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品種不同的桃，各自的保鮮期存在很大差異，因此，同一品種的桃在一起包裝的效果好。一般都選用晚熟種，耐貯性好，如中華壽桃、脆密姚、特大油桃王等。 

（一）早期準備  在桃樹開花期，花后3－5周內(nèi)使用綠芬威1號750倍液噴灑，可使果色好，色澤特別鮮艷，甜度高，果肉硬，口感特好，且能延長其存放期。 

（二）采收  一般在果實達八成熟時采收，應(yīng)選擇晴天和露水于后的清晨或傍晚。采收時，用手托住果子扭轉(zhuǎn)摘下，防止果子落地和刺傷，最好帶有果柄。 

（三）貯藏  

1、預(yù)冷采后要盡快將桃在3－4℃下預(yù)冷。水冷卻速度快，直徑為5．0—7．0厘米的桃在1．6℃水中15分鐘可達到4℃，直徑大于7．0厘米則應(yīng)在1．6℃水中浸30分鐘。風冷卻比較慢，至少要12小時以上，且效率低。  

2、包裝  桃果柔軟多汁，不耐壓，因此，包裝容器不宜過大，一般1O千克左右為宜。選擇無病蟲害、無機械傷、成熟度一致、大小均勻的挑果放入瓦楞紙箱中，箱內(nèi)加紙隔板或塑料托盤。  

3、貯藏  桃在0℃左右和相對濕度90%以上時，可貯藏3－4周。在5%的氧氣＋15％二氧化碳條件下，剛可同期至6－8周或更長。如果加入浸過高猛酸鉀溶液的磚塊或沸石吸收乙烯則效果更好。 

（四）貯藏期病害的防治  為防止貯藏時容易發(fā)生的褐腐病和軟腐病可采用100—1000ppm苯萊特和450—900ppm二氯硝基苯胺的混合液浸果。也可用仲丁胺熏蒸，每升容積中需要0．05—0.1毫升。不宜過量。但注意在食用時要清洗干凈，防止藥物對人體有害。