2020-03-03 18:44:55
梨子是日常生活中的常見水果之一，其口感脆甜，汁多肉嫩，并且還有很多營養(yǎng)功效，可以說梨這一水果在市場上的重要性不言而喻。另外，梨樹種植項(xiàng)目在我國也較為傳統(tǒng)，其種植技術(shù)及產(chǎn)業(yè)銷售都十分穩(wěn)定和成熟。目前來說，梨的產(chǎn)量較為穩(wěn)定，到了采收季多數(shù)農(nóng)戶會急于上市，而忽略了采收后的分級包裝機(jī)儲藏要點(diǎn)，從而使得梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值大打折扣。那么其具體要點(diǎn)包括什么呢?下面我們就來了解一下吧。
1、適時(shí)無傷采收策略
適宜的采收時(shí)期可根據(jù)品種特性和貯藏期長短而定。采收過早，果實(shí)尚未成熟，糖酸含量均低，可供呼吸消耗的成分少，所以不耐貯藏;采收過晚，果肉細(xì)胞已趨衰老，果實(shí)的衰老進(jìn)程加快，也不耐貯藏。只有判斷準(zhǔn)確梨果的采收時(shí)期才能長期貯藏。
另外，采收時(shí)間最好在涼爽天氣或每天早晨。同時(shí)要求在采摘、裝筐、裝卸、運(yùn)輸?shù)冗^程中盡量避免擦、碰、刺等損傷，減少倒筐(箱)、換裝次數(shù)，輕拿輕放。對某些梨要求采收時(shí)果實(shí)要帶果柄。
2、分級包裝
采收后的梨要進(jìn)行初選、分級、剔除裂果、病爛果、畸形果、刺傷果、過熟果，達(dá)到同質(zhì)同價(jià)和商品的標(biāo)準(zhǔn)化。梨果一般不采用薄膜單果包裝或紙箱內(nèi)襯薄膜的形式包裝，因?yàn)檫@樣會使二氧化碳?xì)怏w體積數(shù)過高而容易造成果肉、果心褐變。一般采用0.01—0.02mm厚聚乙烯小袋單果包裝。
單果包裝后的梨果放入紙箱中，均勻的放置兩層，中間用薄紙板隔開，或紙箱內(nèi)放置紙板方格，每果一格，上下放置兩層，中間隔開效果較好。
3、儲藏
梨果采收后仍然進(jìn)行著旺盛的呼吸和蒸發(fā)、分解與消耗的作用，同時(shí)梨果從田間采收后還要釋放大量的田間熱。因此在采收后的較短時(shí)間內(nèi)，要求對梨進(jìn)行預(yù)冷儲藏。預(yù)冷溫度設(shè)定在0—3℃，預(yù)冷1—2天即能達(dá)到預(yù)冷目的。但對個(gè)別梨，預(yù)冷溫度不能太快，如鴨梨對溫度比較敏感，采后需在10—12℃溫度下預(yù)冷并緩慢降溫至0—3℃儲藏，如果采后立即放入0℃條件下儲藏，則會發(fā)生生理傷害，導(dǎo)致果心、果肉褐變。
以上就是關(guān)于梨子采收后的分級包裝及儲藏要點(diǎn)，希望對大家有所幫助。
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