)會價(jià)格監(jiān)測顯示，9月6日，全國紅富士(80毫米二級以上)批發(fā)價(jià)格已從 7月 2日最高點(diǎn)每公斤14.71元，回落到13.15元，降幅為7.6%；黃冠梨(單重250克以上)批發(fā)價(jià)格從6月25日最高點(diǎn)每公斤15.19元，回落到6.09元，下跌逾59.9%；巨峰葡萄全國平均批發(fā)價(jià)也從8月6日的每公斤逾9.8元跌至每公斤7.98元。
上半年水果價(jià)為何高高在上？
鮮果價(jià)格如此引人關(guān)注，主要是自今年清明節(jié)以來，以蘋果、梨為代表的大宗水果價(jià)格快速上漲，上漲的速度和幅度都超過了往年。
從國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)看，4月，全國鮮果價(jià)格同比漲幅升至兩位數(shù)，此后鮮果價(jià)格一路走高，6月鮮果價(jià)格同比上漲42.7%，漲幅達(dá)到今年峰值，影響CPI上漲約0.71個(gè)百分點(diǎn)。不過，7月鮮果價(jià)格同比漲幅已經(jīng)收窄至39.1%；從環(huán)比看，7月鮮果價(jià)格下降6.2%。
水果價(jià)格漲幅這么大是生產(chǎn)成本上漲引發(fā)的嗎？筆者在新疆、陜西、山西三地采訪了解到，這幾年種植成本和運(yùn)輸成本變化并不大。“人工費(fèi)大概一天100元到120元，再加上化肥、農(nóng)藥、果袋等成本，6畝地總成本17000元，成本這幾年都比較固定。”業(yè)內(nèi)人士賈佳莉說。
那么究竟是什么原因推高了鮮果價(jià)格？
“今年上半年特別是二季度水果價(jià)格上漲幅度大、速度快，是綜合因素疊加造成的。”中國果品流通協(xié)會會長魯芳校說。
首先，去年天公不作美，水果產(chǎn)量下降，導(dǎo)致今年庫存減少，推高了果價(jià)。據(jù)魯芳校介紹，2018年清明節(jié)期間，全國大范圍低溫凍害天氣對水果產(chǎn)區(qū)造成了較大影響，山東、陜西、河北、甘肅、河南、山西、新疆等蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量均有不同程度減產(chǎn)，產(chǎn)量下降、庫存少、市場上供需關(guān)系發(fā)生了變化是引發(fā)水果價(jià)格普漲的主要原因。
“每年4、5月份都是水果供應(yīng)淡季，夏季水果還未大量上市，品種不豐富，可選擇的水果種類比較少，蘋果、梨存量少，進(jìn)一步提高了蘋果、梨等水果價(jià)格。”魯芳校說。
其次，今年上半年極端天氣又“辣手摧花”，導(dǎo)致南方水果減產(chǎn)，使鮮果價(jià)格進(jìn)一步走高。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員趙俊曄介紹，上半年，受不利天氣影響，荔枝等南方水果因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，西瓜和甜瓜等上市推遲，與蘋果、梨等貯存果品庫存偏低疊加，水果市場出現(xiàn)階段性供給偏緊，導(dǎo)致上半年特別是5、6月水果價(jià)格顯著上漲。
最后，消化高價(jià)庫存，也導(dǎo)致一些水果商販不愿降價(jià)。在烏魯木齊從事水果收購批發(fā)的果商李炳良告訴筆者，目前市面上的紅富士蘋果大部分還是去年的庫存，因?yàn)槭召弮r(jià)格高，又經(jīng)過長時(shí)間冷庫儲存，這些成本算進(jìn)去，價(jià)格沒法降得太低，但是隨著今年應(yīng)季水果大量上市，去年庫存的高價(jià)蘋果已經(jīng)沒什么市場了。
今年水果大豐收，價(jià)格將會回歸到合理水平
“從歷年價(jià)格曲線看，每年7、8月份是蘋果青黃不接的時(shí)候，銷售的大部分是去年冷藏的蘋果，價(jià)格最貴，而收獲季節(jié)往往是價(jià)格低點(diǎn)。”陜西洛川縣蘋果營銷辦主任屈志剛說，“可以預(yù)計(jì)，未來幾個(gè)月蘋果價(jià)格將從高位回落，趨于平穩(wěn)。”
根據(jù)中國果品流通協(xié)會調(diào)研情況來看，今年各地花期天氣只有少數(shù)小區(qū)域異常，絕大部分蘋果、梨產(chǎn)區(qū)豐收在望。據(jù)主產(chǎn)區(qū)反映，2019年蘋果套袋用量比2018年有較大幅度增加，陜西、甘肅、新疆等西部產(chǎn)區(qū)新建的果園將陸續(xù)投產(chǎn)，總產(chǎn)量將會增加。此外，2018產(chǎn)季水果收購價(jià)格高、效益好，果農(nóng)對2019產(chǎn)季的果園加大投入力度、管理加強(qiáng)，質(zhì)量也會有所提高。
“預(yù)計(jì)2019年蘋果、梨的總產(chǎn)量將達(dá)到或超過歷史最高產(chǎn)量，加之進(jìn)口水果不斷進(jìn)入中國市場，國內(nèi)市場供應(yīng)量充足，完全能滿足市場需求，水果價(jià)格將會回歸到合理水平。”魯芳校說。
據(jù)介紹，我國進(jìn)口水果來源地已擴(kuò)展到60多個(gè)國家和地區(qū)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，上半年水果及制品進(jìn)口量417萬噸，同比增長31%，進(jìn)口渠道基本暢通，進(jìn)口勢頭強(qiáng)勁。
“水果供給總體充裕，將拉動(dòng)水果價(jià)格繼續(xù)回落。同質(zhì)化的普通、低端果品在集中上市期間或存在低價(jià)賣難的風(fēng)險(xiǎn)，而符合消費(fèi)升級需求的優(yōu)質(zhì)、特色果品仍能賣出較高價(jià)格。”趙俊曄說。
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