2019-12-27 09:24:01 楊敏
在菇鄉(xiāng)慶元，幾乎沒(méi)人敢說(shuō)自己與香菇無(wú)緣，但新生代吳榮卻是最具代表性的一個(gè)。一度銷聲匿跡高端香菇，在吳榮的帶動(dòng)下，如今成為市場(chǎng)交易中高顏值、高產(chǎn)值、高附加值的新“三高”產(chǎn)品。
吳榮，1987年出生于慶元東部嶺頭鄉(xiāng)楊家莊村，他出生的那些年，縣里的香菇生產(chǎn)家家點(diǎn)火、戶戶冒煙，孩子們也要到山上砍柴，給香菇澆水?？忌洗髮W(xué)跳出“農(nóng)門”，吳榮原本有機(jī)會(huì)留在省城工作，卻在一次機(jī)緣巧合中回到了家鄉(xiāng)，之后又與慶元香菇再續(xù)了“不解之緣”。
“我剛回來(lái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)老家市面上流通的都是普通香菇，早年間的高端香菇都不見(jiàn)了蹤影。”他說(shuō)，人稱為“禮帽菇”的高品質(zhì)香菇，因?yàn)樗鼈儗?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求很高，產(chǎn)出低，加上傘蓋打開(kāi)當(dāng)天就必須采摘，人工管理成本高，所以2000年以后，慶元菇棚里幾乎看不到它的影子。
普通香菇既富不了農(nóng)民口袋，也打不開(kāi)香菇國(guó)際市場(chǎng)，還會(huì)導(dǎo)致慶元在整個(gè)業(yè)界市場(chǎng)地位的下降。一種樸素的情感，讓吳榮下了決心：恢復(fù)以“禮帽菇”為代表的高端香菇在慶元的種植。“一來(lái)?yè)?dān)心技術(shù)沒(méi)底，二來(lái)?yè)?dān)心產(chǎn)量不高，最怕銷售不出去。”這是菇農(nóng)們的心結(jié)，吳榮帶著縣里的扶持政策挨家挨戶作宣傳，并承諾以每斤不低于55元的價(jià)格，包銷“241”高端香菇。他給大家算了一筆賬，以每段菌棒2.3元的成本計(jì)算，每段菌棒出菇1兩，以每斤保底55元銷售，3萬(wàn)段就可以帶來(lái)16.5萬(wàn)元收益，剔除成本，利潤(rùn)可達(dá)8萬(wàn)元。如果再加上縣里給的扶持政策，3萬(wàn)段保守增收10萬(wàn)元。為了免除父老鄉(xiāng)親的后顧之憂，每到香菇生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，吳榮都會(huì)深入到菇棚進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，到了豐收季節(jié)，他還會(huì)和工作人員上門，按照承諾價(jià)收購(gòu)。越來(lái)越多的菇農(nóng)嘗到了甜頭，高端香菇的種植面積、銷售額自是水漲船高。從2015年的3萬(wàn)棒開(kāi)始恢復(fù)種植241高端香菇到今年，在吳榮的帶動(dòng)下全縣種植241高端香菇一百多萬(wàn)棒，帶動(dòng)農(nóng)戶100余戶，戶均增收4萬(wàn)余元，新增就業(yè)崗位50余個(gè)。解決了生產(chǎn)的難題，吳榮積極利用自身文創(chuàng)特長(zhǎng)，積極拓展銷售渠道，為自己產(chǎn)品設(shè)計(jì)了卡通頭像，印制在包裝上，一句簡(jiǎn)單的“慶元香菇，一見(jiàn)如故”宣傳口號(hào)，親切溫馨。
作為年輕一代菇農(nóng)，吳榮有老一輩無(wú)法匹敵的優(yōu)勢(shì)：敢于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新，因此他的香菇便有了定制設(shè)計(jì)的包裝，也有了獨(dú)家的產(chǎn)品，比如一兩的湯包、二兩的菜包、即食香菇干等等。香菇茶制作方式、香菇菜譜的手工宣紙，在量身定做的同時(shí)，一一附上，特別貼心。
近年來(lái)，電商銷售模式如火如荼，吳榮也在全縣率先“觸網(wǎng)”，不僅辦起了自己的網(wǎng)店，還以香菇的高端品質(zhì)吸引了好幾檔電視購(gòu)物節(jié)目，收貨、填單、打包外發(fā)，成了他的生活常態(tài)。今年以來(lái)，根據(jù)市場(chǎng)反饋的需求，吳榮一改往常依靠單一品種菌菇“單打獨(dú)斗”，把黑木耳、香菇、銀耳等組裝成了全新的綜合大禮包，命名為“八仙過(guò)海”，以精細(xì)化的創(chuàng)新進(jìn)一步細(xì)分了市場(chǎng)，贏得了越來(lái)越多小眾消費(fèi)者的青睞，年銷售額達(dá)到了800余萬(wàn)元。
“年輕的時(shí)候能找到一件值得的事做下去，就是幸運(yùn)。”吳榮常把這句話掛在嘴邊，如今，他有更充分的底氣說(shuō)，能光大祖輩流傳下來(lái)的香菇事業(yè)，是本事更是堅(jiān)守。
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