2019-10-19 08:42:01 李銳
吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社社員采收黃花。
地處寧夏引黃灌區(qū)菁華之地的吳忠市自古享有“塞上江南·魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。2016年，吳忠市圍繞著寧夏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“挺進(jìn)大中城市戰(zhàn)略”，組建寧夏寧優(yōu)匯特色產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)寧優(yōu)匯），在全國(guó)設(shè)立了35家寧夏優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品展示展銷(xiāo)中心，打造寧夏特色產(chǎn)品直采平臺(tái)?，F(xiàn)階段，平臺(tái)產(chǎn)品涵蓋了6大類(lèi)目商品，與自治區(qū)285家生產(chǎn)加工企業(yè)合作單品數(shù)量達(dá)3128種。
寧優(yōu)匯總經(jīng)理郭瑞峰說(shuō)：“寧優(yōu)匯的組建，將寧夏優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品整合到一個(gè)對(duì)外平臺(tái)，為采購(gòu)商及消費(fèi)者提供統(tǒng)一形象、品牌、采購(gòu)、配送、物流及管理的全鏈條供應(yīng)服務(wù)。三年的摸索表明，優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品是一個(gè)有著很長(zhǎng)鏈條的產(chǎn)業(yè)，未來(lái)必將走向互聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)深度融合的產(chǎn)業(yè)鏈模式。”
靠品質(zhì)創(chuàng)富硒產(chǎn)品品牌
9月下旬，寧夏正鑫源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有機(jī)水稻生產(chǎn)示范基地里的水稻已變成金黃色，即將進(jìn)入收割期?；卣嫉?.26萬(wàn)畝，是寧夏最大的有機(jī)富硒水稻種植基地，主打有機(jī)富硒大米品牌。
“品牌的本質(zhì)源于品質(zhì)，品質(zhì)的根源在于標(biāo)準(zhǔn)。要想做好品牌，先把品質(zhì)做到極致，按照規(guī)?；臉?biāo)準(zhǔn)實(shí)實(shí)在在地干。”集團(tuán)董事長(zhǎng)包立新告訴記者，集團(tuán)的“葉盛”大米品牌被授予寧夏特色品牌，曾獲得2013年度全國(guó)百佳農(nóng)產(chǎn)品品牌稱(chēng)號(hào)，集團(tuán)是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“寧夏大米”授權(quán)使用單位。“‘葉盛貢米’經(jīng)歐盟有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢測(cè)，1230項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果全部合格，每千克大米硒含量42微克以上。與中國(guó)科學(xué)院進(jìn)行‘農(nóng)情三控’技術(shù)合作，實(shí)現(xiàn)了葉盛貢米由基地到車(chē)間、品質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)全程質(zhì)量可查詢(xún)的溯源體系。”包立新說(shuō)。
紅寺堡區(qū)太陽(yáng)山鎮(zhèn)是吳忠市黃花菜產(chǎn)業(yè)的核心區(qū)，全鎮(zhèn)4萬(wàn)畝土地有2.6萬(wàn)畝種植黃花菜。吳忠市太陽(yáng)山陽(yáng)光農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)蘇海亮說(shuō)：“太陽(yáng)山鎮(zhèn)的土壤含硒，而且當(dāng)?shù)亟涤晟伲舭l(fā)量大，采下來(lái)的黃花菜都是自然烘干，所以品質(zhì)非常好。”
吳忠市是全國(guó)五大黃花菜產(chǎn)區(qū)之一，“鹽池黃花菜”更是寧夏區(qū)域公用品牌。蘇海亮說(shuō)：“吳忠地區(qū)的黃花菜有區(qū)域公用品牌支撐，且生態(tài)種植、產(chǎn)品含硒是優(yōu)勢(shì)，可品牌名氣不大。今年，合作社與寧優(yōu)匯合作，利用寧優(yōu)匯線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售渠道推廣合作社品牌，效果還不錯(cuò)。若想做大做強(qiáng)自己的品牌，就要聯(lián)合組建一個(gè)黃花菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，形成合力把品牌推廣出去。”
吳忠市利用土壤含硒量高、生態(tài)環(huán)境好的自然優(yōu)勢(shì)，力推“中國(guó)塞上硒都”品牌，發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)。至今，吳忠市富硒農(nóng)產(chǎn)品基地達(dá)到72個(gè)，重點(diǎn)打造富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌15個(gè)，富硒農(nóng)作物種植面積達(dá)到23萬(wàn)畝。
以精加工做全產(chǎn)業(yè)鏈品牌
品種難得、產(chǎn)量難得、育養(yǎng)難得、氣候難得、飼草難得、堿水難得，這6個(gè)難得成就了鹽池灘羊肉獨(dú)特的品質(zhì)，使得“鹽池灘羊”擁有“中國(guó)馳名商標(biāo)”、地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品、寧夏十大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公用品牌、中國(guó)百?gòu)?qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌等諸多榮譽(yù)。
吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)楊軍介紹，近年來(lái)，吳忠市通過(guò)育龍頭、建基地、定標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)監(jiān)管、打品牌、拓市場(chǎng)，支持發(fā)展以“鹽池灘羊”為主導(dǎo)的灘羊產(chǎn)業(yè)，全年灘羊養(yǎng)殖穩(wěn)定在310萬(wàn)只左右，“鹽池灘羊”品牌價(jià)值快速飆升達(dá)到68億元。
寧夏鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司黨支部書(shū)記李波對(duì)“鹽池灘羊”有這樣的描述：灘羊是一個(gè)特殊品種，一年一胎只產(chǎn)一只，加上獨(dú)特的氣候條件，吃著草原上可食用的115種中草藥，喝著堿水湖的水，所以羊肉鮮嫩、膻味小，當(dāng)然好吃了。
“鹽池灘羊”一年羊肉加工量達(dá)2.7萬(wàn)噸，集團(tuán)銷(xiāo)售量占40%左右。“集團(tuán)引導(dǎo)‘鹽池灘羊’從購(gòu)銷(xiāo)價(jià)格、市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌宣傳、營(yíng)銷(xiāo)策略、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和飼草料使用采用‘六統(tǒng)一’模式，整體提升‘鹽池灘羊’的品牌形象和價(jià)值。”李波說(shuō)。
集團(tuán)投資2000多萬(wàn)元增加了一條屠宰加工自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)正處于試運(yùn)行階段，10月份正式投產(chǎn)。集團(tuán)屠宰專(zhuān)員耿鵬程介紹，這套屠宰加工自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)可以將一只羊分割成30多種產(chǎn)品，一只羊上生產(chǎn)線(xiàn)損耗不超過(guò)2斤，而且分割不同部位形狀好，最大限度保留肉質(zhì)鮮美。“一只白條羊的每斤平均價(jià)格在30元左右，經(jīng)過(guò)精深加工進(jìn)行分割，一只羊的每斤平均價(jià)格達(dá)到60元以上，價(jià)格至少翻番。”耿鵬程說(shuō)。
目前，鹽池灘羊產(chǎn)業(yè)已培育區(qū)、市級(jí)龍頭企業(yè)18家，開(kāi)發(fā)出灘羊肉、二毛裘皮、灘羊毛等系列產(chǎn)品，“鹽池灘羊肉”已經(jīng)進(jìn)入全國(guó)40個(gè)大中城市。
以個(gè)性化樹(shù)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品品牌
“在葡萄酒行業(yè)，素有‘三分靠工藝，七分靠原料’之說(shuō)，好葡萄酒是種出來(lái)的。我身后的葡萄基地之前就是一片荒漠，葡萄是第一茬種植作物。”站在匯達(dá)陽(yáng)光生態(tài)酒莊葡萄種植基地，酒莊莊主豆孝明告訴記者，他今年最高興的事就是把號(hào)稱(chēng)葡萄酒行業(yè)“奧斯卡”的布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽大金獎(jiǎng)捧回了吳忠。
酒莊位于中國(guó)葡萄酒第一鎮(zhèn)——紅寺堡，這里被定為世界獨(dú)一無(wú)二的“優(yōu)質(zhì)、有機(jī)、荒漠”產(chǎn)區(qū)，是賀蘭山東麓葡萄酒國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。豆孝明介紹，酒莊現(xiàn)有有機(jī)葡萄認(rèn)證面積6400畝，以赤霞珠為主要種植品種，主打“千紅裕”品牌。酒莊從選種、栽植、修剪到采摘，每一個(gè)環(huán)節(jié)都由專(zhuān)人嚴(yán)格把關(guān)。在釀酒過(guò)程中，酒莊引進(jìn)意大利除梗設(shè)備，將粒選葡萄入罐發(fā)酵，使原漿最大程度保留了色澤和營(yíng)養(yǎng)成分。再經(jīng)過(guò)1200只法國(guó)、美國(guó)等原裝橡木桶陳釀，意大利五連體灌裝線(xiàn)除菌灌裝，讓發(fā)酵更加充分，使酒體變得更加醇香。
酒莊銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人告訴記者，酒莊一年可生產(chǎn)80萬(wàn)瓶葡萄酒，通過(guò)旗艦店、展示展銷(xiāo)中心、寧優(yōu)匯直采平臺(tái)等渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。尤其是酒莊開(kāi)始實(shí)行定制模式，為企業(yè)、私人制作個(gè)性化的葡萄酒產(chǎn)品。酒莊有40多款產(chǎn)品，其中定制產(chǎn)品有近30個(gè)，僅定制一項(xiàng)的銷(xiāo)售額就占總銷(xiāo)售額的40%。
利用在全國(guó)建立的35個(gè)吳忠市優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品展示展銷(xiāo)中心、104家直銷(xiāo)店，吳忠葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，注冊(cè)了“賀蘭紅”“千紅裕”等58個(gè)葡萄酒商標(biāo)，獲得國(guó)際葡萄酒大賽獎(jiǎng)項(xiàng)151個(gè)，吳忠葡萄酒已成為吳忠市一張靚麗的“紫色名片”。
吳忠市發(fā)揮“綠色、生態(tài)、有機(jī)、富硒”優(yōu)勢(shì)，打響“原字號(hào)”“老字號(hào)”“寧字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品品牌效應(yīng)。在寧優(yōu)匯總經(jīng)理郭瑞峰看來(lái)，利用寧優(yōu)匯平臺(tái)不僅要讓寧夏的特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走出去，更要發(fā)揮出品牌的溢價(jià)功能。“2018年，公司成立了吳忠市重要產(chǎn)品追溯體系管理中心，基地信息、投入品使用信息、采收信息、加工信息、交易信息等產(chǎn)品信息一目了然。未來(lái)，公司將把吳忠市156個(gè)綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志納入重要產(chǎn)品追溯體系中，建立特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌保護(hù)機(jī)制，讓寧夏優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品不僅走向全國(guó)，品牌更要響起來(lái)。”郭瑞峰說(shuō)。
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