2019-11-22 16:53:00
農(nóng)業(yè)科技報(bào)－中國農(nóng)科新聞網(wǎng) 記者 耿蘇強(qiáng) 唐艷麗 實(shí)習(xí)記者 吳凡
今年蘋果大豐收，但陜西洛川縣石泉鄉(xiāng)畔里村果農(nóng)胡根虎，卻看著家里的蘋果犯了愁。胡根虎共9畝蘋果，本想著能賣個(gè)好價(jià)錢，但今年果商給出的收購價(jià)只有1塊2左右，連成本都保不住，他只能親自到廣州汕頭去“探市場(chǎng)”。
汕頭一行胡根虎的3萬斤蘋果總共賣了7萬余元，去除各種人工費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、代辦費(fèi)等，實(shí)際收入4萬多，算下來，每斤不到１.4元。“蘋果品質(zhì)不好，再加上市場(chǎng)上沒有客商，果農(nóng)賣不出去就亂降價(jià)，整個(gè)蘋果市場(chǎng)價(jià)格都不穩(wěn)定。”胡根虎坦言。
2019年是全國蘋果豐產(chǎn)年，但今年蘋果市場(chǎng)走向卻引起各相關(guān)部門和廣大果農(nóng)的高度重視。由于產(chǎn)量增多、前期受災(zāi)等因素，今年蘋果在上市之后出現(xiàn)了果品賣相差、品質(zhì)低下、商品率低等現(xiàn)象，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出低迷態(tài)勢(shì)。
延安市黃陵縣阿黨鎮(zhèn)梁河新村客商正在收購蘋果
優(yōu)果優(yōu)價(jià)在今年表現(xiàn)突現(xiàn)
蘋果產(chǎn)業(yè)是陜西的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是陜西農(nóng)業(yè)最大的支柱性產(chǎn)業(yè)，蘋果市場(chǎng)走向如何牽動(dòng)著從政府部門到個(gè)體種植戶無數(shù)人的心。為了對(duì)蘋果市場(chǎng)趨勢(shì)有進(jìn)一步了解，農(nóng)業(yè)科技報(bào)社調(diào)研團(tuán)通過實(shí)地采訪，對(duì)當(dāng)前蘋果市場(chǎng)價(jià)格低迷情況進(jìn)行了探究與解讀。
全國農(nóng)技中心經(jīng)作處研究員李莉分析，受2018年度蘋果減產(chǎn)，價(jià)格攀升的影響，2019年上半年鮮食蘋果和蘋果汁出口也出現(xiàn)較大幅度下降。國內(nèi)市場(chǎng)飽和，蘋果品質(zhì)低下，直接影響到蘋果市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)。
“果子的品質(zhì)不好、外觀不好，就賣不到好價(jià)錢。再加上今年蘋果大豐收，市場(chǎng)處于飽和狀態(tài)，價(jià)錢就出現(xiàn)大幅度下跌。”王忠錄說道。
據(jù)了解，去年，山東省蓬萊市的精品紅富士、陜西省洛川市優(yōu)質(zhì)蘋果、遼寧省興城市的SOD富士蘋果均賣出了每公斤10－12元的高價(jià)。今年，甘肅隴東、陜西陜北產(chǎn)區(qū)遭受早春凍害，雖然對(duì)蘋果產(chǎn)量影響較小，但蘋果質(zhì)量卻受到一定沖擊，陜西優(yōu)質(zhì)果率不足40%。合作社副理事長王忠錄告訴記者，今年總體是大豐收年，基本一畝地的產(chǎn)量都在6000—7000斤左右，總體產(chǎn)量較往年增產(chǎn)三成左右。但是由于前期凍害以及蘋果卸袋時(shí)期連續(xù)陰雨天氣的影響，蘋果表皮出現(xiàn)了果銹等問題，光澤度和亮度也大不如往年。
多因影響 蘋果豐產(chǎn)不豐收
這次調(diào)研還發(fā)現(xiàn)，目前蘋果市場(chǎng)存在的問題主要是優(yōu)果不足，劣果過剩，好果不夠賣，差果賣不出。
由于國內(nèi)蘋果主栽品種單一，紅富士栽培面積占蘋果栽培面積的一半以上，且主要以鮮食為主，風(fēng)險(xiǎn)隱患比較大。王忠錄在采訪中反復(fù)提到，目前蘋果市場(chǎng)整體品種過于單一，大多都集中于紅富士、嘎啦等品種，加之很多進(jìn)口水果的沖擊，人們對(duì)蘋果的需求量降低，導(dǎo)致價(jià)格降低。同時(shí)，蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展以散戶種植為主，水果優(yōu)勢(shì)區(qū)重點(diǎn)縣按照技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)不足50%。“現(xiàn)在水果種植戶逐漸老齡化，如果不采取標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的生產(chǎn)模式，以后對(duì)蘋果行業(yè)的影響也是比較大的。”延安市黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè)(太賢誠信果業(yè)專業(yè)合作社)負(fù)責(zé)人周耀道說。
延安市黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè)(太賢誠信果業(yè)專業(yè)合作社)工作人員正在裝箱準(zhǔn)備郵寄蘋果
陜西德勝源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長張愛玲告訴記者，今年蘋果行情不好，對(duì)電商也受到一定沖擊。但沖擊主要是針對(duì)普通蘋果而言，高端優(yōu)質(zhì)精品果基本沒受影響，最好的精品果價(jià)格反倒有所提升。
濃縮蘋果汁的加工和出口是我國果蔬汁行業(yè)的主要業(yè)務(wù)領(lǐng)域，作為的濃縮蘋果汁生產(chǎn)企業(yè)，陜西恒通果汁集團(tuán)股份有限公司總監(jiān)李軍也提到：“今年是蘋果豐產(chǎn)年，原料供應(yīng)比較充足。企業(yè)原料收購結(jié)合市場(chǎng)供應(yīng)，將收購價(jià)控制在650-700塊錢之間，保證企業(yè)和果農(nóng)之間能達(dá)到雙贏的局面。”
中國果品流通協(xié)會(huì)會(huì)長魯芳校分析，目前蘋果產(chǎn)業(yè)總供給與總需求基本平衡的基本面沒有變，但結(jié)構(gòu)性矛盾突出。優(yōu)質(zhì)、特色、安全、有機(jī)、有品牌、高價(jià)值的果品供應(yīng)不足，不能滿足消費(fèi)者需求。普通、、同質(zhì)化、低檔次、低價(jià)值的水果產(chǎn)能過剩，需求飽和，導(dǎo)致低端果品滯銷積壓，價(jià)格下降造成果農(nóng)收入減少。
優(yōu)果優(yōu)價(jià)趨勢(shì)下高端優(yōu)質(zhì)果如何產(chǎn)出
近年來國產(chǎn)蘋果的價(jià)格一直是穩(wěn)中有降，持續(xù)走低。蘋果市場(chǎng)價(jià)格低迷，主要問題還是集中在品種結(jié)構(gòu)單一、市場(chǎng)過度集中，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑸鷳B(tài)化水平低下、綠色食品發(fā)展不健全、市場(chǎng)供給能力不穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)化程度不高等方面。
優(yōu)質(zhì)適價(jià)，性價(jià)比高才是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的“鐵律”。當(dāng)前我國蘋果產(chǎn)業(yè)已處于由數(shù)量規(guī)模型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)換期，提高果品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力才是重點(diǎn)。
石泉畔里蘋果專業(yè)合作社果樹修剪隊(duì)隊(duì)長張忠仁
行業(yè)內(nèi)果業(yè)專家認(rèn)為，目前制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素較多，要積極整合要素資源，才能推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)蘋果提質(zhì)增效。
李莉在中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略論壇上指出，未來果蔬發(fā)展的發(fā)展主要需要在調(diào)整結(jié)構(gòu)方面做文章，應(yīng)對(duì)當(dāng)前蘋果市場(chǎng)發(fā)展，要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、生態(tài)化種植技術(shù)的推廣，并積極培育新型經(jīng)營主體，加強(qiáng)品牌建設(shè)，以優(yōu)勢(shì)企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)為依托，塑造品牌核實(shí)新價(jià)值，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
下一篇，我們將為你帶來蘋果產(chǎn)業(yè)出路分析，敬請(qǐng)期待！
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