2019-12-04 15:41:09
農(nóng)業(yè)科技報(bào)—中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 耿蘇強(qiáng) 唐艷麗 實(shí)習(xí)記者 吳凡
去年,蘋果價(jià)格持續(xù)攀升,是由于霜凍等自然災(zāi)害導(dǎo)致蘋果主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn);今年蘋果花期遇到干旱和后期的多日陰雨天,導(dǎo)致蘋果果面賣相和果形受到一定程度的影響。
這反映出蘋果產(chǎn)業(yè)抵御自然災(zāi)害和市場風(fēng)險(xiǎn)能力較弱,同時面臨人工、土地等成本上升問題,蘋果產(chǎn)業(yè)后續(xù)發(fā)展面臨不小壓力。對此,近日,記者走進(jìn)蘋果主產(chǎn)區(qū),調(diào)研了解了我國蘋果產(chǎn)業(yè)步入新時代面臨的新形勢,進(jìn)一步明確了蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展定位,以及未來的發(fā)展趨勢。
抗自然災(zāi)害能力有待增強(qiáng)
陜西黃陵縣阿黨鎮(zhèn)紅昌果業(yè)(太賢誠信果業(yè)專業(yè)合作社)負(fù)責(zé)人周耀道說,今年蘋果價(jià)格主要是管理上出了問題。他們這邊商品果只有70%左右,除了管理以外還有一個原因,就是果子的品質(zhì)下降。
“今年蘋果賣不上價(jià),還有一個主要原因是化肥上的太多,和前期干旱陰雨都沒關(guān)系。今年蘋果次果率高,就是開花那段時間受凍了”。周耀道說,往年正常情況下,蘋果一斤就是2.8~3元左右,管理好一點(diǎn)就是3.2~3.5元等,管理不好就是2.6元左右,管得好,一斤純利潤能掙1.2元,管理不好就是賠錢。
“今年前期天旱,供水不足,果農(nóng)雖然澆水,造成果面不好,主要還是缺水引起的果銹問題。”陜西洛川縣畔里合作社理事長李連生說,果子外觀不好看,果面黑紅點(diǎn)多,導(dǎo)致商品果下降,今年果農(nóng)基本都是賠錢狀態(tài)?,F(xiàn)在還有一斤蘋果1塊多錢,甚至8、9毛錢,1塊5都是賠錢,跌破1塊錢就更賠了,都不夠成本。
規(guī)模發(fā)展,還要降人工成本
“現(xiàn)在果業(yè)行業(yè)老齡化現(xiàn)象比較嚴(yán)重,所以還是要走集中化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理。”陜西第一季現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司執(zhí)行董事張橋說。
記者走在陜西第一季現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司種植基地里,發(fā)現(xiàn)路兩邊對比鮮明:一邊是規(guī)模化種植的果園,果樹身姿挺拔,蘋果個大豐滿;另一邊是農(nóng)戶自家果園,樹葉稀疏,果樹老化嚴(yán)重。
“很多青壯年都外出打工了,家里缺少人力,果園疏于打理,甚至撂荒。”采訪中一些果農(nóng)表示。陜西果業(yè)集團(tuán)禮泉有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人張兆龍說,目前無論蘋果種植技術(shù)還是管理方式,都在向節(jié)省人工的方向發(fā)展。比如,以前多是人工疏果,現(xiàn)在通過噴灑疏花疏果劑可大大節(jié)約勞動力;耗費(fèi)人力的蘋果套袋技術(shù)也逐漸會被無袋栽培技術(shù)所替代。
做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈,抵御市場風(fēng)險(xiǎn)
除了生產(chǎn)環(huán)節(jié)等方面挑戰(zhàn)外,蘋果產(chǎn)業(yè)儲存、銷售等環(huán)節(jié)依然需要強(qiáng)化鏈條。專家認(rèn)為,目前我國蘋果冷庫儲存量占生產(chǎn)量比重偏低,如果能進(jìn)一步提高冷庫儲存能力,就會拉長銷售鏈,提高對生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)和市場波動的應(yīng)對能力,減少滯銷風(fēng)險(xiǎn),更好地維護(hù)果農(nóng)利益。
陜西泉興果業(yè)有限公司冷庫管理負(fù)責(zé)人緱小軍告訴記者,“我們的冷庫儲存規(guī)模約1萬噸,儲存費(fèi)用每斤約2角錢。去年果子受災(zāi)大量減產(chǎn),冷庫儲量只使用了七成;今年果子豐收,目前儲量基本飽和”。
“與以前相比,蘋果的銷售渠道更寬了,但地頭銷售、零售批發(fā)仍然是主流,電商銷售、產(chǎn)銷直接對接等方式占比非常有限。這種現(xiàn)狀制約了蘋果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。”緱小軍說,要進(jìn)一步拓寬銷售渠道,就要將農(nóng)戶和家庭農(nóng)場、合作社更緊密地連接起來,通過規(guī)?;档凸芾沓杀?,并實(shí)現(xiàn)果品分級分類。在規(guī)?;漠a(chǎn)量支撐和分級分類的品質(zhì)支撐下,會給銷售帶來更多機(jī)會,也會讓種植戶獲利更多,從而形成良性循環(huán)。
大數(shù)據(jù)驅(qū)動,蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
我國蘋果產(chǎn)業(yè)與物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)缺乏深度融合,只有概念性的提法,缺少實(shí)質(zhì)內(nèi)容。如今,農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)是蘋果產(chǎn)業(yè)不可或缺的支持,用數(shù)據(jù)支持管理、營銷、服務(wù)并促進(jìn)創(chuàng)新是未來蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。
陜西是中國蘋果第一大省。2018年落戶陜西的國家級蘋果產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心,目前基礎(chǔ)管理平臺已開發(fā)完成,5個轉(zhuǎn)型升級示范縣產(chǎn)地基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的采集試點(diǎn)已經(jīng)展開,形成了55個物聯(lián)網(wǎng)果園,開發(fā)“果信通”手機(jī)APP,部分蘋果數(shù)字化專家試驗(yàn)站掛牌。下一步,陜西將在國家大數(shù)據(jù)戰(zhàn)略的總體部署下,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的支持下,按照“統(tǒng)籌規(guī)劃、整合共享、集聚提升”的原則,合力推進(jìn)我國蘋果產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)發(fā)展,力爭到2022年實(shí)現(xiàn)國家級蘋果產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心建成使用目標(biāo),真正讓蘋果插上“數(shù)字”的翅膀,助推蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。