2019-12-10 14:04:00
玉米黃素是光合生物的重要色素，具有保護(hù)細(xì)胞免受高光損傷的作用。它也是視網(wǎng)膜黃斑重要色素，具有保護(hù)眼睛、維護(hù)視覺(jué)和認(rèn)知等功能。近日記者從中科院昆明植物研究所了解到，該所黃俊潮研究員率領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)，在利用工業(yè)微生物生產(chǎn)玉米黃素的研究方面取得了重要進(jìn)展。
大量研究表明，玉米黃素具有抗氧化、預(yù)防黃斑衰退、治療白內(nèi)障、預(yù)防心血管疾病、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、減緩動(dòng)脈粥樣硬化等健康功效。它不能由人和動(dòng)物自身合成，必須從食物中攝取。但人體每天需攝取數(shù)毫克的玉米黃素，日常飲食只能獲得微克水平，大多數(shù)人因此缺乏玉米黃素。
黃俊潮研究員向記者介紹，通過(guò)比較功能基因組學(xué)分析和代謝工程改造，團(tuán)隊(duì)成功獲得一株新的、能合成和積累玉米黃素的鞘氨醇單胞菌DIZ工程菌株。隨后，經(jīng)過(guò)優(yōu)化培育，他們驚喜地發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵罐吃住4天后，這種“菌寶寶”竟然可得到每升培養(yǎng)物含479毫克的玉米黃素，以及22克胞外多糖。這也是業(yè)界首次對(duì)鞘氨醇單胞菌實(shí)現(xiàn)遺傳操作，獲得高產(chǎn)玉米黃素的安全工程菌株。
“通過(guò)進(jìn)一步的改良，有望實(shí)現(xiàn)玉米黃素產(chǎn)量翻番的目標(biāo)，從而解決目前玉米黃素供不應(yīng)求、價(jià)格高等問(wèn)題。”黃俊潮告訴記者。
黃俊潮研究員介紹，雖然從玉米提取玉米黃素的技術(shù)成熟，但其產(chǎn)量低、成本高，只能作為玉米加工業(yè)的副產(chǎn)品看待。通過(guò)代謝工程改造的微生物——鞘氨醇單胞菌DIZ菌株，玉米黃素產(chǎn)量遠(yuǎn)高于用玉米提取的產(chǎn)量。且微生物擁有生長(zhǎng)周期短、生物量高以及大規(guī)模發(fā)酵培養(yǎng)等優(yōu)勢(shì)，利用微生物生產(chǎn)自然資源稀缺的玉米黃素，將是產(chǎn)業(yè)的主流方向。
（據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》）
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