2021-07-08 09:05:29
一、采收
1、提倡適時(shí)采收，杜絕惡性早采
根據(jù)柑桔品種及應(yīng)市要求，可分完熟采收和貯藏采收兩種標(biāo)準(zhǔn)。為了維護(hù)我市柑桔的形象，提升柑桔品質(zhì)，要杜絕惡性早采現(xiàn)象。完熟采收是指果實(shí)外觀和內(nèi)質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均已達(dá)到該品種固有的品質(zhì)特征時(shí)采收。溫州蜜柑在我市一般是邊采邊賣(mài)，通常采用完熟采收；椪柑成熟期比較晚，在沒(méi)有防護(hù)措施的情況下，易遭受凍害，并需要經(jīng)過(guò)充分的后熟來(lái)提高品質(zhì)，所以在霜凍來(lái)臨之前，果實(shí)8-9成熟時(shí)采收，進(jìn)行貯藏后銷(xiāo)售。
2、根據(jù)市場(chǎng)要求，實(shí)行分級(jí)采收
柑桔銷(xiāo)售根據(jù)不同的市場(chǎng)要求，按果實(shí)大小和著色程度進(jìn)行分類(lèi)包裝、分類(lèi)銷(xiāo)售。在采收時(shí)，應(yīng)選黃留青，先外后內(nèi)，由上而下依次分批采收。不要大小果實(shí)混裝，不要強(qiáng)求全樹(shù)果實(shí)同時(shí)采收。
3、提高采收質(zhì)量，減少果實(shí)傷害
采收時(shí)應(yīng)做到：一采收人員應(yīng)剪好指甲，戴好手套，由外至內(nèi)，采用“一果兩剪”法采收（第一剪連同果柄剪下，第二剪在不傷果蒂的情況下，平果蒂剪去果柄）；二采果用的竹筐、竹籮邊沿和內(nèi)壁用帆布或麻布包扎襯墊，最好用塑料周轉(zhuǎn)箱裝果，果筐內(nèi)部應(yīng)干凈、光滑、無(wú)突出物；三果實(shí)要輕拿輕放，防止碰傷；四避免在露水、雨水及高溫時(shí)采收。
果實(shí)最好采用周轉(zhuǎn)箱進(jìn)行裝運(yùn)，在運(yùn)輸過(guò)程中，不要堆碼過(guò)高，要減少搖晃，減少擠壓，防治果實(shí)受傷。
二、貯藏
椪柑的貯藏應(yīng)把握以下技術(shù)環(huán)節(jié)：
1、庫(kù)房準(zhǔn)備
貯藏庫(kù)的類(lèi)型很多，根據(jù)我市果農(nóng)的實(shí)際情況，通常采用常溫貯藏庫(kù)，常溫貯藏庫(kù)不需要特殊的設(shè)備，一般民房、普通倉(cāng)庫(kù)都可使用，但庫(kù)房宜選取在不西曬的地點(diǎn)，庫(kù)內(nèi)通風(fēng)良好，不漏雨，果堆不會(huì)受到陽(yáng)光的直射即可。柑桔入庫(kù)前兩周，要用硫磺粉(10克/立方米)密封熏蒸24小時(shí)，然后通風(fēng)換氣48小時(shí)以上備用。
2、果實(shí)處理
⑴浸果：采后的果實(shí)要及時(shí)進(jìn)行浸果滅菌處理，主要是通過(guò)咪鮮胺處理防止腐爛。方法是每萬(wàn)斤果用：咪鮮胺50毫升＋百可得50克＋2.4D15克，兌水120斤。果實(shí)浸藥1分鐘，晾干后再入庫(kù)貯藏。
⑵預(yù)貯：將經(jīng)過(guò)浸果滅菌處理后晾干的果實(shí)用已消毒的周轉(zhuǎn)箱堆碼存放(中間要留通道)，也可將果實(shí)直接堆放在消毒后的稻草上，稻草厚度應(yīng)達(dá)到5厘米以上，堆放厚度控制在30厘米以?xún)?nèi)。保持室內(nèi)通風(fēng)良好，預(yù)貯5-7天。
⑶套袋：為降低果實(shí)腐爛率和防止果實(shí)枯水，在預(yù)貯5-7天之后，用柑桔專(zhuān)用保鮮袋進(jìn)行單果套袋。套袋時(shí)，剔除傷果、病蟲(chóng)果、畸形果。同時(shí)對(duì)果實(shí)按大小進(jìn)行簡(jiǎn)單分級(jí)。
⑷入庫(kù)：套袋后的果實(shí)應(yīng)及時(shí)入庫(kù)，可用消毒過(guò)的周轉(zhuǎn)箱分級(jí)存放，根據(jù)庫(kù)型條件進(jìn)行堆碼，堆間留50厘米寬通道，四周與墻壁保持30厘米距離；也可將果實(shí)直接堆放在消毒后的稻草上，稻草厚度應(yīng)達(dá)到5厘米以上，堆碼厚度應(yīng)控制在30厘米以?xún)?nèi)。
3、溫濕度控制
果實(shí)入庫(kù)1-2周內(nèi)，因室內(nèi)溫度高，果實(shí)呼吸作用旺盛，容易形成高溫高濕，引起腐爛，需日夜通風(fēng)，降低溫、濕度。但大晴天室外溫度過(guò)高時(shí)，白天應(yīng)適當(dāng)關(guān)閉門(mén)窗，防止熱空氣進(jìn)入庫(kù)房，夜晚則開(kāi)窗通風(fēng)，降低溫度；當(dāng)溫度在4-10℃時(shí)，要選擇晴天有微風(fēng)的中午，進(jìn)行通風(fēng)換氣；當(dāng)氣溫降到4℃以下時(shí)，要注意關(guān)閉門(mén)窗，防止寒風(fēng)吹入庫(kù)內(nèi)凍傷果實(shí)。
4、及時(shí)檢查
果實(shí)入庫(kù)后，最好不要隨意翻動(dòng)，但應(yīng)每間隔10天檢查一次，發(fā)現(xiàn)腐爛果實(shí)及時(shí)剔除，這樣可以減少相互之間傳染，減少果實(shí)發(fā)病的機(jī)會(huì)。
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