2019-12-12 17:41:16
1、注意選擇優(yōu)良品種：
加工罐頭用的黃桃品種要求肉質為不溶質，肉質緊密，富有彈性，汁少，粘核，果肉中無紅絲，近核處最好不要有紅暈；還要求果實塊形大，酸甜適中，加工成罐頭有光澤、鮮亮、不爛、不軟、不渾湯。在發(fā)展中要選擇優(yōu)良品種，如加工性能好的金童19、金童6號、金童7號、813、罐5、罐14、明星、菊黃等品種。
2、控制規(guī)模，適度發(fā)展：
據(jù)報道，由于2003年南美、希臘等黃桃生產大國受到凍害影響，黃桃大幅度減產，國際上一些罐頭經銷商紛紛把訂單轉向中國，使國內黃桃加工企業(yè)訂單增多。為完成訂單，對黃桃原料的需求大幅增加，導致價格持續(xù)上漲。據(jù)預測，近幾年黃桃價格肯定比鮮食品種高，會有一個發(fā)展的小高潮期，適度發(fā)展，將有利于提高桃園的經濟效益，但不要期望太高。因為黃桃原料上漲而加工成品市場價格較穩(wěn)定，加工商的利潤空間就會減少。據(jù)測算一般1200公斤黃桃生產1000公斤成品，1000公斤成品的市場價一般為5000-8000元，如果黃桃在1.5元/公斤還能接受，而在2.6元/公斤時，加工企業(yè)已無利可圖，有可能隨著價格的上漲，導致加工企業(yè)轉產。雖然從表面上看，價格越高對果農越有利，但如果超過加工企業(yè)的承受能力，一旦企業(yè)轉型，黃桃業(yè)將受到重大打擊。因此，應加強同加工企業(yè)的聯(lián)系，最好以訂單的形式發(fā)展，嚴格控制規(guī)模，切忌一哄而上。
3、高接換頭是發(fā)展的途徑：
桃樹在品種更新時，多走新栽植的路子，但在發(fā)展黃桃時，應采用高接換頭的辦法，以早見效益。一般當年春季多頭或多芽改接第2年就能豐產，第3年可達到盛果期水平，比新栽植提前2-3年達到盛果期。
4、適期采收，注意提高果實品質：
加工桃應在八、九成熟時采收，加工的成品風味才好。有的品種成熟度高時果肉、近核處有紅絲或紅暈，如罐5九成熟時近核處有紅絲，而七成熟時則沒有。特別是溶質品種，為減少加工程序中劈桃及其他處理的損耗，宜在七、八成熟時采收。采收過早，果實品質差，采收過晚，影響加工產品質量。
5、早、中、晚熟品種合理搭配：
在發(fā)展過程中，要注意早、中、晚熟品種的合理搭配，錯開采收供應期，以利于加工廠收購加工。
6、重視肥水管理：
采果后落葉前要及時施基肥，一般要求施土雜肥3000-5000公斤/畝，復合肥100公斤/畝，并分別混施50公斤/畝過磷酸鈣和生物鉀肥；提倡配方施肥，每生產100公斤桃果，需施純氮0.8公斤、五氧化二磷0.6公斤、氧化鉀1公斤。注意在萌芽前后、開花前后、硬核期、果實膨大期和采后幾個環(huán)節(jié)的追肥。特別是果實膨大期的追肥，要以鉀肥為主，磷、氮配合，如中晚熟品種施氮肥量應占全年的20%（樹勢旺的可少施或不施），磷肥量占全年的20-30%，鉀肥量占40%，以提高果實品質和產量。同時，追肥要結合澆水進行，以提高肥效。
7、強化花期管理：
要進行疏花疏果，以提高果實品質，實行以產定果，產量控制在3000公斤/畝以下，以疏花為主，疏果為輔，疏果主要疏除畸形果、病蟲果、萎黃果，以保證果個較大，品質較好。
8、簡化修剪，注意解決光照：
樹形采用開心形。以夏季修剪為主，冬季修剪為輔。夏剪解決光照，冬剪解決結構問題，注意培養(yǎng)骨干枝，以利承擔負荷和連年豐產。修剪以疏、縮為主，注意疏除背上徒長枝、外圍過密枝及一些細弱枝，以改善光照。幼樹應注意拉枝，以加大主枝角度，防止結果部位外移過快。衰老枝組和一些長放主側枝要及時回縮更新，注意對結果枝組的培養(yǎng)和更新，以保持健壯結果優(yōu)勢。
9、綜合防治病蟲害。黃桃的病蟲害主要有細菌性穿孔病、桃瘡痂病、白粉病和桃蚜、桃潛葉蛾、紅頸天牛等。休眠期和萌芽期要進行桃園清潔工作，及時清除病蟲枝葉，冬季進行深翻果園20-30厘米；萌芽期噴1次5波美度石硫合劑，落花后15天噴1次70%代森錳鋅800倍液，并加噴1次10%吡蟲啉2000倍液；生長期噴1-2次1:2:200倍石灰、硫酸鋅液，6月中旬加噴1000倍70%甲基托布津和2500倍滅幼脲3號液；采收前20天噴50%多菌靈700倍液和1%阿維菌素乳油5000倍液，果實采收后普噴1次65%代森鋅400-500倍液；要加強對紅頸天牛的防治，有蟲道時，要用棉花蘸80%敵敵畏50倍液封堵道口進行熏殺，當向外排蟲糞時，要及時用細鐵絲鉤殺。
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