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蘑菇出現(xiàn)“怪胎”的原因

2019-12-19 10:43:00    謝一鳴

蘑菇在生長發(fā)育過程中,常常會出現(xiàn)畸形菇、地蕾菇、紅根菇等“怪胎”劣質(zhì)菇,嚴(yán)重影響蘑菇的產(chǎn)量和品質(zhì),到底是啥原因造成蘑菇“怪胎”呢?據(jù)專家分析,主要原因如下:

一、畸形菇:主要是通風(fēng)不暢、菇室二氧化碳含量超過0.3%時,易出現(xiàn)畸形菇。出菇部位過深,在粗土縫間長出的菇也往往呈畸形。預(yù)防措施:應(yīng)重點注意菇房的通風(fēng)換氣。

二、地蕾菇:培養(yǎng)料入菇房時濕度過大,粗土調(diào)水時菇房通風(fēng)太久,覆蓋細(xì)土過晚,溫度較低等,容易產(chǎn)生地蕾菇。預(yù)防措施:應(yīng)掌握噴水適量、通風(fēng)適時,使菌絲吊在黏土之上、細(xì)土之下。

三、紅根菇:栽培料偏酸,出菇前高溫階段田水過多,覆土層含水量過大,追施葡萄糖超量,菇房通風(fēng)不良等都易導(dǎo)致紅根菇。預(yù)防措施:應(yīng)調(diào)整好培養(yǎng)料的酸堿度,覆土含水量保持在22%~25%,避免高溫時灑水,追肥濃度要適當(dāng)。

四、水銹斑菇:菇房內(nèi)及培養(yǎng)料表面噴水后沒有及時通風(fēng)換氣,菇房濕度過大,蘑菇表面出現(xiàn)小水滴,時間一長,會形成鐵銹色的斑點。預(yù)防措施:每次噴水后應(yīng)打開門窗30~60分鐘通風(fēng)換氣。

五、空根白心菇:噴水太少,覆土層較干燥,子實體得不到充足的水分,菇柄產(chǎn)生白色髓部,甚至空心。預(yù)防措施:主要是適時適量噴水,出菇期菇房空氣相對濕度保持在85%以上。

六、硬開傘菇:晝夜溫差達(dá)10℃,或遇強(qiáng)冷空氣襲擊,均會引起蘑菇硬開傘。預(yù)防措施:當(dāng)氣溫驟變時,菇房外應(yīng)加蓋草簾,以保持菇房氣溫穩(wěn)定、濕度適宜。

七、薄皮早開傘菇:出菇密度太大,溫度偏高,或濕度偏低,子實體生長快而柄細(xì)蓋薄,會提早開傘。預(yù)防措施:注意保持菇房適宜的溫濕度,能有效預(yù)防薄皮早開傘菇的出現(xiàn)。(謝一鳴)

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