2019-12-26 09:13:16
農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王朝陽
陜西蔬菜種植歷史悠久，設(shè)施發(fā)展起步較早，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居西北地區(qū)首位，2018年，陜西提出陜西農(nóng)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展“3+X”，打造三個(gè)千億級(jí)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，助力全省農(nóng)民增收和脫貧攻堅(jiān)，以蔬菜為主的設(shè)施農(nóng)業(yè)成為三個(gè)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)的其中之一。
那么，陜西的設(shè)施蔬菜發(fā)展的基本情況如何？12月24日，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授鄒志榮接受農(nóng)業(yè)科技報(bào)-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，目前，陜西的蔬菜面積達(dá)到750多萬畝，產(chǎn)量已達(dá)到了1700多萬噸。近年來，陜西的設(shè)施蔬菜按照調(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)面積、提增效的目標(biāo)進(jìn)行發(fā)展，預(yù)計(jì)到2020年，全省設(shè)施蔬菜面積要發(fā)展到300多萬畝。
三大地理布局 蔬菜生產(chǎn)需因地制宜
陜西主要分陜北、關(guān)中、陜南。鄒志榮表示，從地域分布來看，陜西的蔬菜生產(chǎn)在陜北、關(guān)中和陜南三個(gè)區(qū)域均有分布。
陜北主要分布高山蔬菜，海拔在一千米以上，多以冷涼的氣候環(huán)境為主，目前蔬菜面積已發(fā)展到140多萬畝。由于陜北光照、空氣等自然資源好，日照率也高于50%。因此，設(shè)施蔬菜的發(fā)展主要以日光溫室和塑料大棚為主。
關(guān)中地區(qū)整體環(huán)境條件比較好，氣候溫和，各類果蔬基本都可以生產(chǎn)。在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)上也主要以日光溫室和塑料大棚為主，
陜南相對(duì)來說氣候更溫暖，但是濕度比較大，所以這個(gè)區(qū)域主要以塑料大棚為主。另外，由于食用菌喜歡溫暖潮濕的條件。因此陜南也是食用菌生產(chǎn)的有利地區(qū)。
四種設(shè)施類型 讓設(shè)施蔬菜生產(chǎn)多元化
鄒志榮表示，當(dāng)前，陜西的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)主要分為四種類型，包括連棟溫室、日光溫室、塑料大棚以及植物工廠等。
連棟溫室，一般兩棟以上的稱連棟溫室，它主要分自動(dòng)化較高的和自動(dòng)化較低的兩種。自動(dòng)化較高的功能比較齊全，它有環(huán)境調(diào)控的手段和自動(dòng)化控制系統(tǒng)，能夠按照蔬菜生產(chǎn)需求來進(jìn)行周年生產(chǎn)。像海盛集團(tuán)建設(shè)的銅川蔬菜基地、陜西楊凌建設(shè)的智慧農(nóng)業(yè)園，功能比較齊全，但能耗較大，成本較高。另一種控制系統(tǒng)和自動(dòng)化程度相對(duì)較差。不能完全自動(dòng)化操作運(yùn)行，有些僅配套有1至2項(xiàng)環(huán)境控制手段。連棟溫室目前在我們?cè)O(shè)施當(dāng)中是比較高檔的溫室類型。
日光溫室，指三面是墻，一面向陽的單切面溫室結(jié)構(gòu)。日光溫室主要是保溫性比較強(qiáng)，由于它三面有墻體，一面向陽，所以它可以終年生產(chǎn)，在冬季不加溫時(shí)也可以進(jìn)行喜溫性蔬菜的生產(chǎn)。這種結(jié)構(gòu)保溫性、節(jié)能性都較好。在陜西關(guān)中以北，這類溫室在冬季為我們提供蔬菜作出了積極貢獻(xiàn)。
塑料大棚，它的跨度單跨在6米以上，有的最高可以達(dá)到24米的。這種結(jié)構(gòu)主要是鋼骨架覆蓋的薄膜，它的保溫性不如日光溫室，所以這種溫室一般應(yīng)用在春提早、秋延后。塑料大棚主要是南北走向，采光性很好，能夠保溫防寒。由于它造價(jià)比較低，規(guī)模相對(duì)較大，在設(shè)施蔬菜里占比近60%。
植物工廠作為新型設(shè)施類型，它是在固定的設(shè)施條件下，利用人工配置的光源、溫度、氣體、水分以及營養(yǎng)來進(jìn)行作物生產(chǎn)。屬于全自動(dòng)化人工控制的生產(chǎn)方式，是設(shè)施結(jié)構(gòu)里最高的檔次。目前，陜西已有旭田植物工廠等生產(chǎn)企業(yè)，能夠擺脫自然環(huán)境的束縛，但它的生產(chǎn)成本較高。
從上面這4種類型可以看出，它們各自結(jié)構(gòu)不同。那么這些結(jié)構(gòu)里，大型連棟溫室建議放在關(guān)中，在溫暖的氣候環(huán)境下比較合適。
三種類型蔬菜 因地種植才能豐產(chǎn)增收
鄒志榮表示，蔬菜主要包括三大類，主要有喜溫性蔬菜、冷涼性蔬菜、食用菌。
喜溫性蔬菜主要包括有茄果類、瓜類和豆類。茄果類主要是指番茄、辣椒、茄子。這類蔬菜要求的溫度相對(duì)比較高，一般最低在10度以上，最高控制在32度到33度。無論日光溫室、塑料大棚、連棟溫室，在種這類蔬菜時(shí)，都要保證它的最低溫度。
冷涼性蔬菜主要以葉菜類為主，包括常吃的生菜、青菜、芹菜以及韭菜等，這類蔬菜由于對(duì)溫度的要求比較低，溫度一般在15到22度內(nèi)。這類蔬菜一旦溫度低于5度高于25度以上，它的生長就會(huì)受到影響，導(dǎo)致減產(chǎn)，因此冷涼性蔬菜種植控制好溫度非常關(guān)鍵。
食用菌種植主要有平菇、香菇、金針菇等多種，平菇、香菇，都可用塑料大棚以及固定設(shè)施結(jié)構(gòu)來生產(chǎn)。要求潮濕黑暗，不需強(qiáng)光，食用菌種植溫度一般在15度到35左右，要根據(jù)不同的菌種調(diào)節(jié)溫度。近幾年，工廠化的食用菌發(fā)展很快，也就是說像工廠生產(chǎn)流線一樣，機(jī)械和設(shè)備是非常優(yōu)良的，生產(chǎn)的效率也大大提高。
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