2019-11-01 15:26:02
一、桑果酒制作方法:桑葚100克、黃酒500克,將桑葚置黃酒中密封浸泡1周后按量服用。
二、桑果酒的功效:可養(yǎng)陰利水,適用于陰虛水腫、小便不利、關節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等。
三、桑果酒的營養(yǎng)價值:桑果營養(yǎng)成分十分豐富,據(jù)測定桑椹富含蛋白質、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖;含有VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、Vc、VE等多種維生素及Fe、Ca、Zn等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。此外,還含有活性多糖、黃酮類物質和蘆丁等藥理成份。作為食品,桑椹鮮食,酸甜可口,生津止渴,除鮮食外,還可制做桑椹罐頭、桑椹酒、桑椹膏、桑椹果凍、桑椹果汁飲料、桑椹酸乳、桑椹果醬、提取桑椹紅色素等。桑椹是春季水果淡季的稀有鮮果類,可調節(jié)果品市場,滿足人們對水果的需求。
四、桑果酒防病治?。?/strong>桑椹,味甘、性寒,具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏須黑發(fā)、聰耳明目、延緩衰老、安神養(yǎng)心、潤腸通便、健步履、息虛風、清虛火、利關節(jié)、去風濕、解酒等功效。醫(yī)藥上常用于醫(yī)治療糖尿病、肝腎陰虛陽亢之頭暈目眩、失眠耳鳴、津液不足、風濕、便秘、身體虛弱、須發(fā)早白、神經(jīng)衰弱等證狀。此外,現(xiàn)代醫(yī)學已經(jīng)開始研究并重點關注桑椹的六種防病保健功能,包括防癌抗誘變、增強免疫力、保腎護肝、駐顏抗衰老、促進造血細胞生長、降低血糖血脂。特別是桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質,能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長,并能阻止血液細胞中栓塞的形成。另外,桑椹還可以阻止致癌物質引起的細胞突變。3、桑果酒的美容與抗衰老:桑椹具有多種活性成分,具有調整機體免疫功能,促進造血細胞生長、降糖、降脂、降血壓、護肝、抗AIDS作用,在臨床上應用很廣,尤其是對中老年病和延緩衰老有重要意義。有關桑椹果汁延緩衰老的實驗表明,機體衰老與氧自由基引發(fā)的脂質過氧化作用密切相關。桑果汁能有效清除自由基,抗脂質過氧化,這可能與桑果汁含有豐富的天然抗氧化成分VC、β-胡蘿卜素、硒、黃酮等有關。桑果汁可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效。