2019-12-11 18:29:30
蘑菇素有“山珍之王”之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。蘑菇作為一種應用非常廣泛的食材,在市場上具有非常大的需求量,可以給菜農帶來相當可觀的經濟效益。那么蘑菇的種植技術有哪些呢?
制作菌袋:玉米芯(粉碎成粒大?。钅句從?、石膏、石灰粉。木屑以半年以上陳木屑為好,一定要無霉變,無蟲蛀。將上述原材料拌在一起,翻動4~5次,攪拌均勻。將培養(yǎng)料水分調至為60%左右。用低壓聚乙烯膜裝袋,裝料前將塑料袋一端封死,達到絕對不漏氣為準。
消毒殺菌:建造土蒸鍋,將菌袋放在鍋內燒水100℃高溫滅菌。接種前用硫黃點燃熏蒸房子。當料袋溫度降到30℃時開始種,接種以4個人為宜,做好分工,進行操作,點燃酒精燈,打孔,菌種撒于菌袋孔,然后翻拌到料的踣,拌袋扎口點,封口。接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5層。保持暗光,室溫25℃左右。3天后,晚上可以適當掀開棚兩頭,通風換氣。
大棚建造:蘑菇大棚的建造,可利用現有的大棚,或暖棚。若新建大棚,可選向陽背風、地勢干燥、平坦不積水、環(huán)境清潔衛(wèi)生,水源充足,進出料方便,如庭院內、房屋前后、村屯附近、果園、樹林間空地均可。
發(fā)菌管理:栽培料裝袋后入棚發(fā)菌,秋栽時將菌袋全部放在地面上,只碼放1層,春栽時可將菌袋交叉碼放2層或井字形碼放2~3層,冬栽的菌袋每4層碼放成一垛,并將兩垛并在一起,促進菌袋兩頭的菌絲生長。一旦出現高溫燒菌,可將菌袋中長出綠霉的地方挖去,用草木灰調成糊狀填充,若綠霉已形成孢子,可用20%的石灰水調制草木灰填充在污染部位。
出菇管理:菇菌絲長滿袋后即可在棚內的壟上碼垛出菇,秋栽時碼垛高度2~4層,每層之間要放上2~3根高粱稈或木棍,打開后墻上的通風孔,早晚拉起草簾通風,中午噴水降溫。冬栽時菌垛可碼放成8層,中午天熱時噴水,并將前面的棚膜卷起1~1.5米進行通風,一般通風時間在10~20分鐘之間,通風后及時放下棚膜和草簾,上午可拉起部分草簾升溫。春栽時菌垛碼放4~8層,將前面棚膜卷起1米高,草簾視氣溫高低蓋至地面或與棚膜齊高。每天噴水1~2次,將棚內相對濕度保持在85%左右,也可在壟溝中澆水,保持菌垛周圍潮濕。春栽和秋栽時要卷起棚膜,放下草簾避免悶棚,注意菌棒溫度。一潮菇采完后要停水3天,待形成原基后再噴水出菇。一般前2潮菇即可形成70~80%的產量,為了銜接茬口,提高效率,大棚中栽培平菇以出2~3潮菇為宜。冬季天氣寒冷時可將菌袋堆積在一起越冬。