2020-02-05 09:32:11
2018年生豬市場低迷,受母豬提前淘汰及補欄低迷的影響，2019年期間能繁母豬存欄量繼續(xù)下滑,生產績效邊際效應遞減，2019年豬肉產量下降約6.7%。我國豬肉人均消費20-30kg，陜西省以西安市為例目前外三元及內三元價格17.35元/斤，土雜豬17.20元/斤，按照肥豬130kg出欄，每頭肥豬利潤在2000元左右。目前除加強生物安全，嚴防死守非瘟疫情外，養(yǎng)豬還需做好內功。
近日來，疫情肆虐。本報養(yǎng)豬讀者通過微信、電話等形式咨詢有關養(yǎng)豬方面的問題和注意事項。為此問題，本報記者通過楊凌示范區(qū)老年科技工作者協(xié)會電話專訪了西北農林科技大學動物科技學院博士生導師孫世鐸教授，做為陜西省生豬產業(yè)技術體系首席科學家、生豬產業(yè)扶貧團團長，他通過電話針對生豬不同生長時期提出了相應的科學管理方案。
一、哺乳仔豬
1、抓好乳食，過好初生關。做好接生，防止仔豬壓死、凍死，降低仔豬出生死亡率；出生12小時內剪犬齒和尾巴，防止咬傷母豬乳頭、咬尾、咬架；固定乳頭，吃好初乳。初乳中蛋白質含量高，維生素豐富，又含有免疫抗體和鎂鹽等。初乳中的各種營養(yǎng)物質在仔豬的小腸內幾乎全被吸收，有利于仔豬生長。初生仔豬開始吃奶時，往往爭搶乳頭，為了使同窩豬生長均勻和健壯，應在仔豬生后2～3天內由人工扶助采取扶弱抑強的辦法，讓仔豬吸吮固定的乳頭，即盡量把弱小仔豬固定在前幾對乳頭；抓好防凍、防壓、防病。加強護理，做好保溫、防壓、十分重要；要做好防病。主要是預防仔豬黃、白痢，多見于產后3～5日齡和15～20日齡。
2、抓開食、過好補料關。補鐵、防貧血。仔豬出生時體內貯存的鐵約50毫克，每天生長需7毫克，而仔豬每日從母乳中僅能獲得1毫克，如果得不到補充，一般7日齡前仔豬就會因缺鐵而出現食欲減退，被毛蓬亂，生長停滯。仔豬出生后3天內注射補鐵劑。喂了防止僵豬和斷奶后患水腫病、白肌病。補硒可和補鐵同時進行。水的補充。仔豬生長迅速，代謝旺盛需要水量較多，因此從3～5日齡起要補充飲水。及時補料。一般在5日齡開始補料，方法是在干燥清潔的木板上放少許料，待開始采食后換放料槽中。要按“少喂勤添”的原則，每日飼喂4～6次。
3、抓旺食，過好斷奶關。現在仔豬斷奶大約在21至24天，而母豬的泌乳量在分娩后21天達到高峰，此后逐漸下降，而乳豬所需要的營養(yǎng)是不斷增加的，必須盡可能多地讓仔豬采食高營養(yǎng)全價配合飼料。
二、斷奶仔豬
1、斷奶時間一般為18至24日齡斷奶，體重達6.5kg時斷奶，哺乳期延長影響母豬PSY。
2、哺乳仔豬生長發(fā)育最快，所需營養(yǎng)物質的要求也較高，飼喂高營養(yǎng)仔豬全價飼料，保障仔豬快速生長發(fā)育。
3、仔豬初斷奶飲水量增加，應多飲清潔衛(wèi)生的水。更應保持一定的室內溫度，經常保持舍內清潔衛(wèi)生和空氣暢通。
三、生長育肥階段飼養(yǎng)管理
1、合理飼喂
育肥豬初始階段是肌肉和骨骼的生長，此階段需蛋白質含量高的飼料，蛋白質含量要在日糧中占有的比例達到14%～18%，育肥后期需注重能量飼糧的增加來滿足生長和體重增加的需求。同時還需要增加維生素和微量元素來保障育肥豬生長的健康性，在一定程度
上也改善了豬日?？诩Z的適口性，還需添加一些微生物制劑，可以通過這些微生物制劑來改善育肥豬的消化、吸收能力。
2、良好的飼養(yǎng)環(huán)境
保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境一般是要求育肥舍內部的房舍干凈、空氣清新，房舍要保持一定程度上的干燥和良好通風。一般育肥舍的最佳溫度是18℃～21℃，在適當的環(huán)境溫度下可以增加育肥豬的數量，相應的育肥豬的飼料利用率也會得到提每。同時養(yǎng)殖人員要對育肥
豬的大小和體重進行有規(guī)律的分類， 保證單位豬舍的飼養(yǎng)密度科學合理。
3、明確免疫流程
養(yǎng)豬場養(yǎng)殖期間比較常見的、發(fā)病后較為嚴重的疾病，提前進行免疫接種。外來豬種在引進之后需要進行隔離養(yǎng)殖及時預防接種，避免攜帶的病菌對本地豬群造成影響，要加強對免疫工作的重視，保證免疫接種效果。
4、做好驅蟲工作
生長育肥豬很容易也感染寄生蟲，寄生蟲的種類有很多會對生豬的生長質量造成影響，選擇性的使用驅蟲劑對豬只進行驅蟲。
5、保證飲用水的質量
飲用水起到調節(jié)體溫、幫助生豬消化的作用，同時也可以促進生長育肥豬的廢物代謝；飲用水的質量若無法得到保障，則病原很容易通過飲用水進入生豬體內，從而導致疾病的發(fā)生。這就需要做好質檢工作，保證飲用水的干凈衛(wèi)生，降低對生豬生長質量造成的影響
四、種豬的飼養(yǎng)管理
（一）公豬的飼養(yǎng)管理技術要點
1、合理搭配種公豬的日糧，避免飼料原料種類單一，保證充足的維生素、礦物質和微量元素。公豬才會有良好的生長發(fā)育、強烈的性欲、多量的優(yōu)質精液和高受胎率，旺盛的配種能力和較長的利用年限。
2、種公豬的飼養(yǎng)場地應建立在母豬圈舍的上風口位置，并保持一定的距離，以免母豬的氣味影響種公豬的狀態(tài)；合理控制種公豬的養(yǎng)殖密度，圈舍地面應保持干凈，舍內應通風、保持干燥，避免細菌繁殖，同時做好防寒保暖、防暑降溫工作。
3、適當的運動是保證公豬旺盛性欲不可缺少的措施，能夠加強種公豬的新陳代謝，配種前3～4周開始加強公豬的運動，循序漸進，保證配種期間每天運動時長約1 h。
4、在種公豬的養(yǎng)殖過程中，應定期對疫病進行檢查。對后備公豬應及時接種乙腦和細小病毒疫苗；在成年種公豬的飼養(yǎng)管理上，一方面抓好春秋普防和季防月補，另一方面要及時、分期進行豬瘟、豬口蹄疫、豬丹毒等疫苗注射；應保持畜舍環(huán)境衛(wèi)生，定期消毒，通風處理；對患病種公豬進行及時隔離治療，科學、合理飼養(yǎng)。
5、種公豬一般配種年限為1～2，如果種公豬過度配種，會導致精液品質下降、受精率降低。為保證精液品質良好，應定期對精液檢查，評定精液質量，及時改善飼養(yǎng)管理，對精子活力不強、受胎率低等問題的種公豬做淘汰處理。
（二）空懷母豬的飼養(yǎng)管理技術要點
繁殖母豬經過分娩和哺乳體重一般都會減輕。為此在進入空懷期之后, 應該強化母豬體況恢復, 增強母豬體力達到總用狀態(tài)。對于母豬斷奶膘情維持在8成以上的, 飼料中的消化能控制在12.0MJ。粗蛋白質、鈣、食鹽的含量分別控制在13～14%、0.8～1.2%、0.5～0.6%, 飼料中賴氨酸的含量控制在0.55%, 并保證飼料中有充足的維生素、礦物質, 每天投喂量控制在每頭豬2.0～2.5kg，做好“短期優(yōu)飼”。
（三）后備母豬的飼養(yǎng)管理技術要點
1、身體健康和無遺傳疾患。后備豬應是生長發(fā)育正常，精神活潑，健康無病，并來自無任何遺傳疾患的家系。遺傳疾病影響生產性能的發(fā)揮，給生產管理帶來不便，嚴重的造成死亡。選擇后備母豬時還要根據其第一胎產仔量來定, 產仔數較多, 泌乳力好, 護仔能力強的母豬是比較理想的后備母豬, 反之應及時淘汰。挑選后備母豬時不要過分追求母豬的體形, 臀部發(fā)育過于豐滿的母豬不易發(fā)情, 繁殖力低下。
2、體形外貌的選擇。后備豬體形外貌應具有品種特征。例如，毛色、耳型、頭型、背腰長短、體驅寬窄、四肢粗細高矮等均要符合品種要求。
3、后備母豬在飼養(yǎng)時要合理搭配飼料, 日糧應含有15%的粗蛋白質, 0.95%的鈣和0.65%的磷。后備母豬在配種前需要的維生素、微量元素等比育肥豬高。后備母豬不同于育肥豬, 不追求過高的生長速度, 因為生長速度過快時身體發(fā)育會不利于后備母豬生產, 降低后備母豬利用期限。
4、后備母豬的防疫與衛(wèi)生管理，保持欄舍內清潔、干燥, 冬暖夏涼, 食槽無糞便污染。圈舍內注意通風, 避免氨氣等有害氣體超標, 提高后備母豬的體質和生產能力。在防疫過程中即要完成國家規(guī)定的強制疫苗的注射, 也要完成一些常發(fā)性疾病疫苗的注射。配種前應將常規(guī)防疫工作進行完。
（四）妊娠母豬的飼養(yǎng)管理技術要點
1、配種后18～24天以及39～45天認真做好妊娠診斷，及時檢測出復發(fā)情或未受孕的母豬。
2、配種初期的母豬應少受刺激，避免熱應激，不得鞭打、追趕母豬。
3、適當運動，在妊娠的第一個月為了恢復母豬體力。重點是保證營養(yǎng)供給，使用豬充分休息，少運動。臨產前5～7天停止運動。
4、疾病治療時，應避免使用易引起流產的藥物。
5、注意防暑降溫和防寒保溫，注意防病和豬體衛(wèi)生，并要避免因機械損傷造成流產。
6、母豬產前1周進入已消毒過的產房，準備好接產用品，接好紅外保溫燈。
7、進產房后，根據哺乳母豬膘情，逐漸減少飼喂量，膘情較差的可少減料或不減料。
8、注意觀察母豬的臨床每1次征兆：產前1周外陰紅腫，尾根兩側下陷，產前1天左右乳頭能擠出奶水。
9、產前6～8小時地方品種叼草做窩;引進品種用嘴拱地或用前足扒在地面，精神不安。來回走動，排糞排尿頻繁。
10、分娩過程中有專人看守，整個分娩過程為1～4小時，一般5～25分鐘產出1頭仔豬，胎衣排出后立即清除。對于難產，應肌肉注射催產素20～30單位，同時注射強心針，如果半小時后還未產出仔豬，需要人工助產，消毒手臂后伸入產道，掏出大的胎位不正的仔豬。
五、生豬快速育肥技術要點
1、種 即做到品種選擇，要做到“公豬引進良種化，仔豬雜交化”的養(yǎng)豬體系，應用外地引進的良種公豬長白、約克夏等作父本，生產出的雜種仔豬作為商品仔豬。洋三元組合最好，二洋一土組合亦可。
2、料 盡可能做到飼料的種類多樣化和營養(yǎng)全面而豐富，以精料為主，精、粗、青三結合，改變有啥喂啥的單一飼料為麩皮、麻渣、洋芋、蠶豆等多樣混合飼料，并加入添加劑及微量元素。
3、病 就是對豬病的預防治療，一是傳染病，二是感冒、拉稀等病應及時治療，三是寄生蟲病，應對豬定期進行驅蟲健胃。
4、養(yǎng) 就是飼養(yǎng)管理的辦法，分階段飼養(yǎng)，豬在20～35kg階段，日增重隨體重增加而上升，35～65kg階段，快速增長期，體重超過100kg時，日增重開始下降，而飼料消耗則越多。
5、圈 實現全封閉豬舍，防 “四害”流行，有效隔絕非瘟傳播，提高養(yǎng)豬效益。
孫世鐸，男，西北農林科技大學動物科技學院，教授、博導，動物育種專業(yè)，陜西省生豬產業(yè)技術體系首席科學家、生豬產業(yè)扶貧團團長。1982年至今長期從事豬的教學、科研、生產和推廣工作，先后獲得農牧漁業(yè)豐收計劃獎和陜西省農業(yè)廳頒發(fā)一等獎，發(fā)表學術論文80余篇,其中SCI論文18篇。2009年系統(tǒng)開展了西北地區(qū)八眉豬、漢江黑豬、互助豬、河西豬、合作豬、藏豬等品種的生態(tài)條件和培育背景進行了系統(tǒng)研究。從碩士到博士論文，方向均是以豬為研究對象，以家畜數量遺傳學、育種學和分子遺傳學為基礎，開展了新品系培育和配套系選育，育成了符合陜西地區(qū)生態(tài)條件的“陜西SX長白豬新品系”，提出的決定系數遺傳力的新概念豐富了家畜育種理論。近幾年根據市場需求，主持“十二五”農村領域國家科技計劃課題：蕨麻豬種質資源培育與創(chuàng)新利用，主持了科技廳“陜西省關中黑豬提純復壯和配套系選育”及“西北農林科技大學育種專項—關中黑豬新品系培育”等10個項目。
農業(yè)科技報社全媒體記者 王海明
編輯：張靜
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