2020-01-15 09:29:18 吳曉燕 魯明
本報記者 吳曉燕 魯明
近年來,市場對高品質豬肉的需求突出,低脂肪、高蛋白、口感好、味道美的特種養(yǎng)殖野豬肉日趨受到消費者追捧,市場前景廣闊。
特種養(yǎng)殖野豬是野公豬與本地母豬雜交的后代,具有瘦肉率高、抗病力強、適應性廣等特點。養(yǎng)殖的關鍵是降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖數量,提高綜合效益。甘肅省盛旗農牧科技發(fā)展有限公司是近年來瞄準特種養(yǎng)殖野豬市場,在甘肅張掖、定西建立了特種野生雜交豬養(yǎng)殖場,積累了繁育、喂養(yǎng)、疾病防治等一整套技術,成為特種野豬養(yǎng)殖行業(yè)的佼佼者,年出欄量近1萬頭。
為了提高市場供給能力,讓更多消費者吃上特種野豬肉,該公司以穩(wěn)步拓展、以質量品牌取勝為原則,2017年底在甘肅民勤縣夾河鎮(zhèn)肖案村開建年出欄100萬頭野生雜交豬標準飼養(yǎng)項目。據公司負責人介紹,目前,這個養(yǎng)殖基地存欄野黑豬種豬6000余頭,預計2020年底可出欄30萬頭,2021年可達到年出欄100萬頭。同時,占地600多畝的現(xiàn)代化屠宰線、速凍庫、保鮮庫、加工分割包裝車間、飼料加工車間、有機肥廠、草廠等也在全面建設當中。
在夾河鎮(zhèn)肖案村的養(yǎng)殖基地,特種野豬在沙棗林場散步,喝礦泉水,飼料以優(yōu)質紫花苜蓿為主,添加6種中藥材,有專業(yè)的營養(yǎng)師、質檢師、配樂師、理療師提供全方位服務,自然生長360天。經專業(yè)機構檢測,特種野豬肉亞油酸含量要比普通家養(yǎng)豬肉高2-2.5倍,而膽固醇含量只有普通豬肉的1/6,肌內脂肪含量7.56%左右,品質出眾。
特種野豬養(yǎng)殖不僅為市場提供了營養(yǎng)健康的高品質豬肉,還助力了當地脫貧。肖案村、國棟村37戶建檔立卡貧困戶不但能獲得土地流轉費和分紅,有勞動能力的農民還可在基地務工,進一步增收?!?/p>