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價格不及去年的三分之一 山藥市場還“有藥可救”嗎?

2019-12-24 17:19:30   

今年山藥的價格嚴重下跌,去年賣12元/公斤,還有人搶著要,今年價格不及去年的三分之一,現(xiàn)已跌破4元/公斤,整體收購價在3.0-3.6元/公斤,今年山藥種得越多虧得就越多。山藥這種養(yǎng)生菜今年遭遇低價,農(nóng)民心里痛,但同時還面臨著種與不種的抉擇,明年繼續(xù)種植能賺錢嗎?

一、近兩年山藥價格的起伏

山藥一直都屬于貴價蔬菜,市場上零售的山藥有14-16元/公斤的,也有20-30元/公斤的。在元旦、春節(jié)期間山藥還被當做禮品銷售,超市里包裝好的山藥價格在60-80元一箱。去年山藥地頭價格還能達到12元/公斤,而且山藥從10月份開始上市,走量就非常不錯,供不應求,來收購的基本上是搶著要。但是今年山藥地頭價不足4元/公斤,這讓農(nóng)民難以接受,去年有人大面積擴種,想著今年就算行情差一些賣6-8元/公斤也可以,可沒想到,今年的收購商只給3-4元/公斤。山藥價格起伏,這兩年就如同過山車,家家都在虧。

二、高成本低價格是何原因

跟風種植是農(nóng)業(yè)逃不開的困局,無論哪一年,總有幾個農(nóng)產(chǎn)品會因為盲目種植而面臨銷售難題。我國華北平原黃河流域是山藥的集中種植地,當?shù)氐霓r(nóng)民反映,這幾年因為山藥價格高,行情穩(wěn)定,所以很多農(nóng)民都開始大量種植。有的農(nóng)民是承包的土地雇人來種植的,現(xiàn)在地租漲了,所以種植山藥投資更大。種植山藥需要精耕細作,管理上每一步都要到位,這樣才能種出好山藥,這需要在人力、物力和資金上行投入很多。而且山藥的挖掘、分揀需要機器和人工配合,而今年的人工也貴了,如果種植50畝山藥,在收獲期光人工就需要至少20人,每天的工資支出兩千多,以當前的收購價來說今年肯定是賠錢的。

三、山藥的種植前景

目前我國山藥的種植面積也比較大,嚴重沖擊到山藥的整體行情。但山藥的市場需求也很大,它具有強壯養(yǎng)顏、補虛抗衰、補氣養(yǎng)血、滋陰補陽、扶正祛邪等功效,常吃可以補虛療損,延年益壽,是藥膳的不二之選。山藥應用價值雖然高,但單純賣山藥利潤空間有限,但如果拓展深加工領域,那價值就會高出很多,比如加工成山藥面、山藥粉、山藥餅干等。這就需要提高種植技術,改善山藥的質(zhì)量,或者開發(fā)出新的山藥品種,這樣才能取得最大的經(jīng)濟價值,因此山藥市場潛力很大。

不過,目前山藥的市場基本飽和,如果是大面積種植,又沒有良好的銷售渠道,極有可能會導致大量的山藥賣不出去。而且種植管理要極為重要,如果山藥的品質(zhì)較低,它的商品性也會大大折扣。

 

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