2019-11-27 11:25:50
受今年白菜供應(yīng)量充足的影響,不少企業(yè)計(jì)劃將冬儲(chǔ)大白菜供應(yīng)期延長十天到半個(gè)月,但不少農(nóng)戶卻忙著把白菜收進(jìn)窖里,等臘月再賣。“今年白菜豐收,供過于求,價(jià)格上不去,現(xiàn)在賣出去也是虧。”河北玉田蔬菜種植戶焦志利說,初步計(jì)算,今年種的大白菜一畝地虧400元錢,至于存進(jìn)窖里的白菜臘月能賣多少錢,“心里也沒底。”
記者走訪了解到,今年大白菜價(jià)格出現(xiàn)“低谷”,地頭收購價(jià)格不到兩毛錢,市場批發(fā)價(jià)格也創(chuàng)近年新低。實(shí)際上,這幾年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“大小年兒”在蔬菜價(jià)格方面表現(xiàn)得尤為明顯。依據(jù)北京新發(fā)地近5年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),幾乎每種單品蔬菜都上演過價(jià)格“過山車”行情。
收購價(jià)格低 菜農(nóng)每畝虧數(shù)百元
11月13日,北京迎來入冬后第一輪降溫。記者跟隨一家企業(yè)到河北玉田搶收最后一批冬儲(chǔ)大白菜,共13畝。菜主焦志利介紹,應(yīng)該能收12萬斤左右,“每斤批發(fā)價(jià)0.18元,我還要包砍菜的人工,再加上成本,每斤利潤也就剩下0.09元,哪怕按照1畝收1萬斤算,一畝地也要虧400元。”
焦志利是黃林村本地人,共租了50畝地種菜,26畝地種白菜、24畝地種辣椒,每畝地一年租金1000元,“白菜地一年種兩季,一季土豆,一季白菜。”
除了當(dāng)天收割的13畝地種的是“北京3號(hào)”大白菜,另外13畝種的是“6零”和“二包尖”兩個(gè)品種。“6零”賣得更便宜,在地頭以批發(fā)價(jià)每斤0.1元賣出去的,刨去成本,每斤利潤只剩下0.04元。
眼瞅著“北京三號(hào)”和“6零”都要虧錢,焦志利舍不得賣“二包尖”了,他種的7畝“二包尖”已全部收割,現(xiàn)在碼在地里蓋上了塑料膜,準(zhǔn)備入窖冬儲(chǔ),“進(jìn)臘月了再賣,能賣多少錢也不知道,興許比地頭多一些,興許還不如在地頭賣得好。”
焦志利表示,近4年大白菜行情都不太好。2016年,大白菜拉到家里存起來,最后賣每斤兩毛四五,算一算還不如在地頭八九分錢一斤賣了。第二年,每斤賣一毛八九,去年一斤賣兩毛,后來賣到一毛四。“今年剛開春兒的時(shí)候白菜倒是漲了,那是因?yàn)榻牙餂]菜了。下半年農(nóng)民又種多了,(賣不出去)好多早菜都直接刨在地里不要了,一季白干了。”
焦志利說,這么折騰幾年,大家都沒積極性了,心里也很矛盾,大白菜在地里賣不上價(jià),要不拉到家里儲(chǔ)一冬天?但砍菜、運(yùn)輸都得雇人。所以有的人不管貴賤能賣就賣,有的人還想存進(jìn)地窖再等等。
京津冀農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟秘書長尹作豐介紹,玉田縣大白菜主要供應(yīng)北京、天津、東北等地,其中銷售到北京市場的占30%以上。以今年的行情,玉田縣大白菜菜農(nóng)每畝地要賠300元到500元,“今年玉田大白菜地頭收購價(jià)在每斤0.13元-0.14元,而農(nóng)民種植成本在每斤0.18元左右”。
玉田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)技師李長增告訴記者,據(jù)統(tǒng)計(jì),今年玉田16萬畝大白菜的總產(chǎn)量約在22億斤左右,包括居民熟悉的“北京三號(hào)”、“天津青和黃心菜”等,“今年玉田大白菜菜價(jià)走低,除了因?yàn)槭卟耸袌霾藘r(jià)低迷外,也與張家口、山東等地區(qū)大白菜豐收且未能實(shí)現(xiàn)時(shí)間錯(cuò)峰有關(guān),市場飽和的狀態(tài)下,玉田大白菜很難賣上價(jià)。”
白菜入窖儲(chǔ)存 近期價(jià)格略有上漲
物美集團(tuán)果蔬采購負(fù)責(zé)人柳楠說,與往年相比,今年的冬儲(chǔ)大白菜便宜了30%左右,對(duì)于市民來說是好事兒,但對(duì)于種植戶來說,這么低的價(jià)格會(huì)打擊他們的積極性,“來年白菜產(chǎn)量減少,價(jià)格有可能會(huì)漲”。
柳楠做了近十年的蔬菜采購,今年是他認(rèn)為最艱難的一年,“什么菜價(jià)格都上不去,去年同期西藍(lán)花一公斤12元,今年一公斤均價(jià)不到6元;再比如大蔥,往年從來沒有低于1元的時(shí)候,今年我們賣到了0.79元,成本還能持平”。
“這兩天大白菜批發(fā)價(jià)每斤0.36元,剛剛漲一點(diǎn)兒。”北京新發(fā)地白菜批發(fā)大戶王勇志說,一周前,大白菜批發(fā)價(jià)還在0.26元左右,“近期農(nóng)民的白菜都入窖了,供應(yīng)量減少,所以價(jià)格漲了一點(diǎn)。”王勇志說,之前白菜價(jià)格實(shí)在是太便宜了,菜農(nóng)都不愿意賣,“在地頭批發(fā)價(jià)每斤0.13元左右,刨去人工費(fèi),落到農(nóng)民手上的不到0.1元。”
王勇志直言,這幾年白菜行情一年不如一年,主要就是白菜太多了。以前白菜主產(chǎn)地固定在河北玉田、唐山、秦皇島、固安,少量在河南。但這幾年,山東、河北、河南、內(nèi)蒙古好幾個(gè)蔬菜主產(chǎn)區(qū),一到這個(gè)季節(jié)都種白菜,“供大于求,白菜自然賣不上價(jià)錢。”
“供大于求產(chǎn)生的富余產(chǎn)品會(huì)浪費(fèi)”
記者從北京新發(fā)地市場了解到,近幾年,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“大小年”在蔬菜方面表現(xiàn)得尤為明顯。2015年-2019年,多種單品蔬菜都在上演價(jià)格“過山車”。
舉例來說,大蔥目前的批發(fā)價(jià)格每公斤1.2元,近5年同期最低,去年的批發(fā)價(jià)每公斤是2.4元。
新發(fā)地“大蔥單品大王”毛勇習(xí)介紹,去年山東壽光遭災(zāi),夏天種的大蔥都被淹了,河北、東北大蔥的種植面積又不大,導(dǎo)致去年同季節(jié)大蔥價(jià)格比較高,凈蔥每斤能賣到1.2元,毛蔥也能賣到0.7元一斤。“別小看0.7元一斤,大蔥畝產(chǎn)1萬斤,高的能到1.2萬斤,一畝地農(nóng)民的種植成本不到2000元,這樣一畝地種大蔥農(nóng)民能賺到七八千塊錢”。
毛勇習(xí)介紹,由于去年山東大蔥供應(yīng)量不足,沈陽大蔥、河北大蔥價(jià)格也水漲船高,今年農(nóng)戶就跟風(fēng)種植,山東、河北甚至河南、山西、內(nèi)蒙古等地都種上了大蔥,種植面積比去年多了約五分之二。今年風(fēng)調(diào)雨順,農(nóng)業(yè)沒有遭災(zāi),大蔥供應(yīng)量偏大,價(jià)格自然上不去。
不少新發(fā)地市場商戶表示,蔬菜“無災(zāi)價(jià)賤”成了普遍現(xiàn)象,今年蔬菜供應(yīng)量比往年都好,但從夏到秋,蔬菜價(jià)格一直低迷,10月之前,菜價(jià)是近5年同期最低的,很多品種蔬菜出現(xiàn)“賣難”現(xiàn)象。進(jìn)入11月,受到北京蔬菜供應(yīng)地由北往南轉(zhuǎn)換的影響,部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲,但漲價(jià)之后的蔬菜價(jià)格仍處于低谷。
比如,今夏以來西芹行情都不是很好。有商戶反映,今年秋季,山東、河南等地的西芹種植面積都比往年大,目前上市量要比往年充足,導(dǎo)致價(jià)格低迷。
有商戶表示,蔬菜是時(shí)令產(chǎn)品,無法在價(jià)低時(shí)購買貯存,菜價(jià)低時(shí),蔬菜需求量不會(huì)改變,供大于求產(chǎn)生的富余產(chǎn)品最終會(huì)浪費(fèi);蔬菜供應(yīng)能力不足時(shí),菜價(jià)暴漲還得讓市民來承擔(dān)。
農(nóng)產(chǎn)品種植應(yīng)讓供求回歸平衡
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽直言,當(dāng)前的蔬菜價(jià)格陷入一個(gè)“怪圈”,即農(nóng)產(chǎn)品豐產(chǎn)不一定豐收。風(fēng)調(diào)雨順時(shí),蔬菜供應(yīng)量大、菜價(jià)低迷,很多品種價(jià)格都在成本線之下,甚至還會(huì)滯銷,種植者損失慘重。他認(rèn)為,現(xiàn)階段農(nóng)民掌握的信息與市場信息不對(duì)等,種植比較盲目,什么價(jià)格高種什么。
張玉璽建議把農(nóng)民組織起來,走規(guī)?;缆贰?ldquo;農(nóng)產(chǎn)品種植應(yīng)該讓供求回歸平衡,而不是千方百計(jì)提高產(chǎn)量,產(chǎn)量越高價(jià)格越便宜,農(nóng)民就不掙錢。”同時(shí),農(nóng)產(chǎn)品一定要打品牌,品牌代表質(zhì)量和種植者品德,有了好品牌以后,還要會(huì)宣傳,“好山好水出好果,好果還得靠吆喝”。
毛勇習(xí)表示,相關(guān)部門應(yīng)重視這個(gè)問題,引導(dǎo)農(nóng)民不盲目種植,同時(shí)持續(xù)種植,“不要什么賺錢種什么,也不要虧了錢就不種了,只有持續(xù)種植,有了規(guī)模化,采購商才愿意購買,才能避免農(nóng)產(chǎn)品一多就滯銷”。